[科普中国]-[原创]桑树优良品种的栽培技术

桑树是多年生木本植物,从桑苗栽植到桑树衰老,一般可分为幼龄期、盛产期和衰老期。幼龄期是树形养成阶段，一般要少采叶。盛产期是桑叶收获丰产时期，一般可维持10-20年。随着季节的变换，一年中桑树的生长呈现出明显的生长和休眠两个时期。春季桑树发芽、开叶至秋末冬初落叶，称桑树生长期，南方地区生长期长达9-10个月，而北方则只有4-5个月。

桑叶一生可分为生长期、成熟期和老硬期。从桑芽萌发到叶片生长至最大，一般需要15-20天，在此期间采摘的称嫩叶，主要作为1-2龄蚕的用叶。桑叶进入成熟期后，大约可维持20-30天，此后逐渐进入老硬期。

桑叶中含有丰富的营养物质，除水分（70%-85%）外，还有蛋白质、氨基酸、果胶、糖类、维生素及无机成分等桑蚕生长发育必需的营养物质。嫩叶手触柔软，叶色淡绿，叶面皱缩，水分和蛋白质含量较高，碳水化合物较少，适宜小蚕用叶。成熟期叶面伸展平整，叶色深绿，水分和蛋白质含量适中。进入老硬期则桑叶手感粗糙，水分和营养物质含量下降，蚕不喜食，营养价值低。

优良的桑树品种的外观特征：叶型大，叶肉厚，光泽鲜艳，颜色深绿，稍有皱褶，手感柔软。适宜我县栽植的桑树品种有：农桑8号、农桑12号、农桑14号。

特征 属鲁桑种，树型直立，树冠紧凑，发条数多，枝条粗并且直而长，无侧枝；农桑12号皮色黄褐，芽紫褐色；14号皮色灰褐，芽黄褐色；节间短；皮孔小而多，叶呈心脏形；叶色深绿或墨绿色；叶肉厚，叶面光滑有光泽，叶幅较大。

特性 农桑8号属早熟种，12号、14号属中熟种。发芽早，3月上旬发芽，中旬开叶，4月中旬叶片成熟，是早生中熟品种，秋季封顶迟，亩产桑叶量高，对桑疫病、黄化性萎缩病抗性强。

编辑：李娟

审核专家：高级农艺师李凤岐