[科普中国]-[原创]天南星种植技术要点

天南星块茎含淀粉28.05%，可制酒精、糊料，但有毒，不可食用。入药称天南星，为历史悠久的中药之一，能解毒消肿、祛风定惊、化痰散结；主治面神经麻痹、半身不遂、小儿惊风、破伤风、癫癎；外用治疗疮肿毒、毒蛇咬伤、灭蝇蛆。用胆汁处理过的称胆南星，主治小儿痰热、惊风抽搐。现将天南星栽培技术介绍如下：

1.选地整地

选择湿润、疏松、肥沃的砂壤土或黑壤土进行天南星种植。封冻前深耕25cm，使土壤风化疏松。翌春解冻后，按每亩施圈肥5000kg，过磷酸钙50kg，浅耕细耙，整平做90～150cm宽平畦，备播。或在果树林中间作。

2.繁殖方法

大田生产主要用块茎繁殖。种子繁殖生长期长，产量不高，多不采用。选无病虫害、完整无伤、扁圆有凹陷的中小块茎，于“春分”至“清明”，在东西畦向预先整好的lm平畦内，按行距20～25cm开约5cm深的沟，将种茎按12～15cm的株距摆于沟内，芽头向上，大个每穴1枚，小个2枚，覆土踏实。每亩用块茎50～60kg。

3.田间管理

(1)间作：

在畦梗上点播春玉米，使其夏季造成天南星荫蔽的生长环境。

(2)灌溉与排水：

生长期间要注意浇水，经常保持土壤湿润。原则是勤浇水，浇小水，不大水漫灌。雨季要注意排水，严防积水，以免块茎腐烂。

(3)追肥：

“重施基肥，巧施追肥”，是天南星种植高产的重要措施之一。第一次追肥在苗高15～20cm时，沟施农家肥1000kg左右或复合肥50kg；第二次于7月下旬追施腐熟农家肥50kg或磷钾肥，结合松土埋入地内。

(4)培土：

7～8月份，叶柄长高，叶片较大，对植株基部进行培土，既能稳固叶柄不被风吹倒，又能保墒，利于天南星植株生长和块茎膨大。

(5)摘佛焰苞：

俗称“拔辫子”。于5～6月份，佛焰苞随出随摘，以减少养分消耗，促块茎生长。如庭院栽种可不摘花序，在其长大后，作切花出售。

(6)防治病虫害

1)病毒病：

又名缩叶病，病原不详。5月份开始发生，叶片呈花叶状或卷曲皱缩，使天南星长势减弱。目前尚无有效的药剂防治，应以预防为主，可与小麦、玉米实行轮作；选无病株留种栽。

2)根腐病：

病原不详。5～10月份发生。受害病株块茎腐烂，叶片枯死，蔓延甚快。

防治方法：雨季排出地中积水；炎热夏季的雨后及时浇井水降低地温；夏季用多菌灵1000倍液喷洒预防；发现病株及时挖除烧毁，病穴用生石灰消毒。

3)红蜘蛛：

于叶背吸食汁液使叶变黄，影响生长。5～6月间发生时，可用辛硫磷喷杀。

4.选育良种

收获时选大小适中的块茎，放在通风处晾至表皮稍干，下窖贮存。窖深70cm，长宽视种栽多少而定，窖底放一层细砂，然后一层砂一层种栽，放到低于地面为止，上面再盖上一层厚砂。窖内温度保持5℃左右。第二年临栽前取出，再挑选无斑点、无病害、无烂皮、比较圆正的块茎作种。根据各地气候条件选择入药天南星的品种非常重要。

5.收获加工

“秋分”至“寒露”间收获天南星。收刨与加工方法与半夏相似。刨出块茎，去掉茎叶、须根和泥土，然后装入麻袋或撞兜内撞搓，或用脱皮机去皮，去皮后倒出，用清水将碎皮漂去，对未去净皮的用竹刀或玻璃片刮去，再放入熏坑中用硫磺熏6～8小时，晒干，成为白色。加工时要带手套，严防中毒。如出现皮肤红肿，可用甘草水擦洗解毒。

编辑：郭静

审核专家：山西省农科院经济作物研究所 田洪岭