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[科普中国]-[原创]甜橘鲜果的运输与贮藏

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1.运输

鲜果运输应轻装轻卸,不要重压。整个运输过程不与有毒、有害、有异味的物品混运,保持空气流通,防止日晒雨淋、虫蛀、鼠咬。运输工具保持清洁、干燥、无异味。运往我国北方地区的果实,需具有保暖设备,以防冻伤。

2.贮藏

用于贮藏的鲜果,要求在果实采收前10天左右对树冠果实喷甲基托布津600倍液,防治采前病害。贮藏前,最好进行药剂保鲜处理,以提高果实贮藏性能。用于柑橘果实贮藏保鲜处理的药剂配方比较多,主要是以防腐剂和保鲜剂两类药剂混合处理,防止果实贮藏期间发病,控制果实的相关生化反应。一般可用真绿色10毫升加百可得5克加2,4-D2克兑水7.5千克浸果,或百可得5克加扑霉灵5毫升加2,4-D2~3克兑水7.5~10千克浸果。

果实贮藏方法一般有常温贮藏和冷库贮藏两类。

(1)常温贮藏。可以将保鲜处理过的鲜果用塑料水果筐、竹篓或带孔纸箱等包装,放在温湿度较为稳定的库房内贮藏。贮藏初期,库房内易出现高温、高湿,当外界气温低于库房内温度时,要敞开通风口通风,加速库房内气体交换,降低库房内温湿度。当气温低于4℃时,关闭门窗,加强室内防寒保暖,午间通风换气。贮藏后期,当外界气温升至20℃时,白天应紧闭通风口,早晚通风换气。当库房内相对湿度降到80%时,应加盖塑料薄膜保湿,也可采取地面洒水等方法,提高空气湿度。

(2)冷库贮藏。冷库贮藏是鲜果贮藏的先进方法,果实品质变化小,烂果少,贮藏期限长。进行冷库贮藏时,先将果实预冷2~3天,使果实温度达到8℃。贮藏的鲜果装入贮藏箱内,放入冷库贮藏,保持库内温度5℃~8℃,空气相对湿度85%~90%。

编辑:孙苑琪

审核专家:华中农业大学果树学教授 郭文武