[科普中国]-柑橘无公害保鲜贮藏法

留树保鲜法　又称挂果保鲜，就是在果实基本成熟时向树体喷施一定浓度的稳果剂，使果实在树上安全越冬的保鲜方法。技术要点是：柑类果在采收期（12月）前1个月和12月、次年1月，分别用百万分之三十的2，4-d加百万分之二十的920和0.2%磷酸二氢钾药液向挂果树全面喷施1次，留树保鲜2～4个月，自然落果率仅9.6%～26%。草木灰保鲜法　利用草木灰具有吸湿吸热、保温和抑制微生物活动的特性，贮存120天仍然色艳味美。收集干燥、冷却、洁净无杂质的草木灰待用。先在容器底部铺垫一层1～2厘米厚的草木灰，然后均匀摆放一层果实，果蒂向上，再铺放一层草木灰，放一层果，这样装至略低于容器，以装果10层为限，顶层履盖草木灰。松针保鲜法　松针又称松叶，有抗菌杀虫、延缓衰老的作用。用于保鲜柑橘要求采集新鲜不沾水、洁净无枝梗的松针。按草木灰保鲜法，将松针、柑橘依次装入容器，摆放整齐，顶层履盖松针2厘米厚。置于常温室内贮藏，保鲜到次年3月好果率在85%以上。沼气保鲜法　将经过预贮的柑橘装入容器，放进贮藏室合理堆码。取直径8毫米的空心塑料管一根通入果堆中，另一端与沼气池接通，每隔2-3天放一次沼气；一般500公斤果实放入沼气0.4立方米，能有效降低果堆氧气含量、起到防腐保鲜作用，可贮藏130天。植物炭保鲜法　取木炭或竹炭50%、亚氯酸钠25%、硫酸亚铁15%、氧化锌10%，混合粉碎后过筛，加少量水拌和，制成直径5毫米的炭粒，干燥后即成保鲜剂。用纸或布等透气性材料将保鲜剂分装成10～20克的小袋。然后按柑橘重量3%的用量，将炭粒袋与果实一同装入容器或贮藏室，不仅能分解乙烯、醇、醛等有害物质、抑霉防腐，且对果实无毒副作用。编辑：李敏