[科普中国]-藜麦，天生反感农药

从种植环境来讲，藜麦适宜生长在高寒、高海拔地区。由于藜麦对温度极为敏感，所以那些湿热地区并不适合种植。例如美国农学家们曾费了很大力气引种藜麦，结果发现它在科罗拉多地区还可以生长，到了稍微暖和一点儿的明尼苏达地区就“水土不服”。对于中国而言，我们有大片高寒、高海拔的地区，适合种植藜麦的地方其实并不少。藜麦虽然对温度的要求比较高，但是对于土壤环境却非常宽容，通常认为难以耕种的土地，比如保水性差或者缺水、天然肥力低、酸性或者碱性土质等，都可以用来种植藜麦。1987年在科罗拉多进行的一次试验中，农学家们通过克扣供水，使得藜麦植株的高度降低了一半，但最终产量只下降了18%。由此可见它还是非常“顽强”的。藜麦还有一个特点，对所有的农药尤其是除草剂，都非常“反感”。有藜麦种植经验的人告诉记者，在种植藜麦的时候，不能用任何农药尤其是除草剂，一用就死。所以必须人工拔草，极大地增加了藜麦的种植成本。在如今这个“谈药色变” 的农产品大环境下，藜麦对农药拒之千里的这一特性，也使它成为一种“天生优质、生来绿色”的农产品。藜麦之所以对农药非常敏感，是因为虽然它名字中有个“麦”字，但其实不是麦子，而是一种类似于麦子的“草”。它与我们在农村常见的“灰灰菜”同属于藜科植物，是一年生草本植物，所以遇到除草剂自然就难以活命了。编辑：宋方华审核专家：山西稼祺农业科技有限公司工程师 武祥云