两段式“全进全出”蛋鸡饲养管理是将整个蛋鸡生产周期划分为后备期(0～15周龄)和产蛋期(16周龄至产蛋结束)两个阶段，通过建立专门的后备鸡场和蛋鸡场，实行一个场区一个日龄的“全进全出”的专业化饲养管理模式。后备鸡的饲养管理需做好育雏前的准备，进雏前根据本场的具体条件制订完备的育雏计划，每批进鸡数应与产蛋鸡舍的容量大体一致。进雏前两周鸡舍准备完善，并做好清洗和消毒工作，后备鸡舍和产蛋鸡舍的比例为1∶3。
1 环境控制
1.1 温度
温度是育雏的最主要环境条件，在第1～3 d，温度以34～35 ℃为宜，4～7 d 为32～33 ℃，每周降2～3 ℃，至室温20 ℃。
1.2 湿度
育雏初期的相对湿度以70%～75%为宜，10日龄以后，相对湿度在55%～60%为宜。
1.3 通风
做好鸡舍的通风，使鸡舍内二氧化碳浓度控制在0.5%以下，氨的浓度不应高于每m315 mg，硫化氢不超过每m310 mg。
1.4 密度
密度大小应随品种、日龄、通风、饲养方式等而调整，雏鸡1～2周龄饲养密度为笼养每㎡60 只，平养每㎡30只，随日龄增长饲养密度逐渐降低。
2 饲喂技术
2.1 饮水
一日龄雏鸡第一次饮水称为初饮，一般在毛干后3 h即可接到育雏室，给予饮水。第一周喂温开水，水温保持与室温相同，水中可加维生素、葡萄糖，有利健康。一周后直接饮自来水即可。
2.2 开食
雏鸡第一次吃食称为开食。在雏鸡孵出后24～36 h，已有60%～70%的雏鸡有啄食表现即可开食。
2.3 补喂沙砾
从7周龄开始，每周100只鸡应给予不溶性沙砾500 g，装在吊桶或投入料槽，沙砾不仅能提高鸡的消化能力，而且还可避免肌胃逐渐缩小。喂前冲洗干净，再用0.01%的高锰酸钾消毒。
3 产蛋鸡的饲养管理
3.1 开产前后饲养管理要点
3.1.1 适时转群 在15～16周龄转入产蛋鸡舍，转群同时整理鸡群，把发育不良的、病弱的鸡淘汰掉。
3.1.2 改换饲料 即由生长饲粮换为产蛋饲粮，当鸡群产蛋率达到5%时，换成产蛋日粮为宜。一般从18～19周龄更换。更换方法：一是设计一个开产前期饲料配方，含钙量在2%左右，其他营养水平同产蛋期；二是产蛋饲料按1/3、1/2等比例逐渐替换，直到全部改为产蛋鸡日粮。
3.1.3 饲喂 高产蛋鸡对营养需要极高。除按鸡种的不同供给不同营养水平的全价日粮外，还要满足其自身的营养需要。所以从鸡群开始产蛋之时起，应让母鸡自由采食，并一直实行到产蛋高峰和高峰过
后的2周为止。
3.2 适宜的体重标准
后备母鸡体重需定期称测并与鸡体重标准相对照，这是经常性的重要工作。实践证明，鸡群开产时如能普遍达到体重标准，生长发育比较一致(即达到了开产体重的适宜化和整齐化)，开产的个体比例比
较集中和整齐，就能按期达到产蛋高峰，实现全期产蛋率高。
4 环境控制
4.1 温度
产蛋适宜温度为13～25℃。
4.2 湿度
如果温度适宜，鸡体能适应的湿度为40%～72%，最佳湿度为60%～65%。
4.3 通风
为保持适宜的环境条件，必须更加重视通风换气，使空气质量达到育雏期标准。
4.4 光照
产蛋期应遵循时间不能缩短、强度不能减弱的原则。光照时间从20周开始增加，产蛋高峰时达16 h。光照强度以10勒克斯为宜。
5 日常管理
5.1 观察鸡群
饲养者应每天观察鸡群的健康状况，采食和饮水情况，鸡舍的环境变化，以及生产异常情况，并及时采取有效的处理措施。
5.2 减少应激因素，保持良好而稳定的环境
任何环境条件的突然变化都能引起应激反应，使产蛋量受到大幅度的削减，因此，这个阶段要保证满足鸡群高产的营养需要和环境条件，减少鸡群的应激。
5.3 保持环境清洁
按综合性卫生防疫措施的要求进行各项日常操作，注意保持舍内外环境的清洁卫生，经常洗刷水槽、料槽和饲喂用具等，并定期消毒。
5.4 做好生产记录
生产记录反映了鸡群的实际生产动态和日常活动的各种情况，通过它可及时了解生产，指导生产，也是考核经营管理效果的重要根据。
5.5 防止饲料浪费
通过科学的配方设计、合理的饲喂技术减少饲粮的浪费，提高经济效益。
5.6 保证水质良好并全天供应饮水
必须确保全天供应水质良好的饮水，还应每天清洗饮水器或水槽。产蛋期蛋鸡的饮水量随气温、产蛋率和饮水设备等因素而不同，大约每天每只鸡的饮水量为200～300 mL。
6 特点
6.1 饲养过程分为后备和产蛋两个阶段
整个蛋鸡饲养分为后备鸡和产蛋鸡两个阶段。两段式饲养将传统的育成鸡分别在育雏舍或产蛋鸡舍中饲养，不需要专用的育成鸡舍，减少了育成舍的建设投入，降低了饲养成本。商品鸡场无论是平养
还是笼养，雏鸡从1日龄开始在后备鸡舍内饲养至15周龄，再转入产蛋鸡舍。
6.2 生产过程只进行一次转群
转群是鸡饲养管理过程中重要一环，处理不当对鸡将产生较大的应激。这种应激来自两方面，一是转群本身直接产生影响，二是对新的环境不习惯而产生应激。传统的蛋鸡生产分别在6～7周龄和17～18周龄进行二次转群，而两阶段饲养只在15～16周龄转群一次，减少了转群对蛋鸡造成的应激反应，并且二阶段饲养方式鸡在较小的年龄转入永久性的产蛋鸡舍，有预防应激的作用。
6.3 后备鸡和产蛋鸡分别作为生产过程的单体
两阶段“全进全出”将后备鸡和产蛋鸡分别作为生产过程的独立体，有效避免了两者的相互干扰，后备鸡和产蛋鸡可根据各自的生理特点分别进行饲养管理，管理手段和生产技术更加专业化，鸡出场后，
可对设备进行彻底清扫、冲洗、消毒，可切断疾病的循环感染。
7 成效
7.1 实现了管理技术的创新
两阶段“全进全出”饲养模式改变了传统的多日龄鸡混养一场的方式，可以实现对整个养鸡场进行彻底的清扫、冲洗、消毒和空舍，不仅能最大限度地消灭场内病原体，防止各种传染病的循环感染，而且管理简便。
7.2 便于使用科学的饲养方式
目前，笼养蛋鸡易发生过肥、脂肪肝综合征、骨质疏松症、惊恐症和啄癖等工艺病综合征，两阶段“全进全出”饲养模式下后备鸡和产蛋鸡可采用不同的饲养方式，后备鸡可采用平养的饲养方式，既可以减少工艺病综合征的发生，又可以锻炼后备鸡的体质，提高上笼合格率。
7.3 可推动蛋鸡生产指标的提升，实现蛋鸡行业的可持续发展
两阶段“全进全出”的蛋鸡饲养方式可使养鸡生产更加专业化，较传统的三阶段饲养方式转群后留给产蛋鸡缓冲的时间较多，从而提高蛋鸡的产蛋率，延长了产蛋高峰的持续期，提高了蛋鸡的成活率。
编辑：王慧
重庆市农技协联合会主任编辑 刘学兵
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