富硒桃味甘、酸、性温,有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。桃肉含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、钾、粗纤维等成分。桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,故吃桃能防治贫血。桃富含果胶,经常食用可预防便秘。一、栽培技术要点1、土壤管理选优质脱毒壮苗建园,株行距3米×4~5米。桃树自花结实率高,但配备花期基本一致的授粉品种更能保障丰产稳产,主栽品种与授粉品种配置比例一般是2~4∶1。种植行两侧要留足1.2米的营养空间,整行覆盖黑地膜,既有利于保墒增湿,促进伤根愈合和根系生长,又利于防除杂草。要想桃树优质丰产,必须改良土壤,一般在秋季果实采收后到冬季落叶前结合施基肥进行翻耕,深度20~30厘米。翻后不耙,春季解冻后耙平。为抑制杂草生长,桃园采用生草制,在行间(行内树盘株间不提倡生草)种植白三叶等植物,当草高超过30厘米时刈割(共二三次),覆盖于树盘,并喷施5%~15%尿素溶液,以加快腐烂。通过连年持续生草,不断提高桃树根系集中分布层内土壤有机质含量,增强有益微生物活性,提高土壤肥力和桃果质量。2、肥水管理施肥要根据土壤类型因地制宜。沙土地、坡地等保肥性差的地块,要小量勤施,多施有机肥,提高土壤保肥供肥能力。尤其粘土地,多施有机肥能增加土壤团粒结构,防止板结,提高水肥利用效率。3、硒肥最好与基肥混施秋季(10月)结合翻耕进行沟施基肥,以腐熟的鸡粪、羊粪等为主,每亩施5000千克以上。秋施肥要混入磷酸二铵50千克、尿素40千克、硫酸钾40千克、硒肥20千克。有机肥也可选用生物有机肥,每亩施500~1000千克;化肥可选用果树专用肥,每亩施100千克,并加适量钙肥、铁肥或海藻肥、甲壳素肥。施肥方法,初果期树可采取放射状沟施、环状沟施等,盛果期可采取多点穴施。4、硒肥的追施生长期应适时追肥,每亩追施尿素、磷酸二铵20~30千克,沟施或穴施,深10~30厘米。至少在花后、果实膨大期、采果后追肥3次。在花后、果实膨大期追肥时每亩追施硒肥5~10千克。也可结合喷药于开花前10天叶面喷施氨基酸硒叶面肥300倍液,以后每10~15天喷1次,至果实成熟前25天结束,可改善果实品质提高硒含量。5、结合灌水冲施硒肥根据桃树的物候期,要浇好花芽萌动前、果实膨大期、采收后、土壤封冻前4次水。有滴灌、微灌条件的地方可结合花芽萌动前、果实膨大期灌水冲施硒肥,每亩用量2~5千克。采收前20天控制浇水。高温季节根据旱情随时浇水。雨季注意排涝。6、树干注射硒肥4到5月将硒肥用强力注射器或园林用树木输液器在树干基部注入树体,每亩用量2~5千克。二、整形修剪桃园采用自然开心形。幼树修剪的主要任务是整形,培养牢固的树体骨架,提早结果和稳定树势。幼树期既要迅速扩大树冠,又要早结果,使生长结果两不误。为了达到早期丰产,尽量减少修剪量,通过拉枝、抹芽等夏季修剪措施,缓和其生长势,一般定植第2年即可结果。培养尽可能多的结果枝组,继续扩大树冠,疏除强旺直立竞争枝、过密枝及内膛交叉枝、重叠枝,其他枝条可适当轻短截或缓放。盛果期树修剪的主要任务是调整生长和结果的关系,防止结果部位外移,延长结果年限。疏除树冠中上部的强旺枝、枯枝、过密枝、交叉枝,增加内膛光照。对已表现衰弱的结果枝组及时回缩更新。桃树极喜光,通过生长季修剪,如抹芽、疏枝、摘心、扭梢、缩剪果枝等,达到控制旺长、调节营养分配、改善光照和通风,促进花芽分化。桃花芽分化一般自7月中下旬开始,要控制新梢过旺生长,促进花芽分化。三、花果管理桃树坐果率高,为提高果实品质、连年丰产,必须及时疏花疏果,控制产量。疏花一般在现蕾期和花期进行,先疏结果枝基部花,留中上部花,中上部双花的留单花。疏果时先疏畸形果、病虫果、并生果、小果、果枝基部果,按由上而下、由内向外的顺序进行。树冠内膛和下层适当多留果,外围和上层少留,要留单果,平均每亩产量控制在2500~3000千克。着色期树下铺设反光膜,并结合摘叶、转果等措施促进着色,提高果实品质。对倒春寒较明显的地区,果树开花前要密切注意天气预报,如有冷空气来袭,要提前做好防冻准备,可在冷空气到来前,全园浇1次透水,或花前喷水,推迟花期。也可在果园熏烟,或喷天达2116、植物动力2003等防冻剂。四、病虫害防治桃休眠期抓好清园工作,最大限度减少虫源、病源。入冬至发芽前,清除果园内的枯枝落叶、病残果,剪除病枝,刮除老翘皮,集中销毁;全园翻耕;树干和主枝涂刷石硫合剂原液。以加强栽培管理增强树势为前提,提高树体抗病能力。化学防治严禁用剧毒高残留农药,优先选用植物源、矿物源农药。果实近成熟期禁止用药。主要病害有桃细菌性穿孔病、桃炭疽病、桃疮痂病、桃缩叶病等。生长季节及时摘除病虫枝、叶、果,萌芽前喷5°Be石硫合剂或70%甲基硫菌灵800倍液等。花后至采果前,连续二三次喷施80%大生米-45、喷克可湿性粉剂800倍、70%甲基托布津可湿性粉剂800液、75%百菌清可湿性粉剂500~800倍液,6—7月喷1次40%杜邦福星乳油7000~10000倍、农用链霉素7000~10000倍液。主要虫害有桃蚜、红蜘蛛、桃小食心虫、桃蛀螟、桃潜叶蛾等。充分利用天敌控制害虫种群密度;生长期采取悬挂杀虫灯、粘虫板、糖醋液等诱杀害虫;萌芽前喷5°Be石硫合剂、1.8%阿维菌素乳油4000倍液,铃铛花期喷布吡虫啉1000倍、1.8%阿维菌素乳油1500倍、40%毒死蜱乳油1500倍液,5月上中旬套袋前喷1次啶虫脒15000倍液,8月上旬喷1次10%吡虫啉4000倍液,5—9月喷23%乙螨三锉锡2000~2500倍液一二遍,或20%扫螨净(哒螨灵)可湿性粉剂1500倍液。编辑:刘佳欣审核专家:国内著名品牌专家赵加积