[科普中国]-[原创]蔬菜病害的快速诊断技巧

蔬菜病害诊断的主要依据是症状识别和病因鉴定。症状识别是病害快速诊断的重要手段，病因鉴定是确定病害性质和病害种类的重要依据。

蔬菜病害根据其病因分为两大类：一类是由菌物(真菌)、细菌、病毒、线虫、寄生性种子植物等生物因子引起的病害，这类病害可以传染，称为侵染性病害或传染病；另一类是由养分失调、温度或光照不适、水肥供应失调、药害、肥害、大气污染等物理因子或化学因子引起的病害，这类病害不会传染，称为非侵染性病害或生理性病害。

(1)蔬菜菌物性病害 常见的有根肿病、枯萎病、霜霉病、白锈病、白粉病、锈病、疫病、灰霉病、炭疽病、菌核病。根肿病的病原菌有芸墓根肿菌和马铃薯粉痂菌，芸薹根肿菌侵染甘蓝、白菜、花椰菜等十字花科蔬菜，典型症状是根肿大；马铃薯粉痂菌侵染番茄，在根部和根颈部形成瘿瘤。枯萎病主要发生于黄瓜、苦瓜等葫芦科蔬菜以及豆科蔬菜，表现为根、茎部维管束坏死和变褐色。蔬菜菌物病害在发病部位通常有霉状物、粉状物、锈状物、小黑点和颗粒状物等，这些物质是病菌菌丝体、菌丝组织和产孢组织。常见的菌物病害一般通过症状观察就能做出诊断；一时难以确诊的病害，要在实验室进行病原的显微镜观察鉴定或病原菌分离培养。

(2)蔬菜细菌性病害 常见的有萎蔫病、软腐病、斑点病(疮痂、溃疡、叶斑、角斑等)。萎蔫病中主要类型是青枯病，青枯病发生于番茄、辣椒、茄、马铃薯等茄科蔬菜和大豆、花生等豆科蔬菜，受害植株发生急剧萎蔫、茎叶保持绿色；马铃薯环腐病和番茄溃疡病可起植株萎蔫。软腐病发生于白菜、萝卜、莴苣等蔬菜，引起块根和茎叶等多汁和多肉组织糜烂，产生恶臭；由细菌引起的斑点病，在病斑周围通常具油渍状，叶片上的病斑呈多角状和不规则形状。用显微镜检查组织的切口处有无喷菌（细菌从切口的地方溢出) 是确诊细菌病害的最常用方法。

(3)蔬菜病毒病 主要是花叶病，表现为植株矮小、畸形、叶片皱缩、叶色黄绿相间形成斑驳或花叶。这些症状通常先出现于新叶，并且在新展开的叶片症状较明显。茄科和葫芦科蔬菜病毒的症状也表现在果实上，呈现斑驳、疱斑、坏死条纹等。

(4)蔬菜线虫病 主要有根结线虫病、根腐线虫病和茎线虫病。蔬菜线虫病的病株普遍表现为生长不良，矮化、黄化和萎蔫。蔬莱根结线虫病的病株根系出现根结或结瘿，蔬菜根腐线虫病的病株根系形成变色伤斑和根皮层腐烂，蔬菜茎线虫病表现为根系形成伤痕，茎、叶产生坏死斑和扭曲。发病的植物组织通过染色可以观察到入侵的线虫虫体。

(5)蔬菜的寄生性种子植物 主要是菟丝子。蔬菜被菟丝子危害的症状表现为植株生长不良或枯死，可直接观察到菟丝子缠绕寄生于菜株上。

(6)蔬菜的生理性病害 蔬菜的营养失调症目前在温室或大棚等蔬菜设施栽培中较严重，缺素症表现得更突出。蔬菜缺素症有黄化、焦枯、畸形、生长衰退等症状。采用无土栽培的蔬菜缺素症与肥料配方有关。肥害通常以生长素引起的问题较突出，表现为畸形、生长受抑制或生长过度。药害表现为病组织坏死、褪绿黄化或植株生长受抑制。肥害和药害的诊断可以参考病害症状出现前的施肥和用药情况。设施栽培的蔬菜，由于温度和湿度失调，也可能造成冷害、热害、缺水或湿害。空气、水体和土壤污染造成的蔬菜病害表现为生长迟缓、坏死枯萎、开花结果受抑制等。环境污染引起的蔬菜病害诊断，可以参考周边的工厂及其排放物的化学成分。蔬菜的生理性病害在发病部位分离不到病原物、不会传染，田间在一定时间内不会扩展蔓延。

编辑：李敏

审核专家：山西省农科院植保所研究员 赵晓军