[科普中国]-[原创]早黑宝葡萄设施栽培技术

1 地块选择选择背风向阳，东、西、南三面没有高大遮荫物、地势较高、排灌方便的地块建棚，沙土地或沙壤地最优，pH值为7.5左右。2 定植南北行向挖定植沟，宽0.8 m、深0.6～0.8 m，沟长依棚宽确定。挖时，熟土与生土分开堆放，沟壁做到上下一致；开好定植沟后高温闷棚3 d，使室内温度达到40 ℃以上，以提高沟底地温，灭杀温室内残留病菌。每0.076 hm²施入腐熟有机肥2 500 kg，灌1次透水，使沟内土壤沉实。沉实后修整70 cm宽，10~15 cm高的垄，打点放线，将苗木栽植在垄上。定植时，采用营养袋苗，在5月上中旬移栽，株行距以0.4～0.5 m×1.8 m为宜，种植密度每0.067 hm²栽550株，此密度利于第2年丰产。架高以1.2～1.4 m为宜。3 整枝修剪管理早黑宝葡萄日光温室栽培树形采用单干双壁篱架整形。定植后，当葡萄苗新梢长至40 cm左右时，要及时引缚、去卷须，待新梢长到1.2～1.5 m时摘心，基部5片叶下的副梢全部去除，从第6片叶以上副梢保留，摘心后的副梢留2片叶反复摘心。第2次摘心在顶端延长梢长至40～60 cm时进行，再长出的副梢处理同上。冬剪时，主蔓在40～60 cm处剪截，以中梢修剪为主，中、短梢混合修剪。第2年萌芽后，每条主蔓留两三个健壮新梢，每株留2～5个果穗，果穗上留6～7片叶摘心，果穗上部的副梢留1～2片叶反复摘心，果穗下部副梢全部抹去。4 肥水管理施肥中，坚持前期促进生长，后期控制生长。即前期施氮肥、中期施氮磷肥、后期施钾肥的原则。定植后的葡萄苗首先要促进枝条和叶片生长。因此，头两年的施肥量为每年每0.067 hm²施基肥2 000～3 000 kg，可适量增加速效氮磷钾肥和微肥；第3年开始挂果，可于秋季每0.067 hm²施腐熟有机肥5 000 kg，同时混入50 kg果树专用复合肥、磷肥100 kg等；为促进发芽整齐，于1月下旬或2月初结合灌萌芽水施速钾沃钙20 kg/0.067 hm²，可促进萌芽；花后肥：落花后5~7 d追施安杰硝酸铵钙25 kg/0.067 hm²，果实膨大肥：到4月中下旬施第1次果实膨大肥，以硝硫基高钾复合肥40~50 kg/0.067 hm²。5月中旬施第2次果实膨大肥，追施安杰硝酸钾10kg，结合硝酸铵钙25 kg更好；喷施叶面肥：从果实膨大期开始，每隔7～10 d喷施果美多（10-4-40+TE）+钙尔美1 500倍液3～5次以上，以促进浆果着色和枝蔓成熟，提高果实含糖量和果实硬度，增强抗性。灌水应根据土壤、气候和葡萄生长等情况而定。从定植到7月底前，要浇5次水，8月中旬以后要控制水分。在灌水过程中，尽量满足不同生育期对水分的需求，降低棚内空气湿度，以减少病害的发生。灌水应根据土壤、气候和葡萄生长等情况而定。冬季在覆棚前1周浇1次透水，以后分别在萌芽期浇1水、花前1水、果实膨大期2水，在采收前2周停止浇水，以提高浆果含糖量。5 花果期管理早黑宝葡萄成花容易，花序多、果穗大、坐果率高，需要适当的疏花、整穗，控制负载量。在开花前1周，进行定穗工作，弱梢不留花序，强梢和中梢留1个花序，针对特大花序，可从穗梗基部沿穗轴依次向下疏除花序，先留4个小穗去除3个，再留3个去除3个，然后留3去3整花序，并对第1层小穗进行1、4、7层二级小穗的疏除。在花后10 d，果实生理落果后，进行整穗工作，疏除畸形、不整齐和过多的果粒，每果穗留60～80粒果为宜，保证果粒均匀、穗形整齐，减少果实病害腐烂，提高果实的商品性。6 温度、湿度调控选用无滴透光性好的塑料薄膜为棚膜，提高透光性，并及时清除灰尘。棚内气温和湿度高时采用通风的方法，使大棚外的气体换入棚内。扣棚升温一般在12月上旬。具体操作办法是：日出后卷起草帘，夜间放下草帘，使温度缓慢上升，至萌芽前，棚内白天温度不超过28℃，夜间温度不低于0℃，空气相对湿度控制在80%左右。20～25 d后，开始萌芽，在萌芽至开花期，葡萄新梢生长迅速，花器仍继续分化。为防止新梢徒长，在新梢生长期间，白天的温度仍应继续控制在20℃～28℃，夜间以18℃～28℃为宜，空气相对湿度控制在65%～70%。进入花期后，即3月下旬，温度应稍为提高，棚内白天温度控制在25℃～30℃，夜间温度控制在13℃～15℃，相对湿度控制在55%以下，以满足开花、坐果对温度的需要，保证授粉、受精过程的顺利进行。落花后到浆果开始着色前期，最低温度控制在15℃~25℃，最高温度控制在28℃~30℃。浆果开始着色到成熟，夜间温度控制在15℃左右，不要超过20℃，白天温度控制在25℃，空气湿度控制在60%左右。7 病虫害防治葡萄生长期间，及时除副梢、卷须，改善通风透光条件。出土后萌芽前喷布胜邦鲁南48%毒死蜱600倍液+43%七洲戊唑醇3 000倍液+好伴侣3 000倍液，消灭枝蔓上的残留病虫卵，开花前喷布艾胜（250 g/L嘧菌酯）、美生（美国进口80%代锰）、华威50%甲托悬浮剂或50%多菌灵悬浮剂600倍液防治灰霉病、穗轴褐枯病。发生灰霉病、霜霉病、白粉病分别用卉友、施乐泰（80%烯酰吗啉）、50%卡诺兹、12%噻胜（苯醚噻霉酮）、10苯醚甲环唑、5%己唑醇等药剂进行防治。葡萄下架时，彻底清扫落叶、残枝，集中烧掉。 编辑：严丽琴审核专家：山西省农机化技术推广总站高级工程师 张玉峰