[科普中国]-大棚蔬菜如何提高“御寒力”？

低温对蔬菜造成的生理障碍，主要表现有几个方面：幼苗遭受冻害时，两片子叶首先失绿，再慢慢呈白色镶边。定植成活后，真叶受冻先呈暗绿色，后逐渐失水枯萎；幼苗生长顶端受冻，生长点变黑，逐渐干枯致死；根部受冻，侧根、根毛由白变黄转褐色，吸收肥力功能减弱；开花期受冻，使花粉难以萌发，或者花粉管难以伸长，导致幼果受精不良，造成出现奇形怪状的果实。蔬菜的这些部分遭受冻害，会使产量和品质受到影响，严重的甚至绝收。低温来了该咋办？为了使棚栽的蔬菜在低温来临时，仍然安全正常地生长发育，根据近几年来调查的实践经验总结，应抓好以下几点防御措施。首先，增施有机肥料棚栽蔬菜比露地蔬菜需肥量大，且由于延续套菜供肥期长，必须增施有机肥料，其中特别是牛、马、猪等牲畜的腐熟厩肥，每半亩塑料大棚内，应施腐熟厩肥2500～3000斤。追肥提倡用生物有机肥，每半亩大棚50斤，或追生物有机复合肥25～30斤，这类肥料便于操作，迟效期长，净化环境，减少污染。在释放有机肥料的过程中，能增加热量，稳定棚温，防止冷暖剧变。追肥时要结合中耕松土破除板结，控制地下水蒸腾带走热能，起到保墒保温的作用。其次，进行低温锻炼采用低温锻炼的蔬菜幼苗，能增强抗寒能力。一是将刚发芽的蔬菜种子进行低温处理；二是采用白天高温，夜间低温的大温差育苗；三是在晴天时要反复打开大棚大门通风炼苗，预防高温时“一日猛长，十日受寒”，造成闪苗或者冻害，这样处理的幼苗遇到寒流能增强抗逆性。第三，晴天栽苗多层覆盖选择比较稳定的晴天栽苗，根系与土壤容易紧贴，成活率高，发苗快，易壮苗。一可先栽苗后搭小棚覆盖；二可用微膜覆盖土壤后栽苗，然后再搭小棚覆盖，实行双膜或三膜栽培，能够有效地提高棚内温度。第四，探索一些新的增温保温方法一是可在大棚膜内喷施温水形成雾状减缓热量的散失；二是可在叶面喷施100～300倍的米醋溶液，增加蔬菜叶肉含糖度及硬度，提高抗寒性；三是在条件允许的地方，可在大棚内用电灯补光增温，同时在夜间关灯数小时进行暗化反应。编辑：李敏