[科普中国]-[原创]甜橘鲜果的运输与贮藏

1.运输

鲜果运输应轻装轻卸，不要重压。整个运输过程不与有毒、有害、有异味的物品混运，保持空气流通，防止日晒雨淋、虫蛀、鼠咬。运输工具保持清洁、干燥、无异味。运往我国北方地区的果实，需具有保暖设备，以防冻伤。

2.贮藏

用于贮藏的鲜果，要求在果实采收前10天左右对树冠果实喷甲基托布津600倍液，防治采前病害。贮藏前，最好进行药剂保鲜处理，以提高果实贮藏性能。用于柑橘果实贮藏保鲜处理的药剂配方比较多，主要是以防腐剂和保鲜剂两类药剂混合处理，防止果实贮藏期间发病，控制果实的相关生化反应。一般可用真绿色10毫升加百可得5克加2,4-D2克兑水7.5千克浸果，或百可得5克加扑霉灵5毫升加2,4-D2～3克兑水7.5～10千克浸果。

果实贮藏方法一般有常温贮藏和冷库贮藏两类。

(1)常温贮藏。可以将保鲜处理过的鲜果用塑料水果筐、竹篓或带孔纸箱等包装，放在温湿度较为稳定的库房内贮藏。贮藏初期，库房内易出现高温、高湿，当外界气温低于库房内温度时，要敞开通风口通风，加速库房内气体交换，降低库房内温湿度。当气温低于4℃时，关闭门窗，加强室内防寒保暖，午间通风换气。贮藏后期，当外界气温升至20℃时，白天应紧闭通风口，早晚通风换气。当库房内相对湿度降到80%时，应加盖塑料薄膜保湿，也可采取地面洒水等方法，提高空气湿度。

（2)冷库贮藏。冷库贮藏是鲜果贮藏的先进方法，果实品质变化小，烂果少，贮藏期限长。进行冷库贮藏时，先将果实预冷2～3天，使果实温度达到8℃。贮藏的鲜果装入贮藏箱内，放入冷库贮藏，保持库内温度5℃～8℃，空气相对湿度85%～90%。

编辑：孙苑琪

审核专家：华中农业大学果树学教授 郭文武