[科普中国]-[原创]鸭梨贮藏期黑心病如何防治

鸭梨在0℃冷库贮藏30～50天后，即可发病，在土窖贮藏也可发生。鸭梨黑心病有早期黑心和晚期黑心两种类型。前者在入冷库30～50天后发病，初步认为是由于梨果入库后急剧降温所致的一种冷害；后者一般发生在土窖贮藏条件下或冷库长期贮藏的后期，认为是果实自然衰老所致。生长后期大量施用氮肥及贮藏环境中二氧化碳含量过高均可加重该病的发生。

防治方法：

1.冷库逐渐降温。梨果入库时，库温不得低于15℃～16℃，要求两天入满一库。入满库后开始降温。起初每5天降1℃，降至12℃后，每3天降1℃，降到5℃后，每天降1℃，一直到1℃，并保持在1士0.5℃。总之，前期降温速度宜慢，中后期适当加快。贮藏温度绝不能低于0℃，在库温度低于0℃的条件下，果实易遭受冷害而发生黑心或红肉。

2.控制冷库气体成分。把贮藏环境中的二氧化碳控制在0.7%，氧气12%～13%，其他为氮气的条件下，可有效防止该病发生。

编辑：贾永霞

审核专家：山西省农业科学院农产品加工研究所助理研究员 刘超