[科普中国]-[原创]预防苹果贮藏期虎皮病技术措施

虎皮病是苹果贮藏期主要生理性病害，多数苹果品种易染此病。发病初期果皮呈淡黄褐色，不规则块状，似挤压伤，皮孔清晰，之后果面出现褐色不规则微凹陷状斑痕，形如烫伤。发病严重时，褐色病斑连成大片，病部表皮可成片撕下，下数层细胞变褐坏死，果肉松软，有时带有酒味。有的病果发病开始即明显变褐，稍凹陷并有微小突起，病果略呈干缩状，较坚实，果皮不易剥离。病部多发生在果实背阴面。病果容易腐烂。

苹果采收过早、成熟度较低是虎皮病发生的主要原因。过量施氮、树冠郁闭、贮藏后期温度过高等都会加重发病。

防治措施：

1.适当晚采，保证果实一定的成熟度和色泽；

2.加强贮藏库通风，库内果箱码放不能过度密挤，以防后期温度过高。减少果实内a-法尼烯积累，采用冷藏、冻藏和气调贮藏苹果，降低贮藏温度和氧气浓度。

3.果实采收后可用0.02% BHA (丁基羧基甲醚)、BHT(丁基羧基甲苯)或0.05%～0.1%卵磷脂浸果，浸果后尽快放入低温条件下贮藏。

4.包果用石蜡纸或含二苯胺、乙氧基喹啉的包果纸包果，具有防病保鲜的效果。

编辑：贾永霞

审核专家：山西省农业科学院农产品加工研究所助理研究员 刘超