[科普中国]-[原创]灵芝大田速生栽培技术要点

灵芝又称赤芝、红芝、灵芝草，是珍贵的药用菌。灵芝大田速生丰产栽培技术具有菌棒不脱、定点出芝、定向供水、生物效率高、产品质量好等特点。每亩地可种植8000～10000棒，经济效益可观。

一、制棒发菌

1.培养料配方。①硬杂木屑78%，麸皮（或米糠）20%，糖1%，石膏1%。②棉籽壳78%，麸皮15%～20%，石膏1%～2%、糖1%，尿素0.4%，过磷酸钙0.6%。以上培养料含水量掌握在60%，pH值5.5～6。

2.装袋、灭菌。塑料袋采用低压聚乙烯，规格60厘米×15厘米，厚4～5丝，每袋装干料1千克，装袋一定要装实。少量栽培，可采取手工边装料边用木棒压料；大面积栽培，可用装袋机装袋。装袋后将袋口扎紧熔封。当天装袋，当天灭菌。灭菌采用高温升至100℃后保持10～12小时。

3.接种、发菌。待袋温降至30℃后，按无菌操作在接种箱或接种室接种。接种方法：用已消毒的打孔器在袋面上打5个孔穴，等距离排在一条直线上，孔径1.2～1.5厘米，然后用镊子夹取一小块菌种迅速接入穴内，在穴口贴12平方厘米的胶布。每瓶菌种可接80～100穴。接种后的菌棒立即放入培养室培养（培养室先用甲醛消毒，温度控制在22℃～25℃）。培养5天后将菌棒以“井”字形或三角形排列，每排8～12层，每层3～4袋，隔5～6天调动1次。待接种菌丝长到直径2厘米以上时，揭开胶布一角，以增加氧气。每棒每次只揭1～2穴。培养45～60天，菌丝培养基表面出现白色或黄色突起的疙瘩块，表明已达到生理成熟，可下田出菇。

二、室外排场

选择通风、水源充足的空地或收割后的稻田作菇场。菇场应事先消毒灭菌、杀虫。稻田要提前排水晒田，然后开沟作厢，厢面挖深5～6厘米的土坑以便埋棒。厢面搭简易棚架，棚高约2米，棚顶及周围铺毛草、芦苇等，使之成为三分阳七分阴的菇场。将接种口背面的塑料袋去掉3厘米×20厘米，然后将菌丝排入厢面土坑内，接种口朝上，袋间相距4～5厘米。排袋完毕覆2～3厘米厚沙壤土，然后用长竹片成拱形架于厢上，上盖薄膜。

三、田间管理

埋袋后3～5天内无需振动薄膜，表土温度超过28℃时揭膜通风。在5天后逐渐加大通风，每天掀膜2～3次，每次20～30分钟，以后逐步增加。如果覆土发白，可结合揭膜通风进行喷水，喷水量以覆土含水量25%为好，即土粒无白心。小菌蕾形成后，棚架内每日可喷水1～2次，以保持空气相对湿度85%～95%。菌盖分化后喷水应注意尽量不落到菌盖上。子实体菌盖停止生长即达到成熟标准，采收第一批加工。头批菇采收后，增加通风，促使菌丝恢复生长，喷重水促进菌蕾形成。以后管理同前，全程可采收3批灵芝。

编辑：姚晓娟

审核专家：山西省农科院经济作物研究所 田洪岭