[科普中国]-[原创]有机鲜食糯玉米优质栽培技术

1 良种选择

要选用非转基因品种，如肯粘1号、肯粘7号、金糯262、天紫2号、万糯2000等，经国家或省级审定推广，丰产性好、抗逆性强、品质和口感优良。种子纯度和净度至少要达到98%，发芽率达到90%以上，含水量要低于16%。有机鲜食糯玉米种子禁止进行种子包衣。

2 种子处理

在播前10～15 d，选择晴天进行晒种，一般晾晒2～3 d后进行1～2次催芽试验，了解种子发芽率是否达到90%以上。然后进行浸种催芽，将种子置于温水中，浸泡6～10 h，待种子吸水膨胀后捞出，放在25 ℃条件下催芽，每隔2～4 h翻动1次。在大部分种子咧嘴露白后，放在阴凉处炼芽待播。鲜食玉米种子要做到有机无污染，可采取菌肥拌种，使用认证机构允许使用的有机菌肥，如固体硅酸盐细菌，用量500 g/667 m2；也可用100～150 mL/667 m2液体硅酸盐细菌或玉米固氮菌拌种。

3 茬口选择

优先选择种植过有机食品的前茬地块，如有机大豆、有机马铃薯或有机玉米等茬口。地力中等以上，保水、保肥，排水顺畅。

4 整地施肥

4.1 整地

提倡秋季整地，3年内至少进行1次深翻或深松，深松前可利用还田机将秸秆还田，利于土壤改良。翻、耙结合，起垄镇压，严防跑墒，达到待播状态。

4.2 施肥

将禽畜粪便、植物秸秆等原料进行堆制，充分腐熟，根据当地土壤肥力，施肥1～1.5 t/667 m2，结合整地一次性施入。底肥可选择一些优质的含黄腐酸、有效活菌、有机质的有机-无机复混肥。

5 播种方式

5.1 播期选择

可根据春季土壤墒情、气温稳定程度适时播种。一般当7～10 cm土层地温稳定通过7～8 ℃时播种。黑龙江省第一积温带可在4月25日—5月5日播种，有的为了错峰销售，可以延迟到6月初播种；第二积温带和第三积温带可在5月5日之后播种。同时，可根据糯玉米熟期和上市时间，灵活安排播种时间。

5.2 播种模式

可采用65～70 cm标准垄清种；或在130 cm或140 cm的大垄上双行种植；或标准垄与大豆、马铃薯等间种栽培；或标准垄比空栽培，采用种植2～3垄糯玉米、空1垄的栽培模式。

5.3 播种方法

播种要深浅一致、覆土均匀。机械直播地块，播后及时镇压，镇压后覆土3～4 cm；土壤含水量低于20%的地块，可采用机械开沟、坐水，人工摆种，隔日机械镇压。

5.4 播种密度

常规标准垄清种：耐密型品种，保苗密度4 000～5 000株/667 m2；稀植品种，保苗3 300～4 000株/667 m2。通透密植栽培：耐密型品种，保苗4 300～5 300株/667 m2；稀植品种，保苗4 000～4 300株/667 m2。

6 田间管理

6.1 查田补苗

出苗前及时到田间检查种子发芽情况，如果发现有粉籽、烂芽现象，应备好补种用种或预备苗；出苗后如果缺苗，可用预备苗或田间多余苗及时坐水补栽。待幼苗长出3～4片叶时，除弱去小，等距定苗。

6.2 铲趟管理

出苗后要进行深松或铲前趟一次。头遍铲趟后，每隔14 d左右铲趟一次。做到三铲三趟。

6.3 病虫害防治

一定要以预防为主，采取多种措施进行综合防治，创造不利于病虫草害滋生的环境，使病虫的天敌繁衍生息，保持生物多样性，减少病虫害发生。根据农业部门病虫害预测预报信息，有针对性地采取各种预防措施，要以物理和人工防治为主。如对于玉米瘤黑粉病，一定要在病瘤初见时彻底清除病瘤体，防止成熟后孢子飞散传播。对于玉米螟，可采取如下生物措施进行防治：一是进行杀虫灯诱杀。在玉米螟成虫羽化初始时期，9：00 PM到次日4∶00 AM，开灯诱捕。二是释放赤眼蜂防治。于玉米螟卵盛期在田间进行1～2次放蜂，放蜂1.5万头/667 m2，生物防治有利于保证有机产品的质量和品质。三是封垛。一般在玉米螟醒蛰前，时间在4—5月，1 m3秸秆用100 g白僵菌粉剂进行封垛处理。四是在玉米心叶末期，利用高杆喷雾机喷洒苏云金杆菌防治。

6.4 其他管理

采用人工除草或中耕机械除草，及时去除分蘖。于8月上、中旬，放秋垄后除大草1～2次。

7 适时收获

根据玉米须颜色和鲜穗颜色进行适时采收。一般在鲜穗顶部籽粒饱满、软而无浆时即可开始采收鲜穗。采收后的鲜穗应立即送厂加工或者上市销售，最好不过夜，这样才能使糯玉米颜色好、口感佳。

编辑：韩风

审核专家：山西省农业种子总站研究员 姚宏亮