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[科普中国]-[原创]我国苹果园施肥存在的九大问题

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我国苹果主产区苹果园土壤肥力普遍不高,特别是西北黄土高原、黄河金三角果区、渤海湾地区苹果园土壤瘠薄,有机质严重不足,大部分苹果园不到1%,远远满足不了生产优质苹果的需要。目前,苹果园施肥由于缺乏针对性、科学性,存在许多亟待解决的突出问题,主要表现在以下九个方面。

一、不重视有机肥料的施用

上世纪70年代以前,我国农村普遍施用的主要是农家肥。由于农家肥中的某些元素(如氮、磷、钾等)含量不能充分满足作物生长的需要,因此就必须适量增加化肥的施用量。正因如此,有些果农开始忽视有机肥料的施用,施用量逐年减少,甚至个别果园不再施用有机肥料,单靠施用化肥来维持产量,造成果园土壤板结,果品质量下降。这几年的事实证明,有机肥料在果业生产中的作用是不可代替的。一是所含营养成分丰富、全面,是任何一种化肥所不具备的;二是能改良土壤;三是有利于促进土壤中微生物的活动,加速土壤中生物小循环过程,有利于果树的生长发育;四是有机肥料在分解过程中能够产生大量的有机酸,可以使一些难溶性养分变为可溶性养分,从而提高土壤中养分的利用率。因此,必须重视对果园有机肥料的施用。

二、施用未经腐熟的有机肥

直接施入未腐熟的有机肥,不但不能及时提供养分供苹果树吸收利用,影响其正常的生长发育,而且还会因腐熟分解过程中产生的有害物质而伤害苹果树根系,而且经腐熟分解的肥效发挥与苹果树的需肥时间又很难一致,常常造成肥效流失或浪费。

三、过多依赖化肥,偏重施用氮肥

目前,绝大多数园片有机肥投入不足,极少数果园的有机肥投入占到全年肥料投入总额的30%左右,好的果园也仅占到50%左右,绝大多数果园还是以氮磷钾复合肥为主。化肥具有养分含量高、肥效快等特点,但养分单纯,且不含有机物,肥效期短,长期单独使用,易使土壤板结,土质变坏。在化肥中,偏重使用氮肥,如尿素、碳酸氢铵等,过多的氮肥还影响苹果树对钙、钾的吸收,使树体营养失调,芽体不饱满,叶片大而薄,枝条不能及时停长,花芽形成难,果实着色差,风味淡且有异味,痘斑病、水心病普遍发生,贮藏性下降,表现出明显的缺钙症状。特别是红富士品种,对氮肥敏感,氮肥过多,果实品质明显下降。近年来消费者都强烈反映红富士品质下降,不好吃,也不耐贮,其主要原因就是氮肥过多。过多施用氮肥可使树体抗性降低,诱发腐烂病、白粉病等。欧洲专家在考察我国苹果园现状后认为,氮肥过多是造成产量、质量不高的主要原因之一。对此我们应引起高度重视。

四、施肥时不注意元素间的平衡

果树的生长发育需要吸收多种营养元素。除了大量元素外,微量元素也很重要,若缺乏则易患缺素症。同时,各种元素间还存在着相助或拮抗作用。如苹果树施氮肥后,树体内含氮量增加的同时,对镁的吸收也多;反之当含氮量低时,对镁的吸收减少。而氮与钾、硼、铜、锌、磷等元素间存在拮抗作用,如过量使用氮肥,而不相应地使用上述元素,树体内的钾、硼、铜、锌、磷等元素含量就相应减少。相反地,对果树施少量的氮肥,土壤中的钾素含量增多,且土壤中氮含量越少,对钾肥吸收就越多,甚至导致钾素过剩。磷肥施入过量,如不相应地增加钾、镁肥,则抑制果树对钾、镁的吸收,出现钾、镁不足。而钾素过多,对钙、镁吸收就减少;相反地,低量钾肥可提高树体中钙、镁的含量。缺钙时,不利于氨离子吸收,钙过多,土壤呈偏碱性,使铁、锰、锌、硼等变为不溶性元素,导致缺素症的发生。然而在实际生产中,有些果农不注意或不了解肥料间的平衡作用,在施肥时往往以氮、磷为主,其他元素施用较少,导致缺素症发生,产量不高,品质下降。要改变这种状况,就必须了解土壤种类、土壤中营养元素的丰缺、果树对不同养分的需求,最好进行测土配方施肥,以免发生果树缺素症。

五、施肥的盲目性和随意性,基肥施用过晚

苹果树的需肥时期与苹果树的生长节奏密切相关。一些果农施肥不是以苹果树的需要为前提,而是以资金、劳力等人为因素确定施肥时期,因而达不到施肥的预期目的,有时还会适得其反造成损害。这几年,不少苹果园将秋施基肥推至春施,打破了苹果树的“生物钟”。由于养分不能及时转化分解被根系吸收,以供给树体春季需肥高峰期的利用,而延迟到夏末初秋,肥效才得以充分发挥,使春梢生长不能及时停止,即使中、短枝停长,但不久又会二次萌生,直接影响有机养分积累和花芽形成;还会使苹果树秋梢旺长,减少了树体营养积累,影响果实发育,降低品质和硬度,失去了施肥意义。基肥施用时间,大多数果园都是在红富士苹果采收后进行,其实立秋后越早越好。错过了秋施基肥的最佳时机,地温开始下降,根系活动趋于停止,肥料利用率大大降低,相对地增加了生产成本。落叶后施肥和春施基肥,肥效发挥慢,对果树春季开花坐果和新梢生长作用较小,不利于花芽分化,是更不科学的。

六、施肥方法不当,造成肥料浪费

一是施肥深度把握不当。化肥施得过浅,造成养分挥发浪费;有机肥施得过深(80公分上下),未施在根系集中分布层,不利于根系吸收,降低了肥料利用率。二是施肥点偏少或未与土壤充分搅拌,肥料过于集中,造成土壤局部浓度过高,常易产生肥害。

七、施肥和浇水配合不当

生产中,不少果农比较重视施肥工作,但往往忽视浇水工作,虽然施肥不少,但因土壤干旱而不能最大限度地发挥肥效,因而对果品产量和质量造成很大程度的影响。故施肥后应及时进行浇灌,每当土壤表现干旱现象时也应及时进行浇灌。缺水地区进行树盘秸秆覆盖,既可保持土壤水分,还可增加土壤有机质含量。

八、叶面喷施的问题

叶面喷施能够直接被叶片吸收,是一种高效、快速的施肥方法,因此被广大果农广泛应用。但是,有些果农在进行叶面喷施中存在着一些不当之处:一是肥料种类选择不当,如用碳酸氢铵喷施,造成烧叶;二是喷洒部位不准确;三是浓度掌握不准,或高或低。正确的方法为:一是根据果树需要选择喷肥种类,在氮肥中以尿素应用最广且效果较好。二是确定最佳喷洒部位。不同营养元素在树体的移动性不同,氮、磷、钾属极易移动的元素,其次为硫与氯。不易移动的有铁、锰、锌、钼、铜,几乎不移动的为硼、镁、钙。因此,喷施部位要有所区别,特别是微量元素在树体内流动性差,最好直接喷洒于需要的器官上。另外,叶背比叶面吸收快,喷肥时要重点喷施叶背。三是确定合理的喷肥浓度。必须依据不同的生育期和气候条件以及树种采用不同的浓度。幼叶浓度宜低,成龄叶宜高;降雨多的地区和季节可适当高些,反之宜低。另外,喷洒量要足,以叶片湿润、欲滴未滴为度。同时,叶面喷肥浓度一般较低,含肥量较少,为提高喷肥效果,最好连续喷洒2~3次以上,间隔为10~15天。

九、微量元素缺乏普遍存在

就果树而言,微量元素的需要量仅百万分之几,只是在土壤中缺少某种微量元素的时候,或某种果树对某种微量元素特别敏感时,才相应施用这种微量元素,从而达到增产提质的目的。调查结果表明,我国大部分地区存在不同程度的微量元素缺乏。当果树等作物的正常生长代谢受到缺乏微量元素的影响时,施用微肥就能改变其微量营养状况,并可促进生长,提高产量。实际上这种缺乏是潜在的,比有症状范围更广泛、更普遍。显然,微量元素潜在缺乏的范围远远超出人们的预料。微肥可以增产提质和增加抗逆性,有针对性地施用微肥,可有效提高果树的产量和品质。近年来,人们对果品的要求逐渐从数量向质量转化,合理施用微肥不仅可提高产量,而且对提高果品产量和质量,效果非常明显,还可有效增强果树对病害、低温、高温和干旱的抗逆性。果树缺乏任何一种微量元素,生长发育就会受到抑制,导致减产和品质下降。施用过多,又会引起作物中毒,影响其产量和质量。为提高其它化肥的使用效益,就必须适地、适作物、适量施用微肥,即依据土壤微量元素丰缺、作物需求及敏感性,采用合理施用方法施用微肥,特别要注意因缺补施,不可盲目滥用。

编辑:王婷

审核专家:山西省农科院果树所研究员 李捷