[科普中国]-果蔬裂果的六大原因

很多农民朋友谈到瓜果蔬菜裂果，就会想到是缺失钙肥，还有的农民朋友认为只要用过了钙就可以让果不裂，实则不然，形成裂果的原因众多，涉及到水分、施肥、管理、品种等多个方面，因钙元素缺乏或失调引发裂果只是其中一个原因，全面分析裂果原因，制定一套综合防裂措施显得尤为重要。

1、品种生理特性引发裂果

裂果与品种的生理特性和品种遗传特性关系密切，品种的果型大小、果皮厚度、果实含水量、细胞紧密度、需肥规律、含糖量及含酸量、果皮发育质量都会影响到果实裂果。

2、植物内源激素失衡引起裂果

植物内源激素比例的变化会影响到果皮和果肉生长的速度，当两者生长速度失衡时就会形成裂果。

在实际生产中，果实发育中后期，因激素失衡造成裂果的现象较为常见。

同时，激素类植物生长调节剂的滥用是造成裂果的原因之一。

2011年发生在江苏丹阳的西瓜“爆炸”事件，除了与栽种品种、气候（生长前期干旱，后期急剧降雨）有关，也与膨大剂使用不当有密切关系。

3、土壤水分急剧变化引起裂果

土壤水分的变化，对果皮中钙的吸收影响较大，干旱、淹水都可能引起水分胁迫，减少钙的吸收量，进而造成裂果。

作物生长前期遇干旱，在果实迅速膨大期遇频繁降雨，根系输送到果实的水分猛增，果肉细胞会快速膨大，而此时，果皮多已老化，果皮细胞因角质层的限制而膨大慢，就会出现果肉把果皮胀破的情况。

因这种情况出现的裂果在葡萄、枣、石榴上较为常见，若前期缺水，会影响幼果膨大，着色期如遇连续降雨或大水漫灌，都会引起大量裂果大发生。

4、病虫危害引起裂果

有研究表明，炭疽病可以引起脐橙裂果，炭疽病、锈壁虱、红蜘蛛等为害与裂果有直接关系，需要注意进行病虫害的防治。

白粉病为害葡萄后果皮硬化失去弹性，硬核期后易从果顶纵裂，形成裂果。

红蜘蛛为害葡萄后，果面形成褐色锈斑，多数从果蒂纵裂，形成裂果。

5、营养失衡造成裂果

果肉中的矿质元素及其营养平衡对裂果有显著影响，树体养分不平衡会加剧果实裂果。

果实生长期间磷、钾、钙对果实裂果影响最大，其次为镁、硼、锌、铁、铜、锰。

当某一种或几种元素过量，而其他元素含量较低时，裂果就会增加。

实际生产中，在作物生长后期，因钙缺乏、钾超量造成裂果现象十分常见。

目前土壤酸化问题日益突出，由此引起的中微量元素缺乏或失调现象十分普遍，加剧了裂果的发生程度。

6、栽培管理措施引起裂果

树势弱、光照差、通风不良及偏施氮肥的果园裂果严重。

负载量大，叶果比小的果蔬易诱发裂果。

土壤排水不良、严重板结、通透性差、土壤酸化的果园裂果严重。

病虫防治差的果园裂果较为严重。

大量使用乙烯利、赤霉素、2-4D的果园裂果量明显上升。

综上所述，造成裂果的原因是多方面的，解决问题也应综合考虑多方面因素，片面强调某一项因素往往难以取得较好效果。需总结较为成熟的防裂综合管理方案，方案涉及土壤酸碱度、综合养分含量的控制，水分的管理、病虫害的防治及生长调节剂的使用等，达到防裂目的。

编辑：李敏