[科普中国]-[原创]荆芥的栽培技术要点

荆芥为常用中药材。主产于河北、江西、江苏、浙江、四川、湖南、湖北等省。其他地区亦有分布。均为栽培。喜温和气候，多栽培于沙质壤土，忌低洼积水地栽种。现将荆芥的栽培技术介绍如下：

1、选地整地

荆芥宜种于气候温和带有沙质的壤土，高温及过于干燥或雨水过多，均不利正常生长，易产生徒长，使开花结实延迟，影响质量。在播种前1个月，将地深翻34～50cm，作畦宽135～170cm，高10～13cm，畦土要整细，以利幼苗生长。畦面成瓦背状，沟宽34cm，沟地平坦，以利排水。种过荆芥的土地，须轮歇1～2年，连作容易减产。

2、播种

分春播及秋播两种：春播在农历3～4月，秋播在伏天早稻收割时播种。选择新鲜、充实、无病、种皮棕黑色、表面光滑的。每667㎡播种量0.5～0.75kg。要选择晴天无风时撒下种子，撒时要轻，适度均匀，以保证全苗。有经验的药农，在撒种子时先将双手在干泥沙向内擦一遍，以防止细核的种滑溜出去。播种后，盖焦泥300～350kg，用脚踏实，土表层再盖以稻草，但不宜过厚。经6～7天出苗，在阴天或下雨时，揭去覆盖物，但嫩苗忌猛烈太阳蒸晒和暴雨冲刷，否则易造成枯萎。

3、田间管理

除草：苗出土后，如有杂草发生，要抓紧及早拔除，以免日久根深蒂固，拔时损伤幼苗，妨碍生长。一般须拔草2～3次，春夏蔓草滋长，尤宜勤拔。

匀苗定苗：结合1、2次除草，对过密的苗宜行疏间，如发现侧生的嫩茎，即予以拔掉，以免生长不匀，影响质量。定苗后在花期忌遇暴雨，否则会使茎穗发黑霉烂而死。

施肥：荆芥生长期较短，必须在播种时一次施足基肥。每667㎡施用腐烂的人粪尿1500～2000kg，除净渣滓杂物，浇施地面，或用菜饼肥100kg及人粪750kg施下，再行下种。此后一般可不施追肥。如土地过于贫瘠，也可于5月下旬及6月底分2次薄施少量氮肥。秋播作物则于9月间追肥。

4、病虫害防治

根腐病：7-8月真菌由于高温多雨发生，感染后地上部迅速萎蔫，根及根茎变黑、腐烂。防治方法：注意排水，播前每公顷用70%敌克松15千克，处理土壤。发病初期用五氯硝基苯200倍液浇灌根际。

立枯病：多发生在5～6月，低温多雨、土壤很湿易得，发病初期苗的茎部发生褐色水渍状小黑点，小黑点扩大，呈褐色，茎基部变细，倒伏枯死。防治方法：选良种，加强田间管理，做好排水工作。遇到低温多雨，要打波尔多液1:1:100倍，10天打1次，连打2～3次。发病初期用50%甲基托布津1500倍液防治。

5、采收与加工

第1次在7月（中伏）采收，名伏荆芥，其植株坚挺而直，花穗粗长，香气浓，品质最佳。作留种用的种株，可以延迟收割。留种须用伏荆芥，因伏荆芥选出种子比较饱满坚实。第2次收获在9～10月间，名秋荆芥，其茎短细柔弱，花穗瘦小，质量稍逊。收获时，将荆芥连根拔起，去净泥沙，每天清晨置日光下摊晒，夜间收起。留种者将种子脱核储藏，收种子是将干茎叶握在手里抖一下，子即脱落，每100kg荆芥平均可收子6kg。全草晒至九成干时，束成小把，再晒至足干。在加工处理过程，应轻收轻放，尽量避免落叶脱穗，以提高质量。

编辑：郭静

审核专家：山西省农科院经济作物研究所 田洪岭