[科普中国]-[原创]丰水梨品种特性及修剪要点

日本农林水产省果树试验场1972年以（菊水×八云）×八云杂交育成，20世纪80年代引入我国。

果实近圆形，果个大，单果重300～350克，果皮浅黄褐色，阳面微红，果面粗糙，有棱沟，果点大而密，但不明显，果皮较薄，果肉乳白色，肉质细嫩爽脆，汁多味甜，可溶性固形物含量11%～13.5%；果心较小，石细胞及残渣少，品质上等。在常温下可存放10～15天，在冷藏条件下可贮藏4个月。

幼树生长旺盛，进入盛果期后，树势趋于中庸，萌芽率高，成枝力弱；幼树以腋花芽和短果枝结果为主，盛果期以后以短果枝群结果为主，易成花。结果早，较丰产。宜采用低干矮冠的疏散分层形整形，初栽植树宜适当重短截，以促发新枝，加速树冠形成。盛果期树对结果枝组及时更新复壮，维持树势平衡。

4月初花芽萌动，4月中旬开花，9月初果实成熟。果实发育期125天左右。

丰水梨萌芽率高，成枝力强，在2～3年生树上，长势强壮的长枝缓放后，其萌芽率随枝条角度的开张而提高。在成龄树上，短枝和叶丛枝占88%，中枝占7%，长枝占5%。

丰水梨以短果枝结果为主，所结果实质量好。短果枝很容易形成鸡爪状短果枝群，进入结果期后，短果枝群抽生中、长枝的比例仍较高，中枝和长枝当年都有形成腋花芽的习性，这有利于早期丰产。枝条在秋季能够自然开张，但智力枝仍需人工开张。

喜光性强，树形宜选择薄叶幕层的小冠型树形，如小冠疏层形、开心形、圆柱形等。在栽植的当年或第二年，拉开所有的旺枝长枝，开张角度达70～80°。冬季修剪时，中短截部分强旺长枝。促发健壮长枝，同时缓放部分中枝和长枝，促发短枝并形成花芽。第三年冬季修剪时，强旺枝全部缓放不剪，夏季进行环割促枝并形成花芽。同时注意利用枝、长枝所形成的腋花芽。

要维持较高的短枝比例，除生长期摘心和疏除部分中、长枝外，还要在主枝前端和背上保留部分中、长枝。

短果枝连续结果后花芽质量迅速劣化，甚至大量枯死，应注意及时更新，避免果实品质大幅度下降。对位置合适、角度开张的当年生枝，强旺的留8～10个饱满芽，弱枝留3～5饱满芽短截，顶芽可选留背上芽或侧芽。这样，下一年顶芽优势生长，可促使基部芽发育成优质短果枝，如果基部芽抽生中长枝，形成丛状枝群，不利于优质结果组织培养和结果枝组的更新复壮。为保证优质的结果枝组，可每3～4年更新一遍结果枝组。

树形完成后，要严格按叶果比留果，盛果初期应大于70：1.盛果期可50：1。每666.7平米以控制产量在2500千克以内为宜。

编辑：李敏

审核专家：山西省农业生物技术研究中心研究员 张一萍