[科普中国]-[原创]山西省太原市无公害胡麻栽培技术

1 产地环境 在阳曲县、古交市、娄烦县干旱山地选择环境良好，远离污染源，符合无公害农产品产地环境要求，可参照NY511规定执行。

2 栽培技术措施 胡麻栽培是指从播种到收获的耕作管理综合技术措施。每一项措施的实施，要符合自然条件，作物特性以及社会技术条件和物质力量综合协调，才能实现稳产高产优质的目的。太原市胡麻多分布在干旱半干旱气候地带，春季多风，土壤水份蒸发量大，且绝大部分分布在干旱山地上，要想获得丰收，必须采取相应措施解决胡麻生长与干旱的矛盾。

2.1 加强抗旱耕作，保好墒情 胡麻种子比较细小，幼苗顶土力弱，因此需要精细整地，保持土壤疏松平整。在太原市各胡麻产区可以采取秋深耕，冬镇压，春季顶凌耙磨，播后根据晌情进行砘压等蓄水保墒办法。

2.2 播前施足底肥，精选种子 旱地胡麻必须重施底肥，杜绝白茬下种，做到氮磷配合。据测定胡麻对施入土壤中的养分吸收利用率很高，每生产100kg胡麻从土壤中吸收氮7.5kg、磷2.5kg、钾5.5kg。因此为满足其生长发育应增施肥料，一般保证亩施有机肥500kg～1000kg，亩施二铵4kg～5kg，磷肥10kg～15kg。方法上采用集中沟施。丘陵旱地随同犁种一次施入，平川旱地在春季浅耕时施在犁沟内，随后及时耙耱镇压。根据不同的土壤类型和气候特点，选用不同的优种。优种，不仅仅指品种优良，还包括经过保纯防杂的种子优良。只有这样才能减少病虫害，减轻品种的退化，一般2～3年应更换一次。在太原市适宜种植的品种有晋亚7号、8号、9号、10号，陇亚10号、同亚10号等。

2.3 适时早播，保证质量 胡麻早播可以充分利用土壤解冻后的返浆水，提高出苗率；早播还可以闯过最末一次晚霜危害；早播可延长苗子生长时间，使营养体生长好，为后期开花结果创造良好条件。一般平川可在4月下旬播种，丘陵5月上中旬播种。播种方式可采用耧播或机播，行距19cm～22cm，播种深度为2cm～3cm左右为宜。

2.4 因地制宜，合理密植 要按照地力条件和品种特性确定合理密度，一般下等地播量2～2.5kg，亩保苗15～20万株；中等地播2.5～3.5kg，亩保苗20～30万株；上等地播3.5～4.5kg亩留苗30～~45万株。

2.5 加强田间管理 太原市种胡麻土地，土壤结构成分都比例失调。特别是粘重土壤在播后遇雨时就会形成板积层，要及时破除以利出苗，防止造成严重的缺苗断垄。胡麻出苗到现蕾前30天内地表未被覆盖，此时气候干燥，杂草也正是盛发时期，胡麻此时根系生长较强，地上部分却生长缓慢，这时应抓紧时间中耕除草，防止杂草和幼苗争夺养分，抑制幼苗生长。据考察，胡麻出土后根系生长很快，因此早锄细锄对胡麻生长很重要，可在苗高5㎝时浅锄第一次。现蕾前遇雨可趁雨追尿素4～5kg，并配合第二次深中耕，以促进根系发育保蓄水份。

2.6 提高认识，防病防虫 目前，由于抗病品种的推广，胡麻枯萎病得以有效控制。但对于立枯病和炭疽病，仍需采用种子量0.3%的多菌灵或拌种双进行拌种加以防治。地下害虫的防治，可在春季浅耕前撒施毒饵诱杀。现蕾前应特别注意对牧草盲蝽蟓的防治。每亩用20%的速灭杀丁乳油25～50ml兑水80～100kg喷雾即可，后期应注意对蚜虫、粘虫的防治。

3 病虫害防治 胡麻病虫是影响胡麻高产稳产的重要因素之一。每年病虫害给胡麻主要产区造成约5%的减产。因此及时防治各种病虫害是保证高产稳产的重要环节之一。胡麻的主要病害有：枯萎病、立枯病、炭疽病等。主要虫害有：草地螟、牧草盲蝽蟓、粘虫等。防治原则应按照“预防为主，综合防治”的方针， 坚持以“农业防治，物理防治，生物防治为主， 化学防治为辅”的无害化治理原则。

3.1 胡麻枯萎病：也叫萎蔫病，是由尖孢镰刀菌亚麻专化型引起的土传维官束病害。在二十世纪八十年代中期到九十年代初大流行，使我国的胡麻生产遭受重大损失，直到今天抗胡麻枯萎病仍是胡麻育种的重点。枯萎病的典型症状：全生育期均可感染，幼苗多萎蔫猝死，贴地面干枯，呈黄褐色，状似火烧。这时地症状易与立枯病混淆。至枞形期病苗生长迟缓，显著低于健苗，顶部后生叶片变小，叶距缩短，下部叶片变黄。病株多在现蕾前陆续干枯死亡，茎干黄褐直立。成株期病株较健株矮缩，长势衰弱，分枝分茎减少，叶片自下而上逐渐黄化，直至枯萎死亡。剖开病茎基部，可见维官束变黄褐色。根系小而少。根腐朽，皮层

变灰白色。

据药剂防治试验，目前尚未有有效的杀菌剂，选育和利用抗病品种是防治这类病害的根本措施，另外最好能实行4～6年的轮作倒茬。

3.2 胡麻立枯病：是胡麻最常见最危险的病害，可在整个生育期间进行侵害，表现有两种类型。第一类型症状：被害幼苗开始呈现萎蔫，茎干下垂，随后茎基部成褐色，根部发黑腐烂，整个植株呈灰褐色或灰色，最后干枯死亡，主要通过土壤传播，其次种子带菌传播，以幼苗期发病较重，在苗期地温低湿度大，根系发育不好的地块发病较重。第二种类型是感染植株表皮，在地上部分危害分枝和朔果，色泽变为黑褐色，阴雨时朔果表面常覆盖一层玫瑰色霉层。患处纤维被破坏，分枝极易折断。朔果脱落。防治该类病害主要是实行轮作倒茬，选用抗病良种。

3.3 胡麻炭疽病：在胡麻产区普遍发生，被害幼苗子叶出现褐色病斑，随后逐渐扩大为椭圆形或圆形带有轮纹病斑，互相连接可使子叶全部变褐脱落，接近地面茎基部分，初期出现褐色斑点，向内凹陷，严重的由于病斑的发展，茎基缢缩，枯萎死亡。成株发病，茎杆上的病斑呈褐色，呈棱形向内凹陷，后期中央灰褐色，表皮裂开，茎基部叶片自下而上干脆卷曲，与茎杆垂直，最后落叶死亡，病斑向上发展危害朔果种子。主要靠种子传播，其次借助昆虫和风雨传播，第三通过病株和健康株的根接触传播。防治该类病害要选用无病种子，实行轮作倒茬，可以用多菌灵(3%)拌种，种子储藏期间种子要干燥

3.4 胡麻虫害 近年来危害较重的有草地螟、牧草盲蝽、粘虫等，前二者主要在现蕾前危害植株幼嫩部位，使植株生长点破坏，植株上部分枝，生育期延长，产量下降。在虫害成虫产卵期用化学杀虫剂加以捕杀。药剂后者主要危害朔果对胡麻产量影响较大，可以诱杀成虫，也可以消灭幼虫。总之，防治胡麻虫害主要是要及时，当前生产上常用的一些杀虫剂对胡麻虫害都有杀灭作用。

适期早收，防止返青

4 适时收获、收藏 胡麻适时早收有一定增产作用，一般可增产5%，而且胡麻后期雨多时，往往发生返青现象，造成减产。因此在胡麻茎下部叶变黄，部分脱落，有75%的蒴果发白变黄，子粒多数摇动时沙沙作响，只有少数籽粒微有粘感时及时受获。中早熟品种9月中旬收获，中晚熟品种10月初收获。收获后将荚果晾晒5d～7d，待含水量降到10%以下时收藏。产品质量应符合无公害农产品胡麻标准要求。

编辑：贾永霞

审核专家：山西省农业技术推广站研究员 石建国