[科普中国]-[原创]椪柑留树保鲜种植技术

一、留树保鲜的意义

柑橘正常采摘不采摘，而将果实留在树上待其完全成熟后再采摘，可以使果实品质大幅提高，从而形成一种特殊的栽培方法-留树保鲜完熟栽培。柑橘果实完熟阶段是指果实外观和内质达到最优状态的时期，一般为糖度达到13以上，酸度0.8以下，外观在完全转黄的基础上有30%果面转为橙红色，不同类型果实，完熟前后变化不同，小果完熟后，糖度上升较大，酸含量高的果实，完熟后糖度上升较快，树冠内膛、下部果实完熟后品质比外围果实好。果实完熟后品质明显变好，可通过品牌销售，大幅度提高柑橘销售价格。

二、园地选择

宜选择冬季冻害威胁小，背风向阳的南坡，要求土壤耕作层较深，排水良好的果园。洼地、北坡及坡顶易受北风侵害的果园果实易受冻害（霜），不适宜留树贮藏保鲜。

三、留果树选择和留果量

1、选择椪柑园管理水平较高，树势健壮，病虫害发生较轻（特别是果梗炭疽要轻）的果园，结果4-5年以上的成年果树最好。

2、留果量不超过结果总量的70%，否则会影响品质和第2年产量，造成大小年明显。留果时选择果形正、果面无伤疤、果实大小中等的树冠中下部和内膛的果实，未留树其他果实提前采摘（正常时间），一般单株留果实15-35公斤，每亩留果1500公斤左右。

四、椪柑果园周年田间管理与留树保鲜前施肥管理

1、果园施肥应根据土壤的肥力，树势情况等采用测土配方法，全年施好萌芽肥，壮果肥及留树保鲜肥，要增施夏肥和疏果，增施有机肥，减少因施化肥太多而导致果实大量浮皮。

2、10月中下旬至11月上旬（留树保鲜肥），株施30-50kg人畜粪水或0.5kg多元复合肥（15:15:15）。

3、果实留树保鲜期间如遇天旱会引起果实缺水萎蔫，甚至落叶落果，因此务必及时进行灌水，保持适当的土壤湿度。

五、防止冬季落果落叶落果

1、清除果园内的枯枝落叶、烂果等，并进行深埋或烧毁处理以减少病菌传染，提高稳果率。

2、除正常的病虫防治外，留树果园必须使用2-3次保果防腐剂。防止冬季落果落叶落果。药剂用咪鲜胺（施保克、使百克）500倍液+2.4-D 20-30ppm（2-3g/100kg ) +尿素03%和0.3%磷酸二氢钾混合液喷施，注意喷布均匀，时间从11月15日开始，隔20-30天喷一次。

六、树冠覆盖

1、在初霜和低温来临前，完成树冠覆膜，在我州大部分地区可在10月下旬开始覆膜，11月25日前要完成覆膜。

2、覆膜方式 可采用单行、双行或单株等方式覆膜，一般要求搭架后覆膜。

七、留树保鲜期间土壤水分管理

留树保鲜果园后期保持土壤湿度，冬季干旱时及时灌水，以免树体失水、造成果实萎蔫、落果等现象。

八、果实采收和揭膜

1、根据留树果实品质主要指标变化，植物生长发育物侯期、市场需求和效益，综合确立留树保鲜椪柑适时采收期，可分批采收或一次性采收，完熟果宜就地包装销售，不宜储藏。可在果实采收后及时揭膜。

2、椪柑留树保鲜延迟1个月后，糖度、风味等品质明显提高，适宜采收期在12月下旬至1月中旬（最迟要在春节前采收）。

3、脐橙留树保鲜延迟1个月后，糖度开始明显上升，酸度逐步下降，果实品质和销售价格持续提高，适宜采收期在次年1月中下旬至2月中下旬，最迟在3月初采收。

4、采收过迟，可造成果实枯水，浮皮，含糖量减少，品质下降，落果严重，并影响开花期树体营养，影响第二年产量。

九、采后果园管理

1、土壤干旱的果园适量进行灌水，保持土壤湿度。

2、果园喷布代森锰锌等杀菌剂，预防炭疽病等真菌性病害。

3、果园喷20%融杀蚧螨、15%达螨灵、0.5%果圣防治红蜘蛛兼治蚧壳虫。

4、视果园情况加施0.3-0.5%尿素和0.3%磷酸二氢钾叶面肥。

编辑：李娟

审核专家：高级农艺师李凤岐