[科普中国]-[原创]管理做到位 露天葡萄好越冬

施好产后肥，以产定肥有些果农一般秋季都不施肥，一是怕麻烦，二是怕导致葡萄冬季遭受冻害。其实强调葡萄秋季施肥是有科学根据的，一是葡萄一年之中有两次发根的高峰期，第一次在春季，第二次在9～11月，此时施肥无新梢需要供肥，便于根系吸收贮藏养分，且施肥时受伤的根系伤口容易愈合；二是已经进入成熟期的葡萄有边成熟、边花芽分化的习性，采果后施肥能为翌年的花芽分化、提高坐果率打好基础。葡萄的产量与施肥水平成正相关关系。一般每产500公斤葡萄，需施充分腐熟的有机肥1000公斤，同时需配施磷、钾肥。基肥中氮肥施用量占全年的60%～70%，磷肥占80%以上，钾肥占30%～40%。果农可根据来年葡萄的预计产量合理施肥。施肥可采用开沟深施法：在垄边靠近根系外围40～60厘米处，沿行向一侧挖一条深30厘米、宽30厘米的施肥沟，然后将基肥与土混合均匀后施入沟内，最后盖土浇水。 做好枝蔓管理，提高树体抗逆性对葡萄树来说，枝蔓越充实，芽眼越饱满，抵抗不良环境的能力越强。当前，葡萄剩余的有效光合作用时间比较短了，果农应特别注意保护叶片，增强叶片后期光合能力。同时要注意控水、控氮肥，抑制树体营养生长。可采取控梢摘心、疏除过密枝和没有木质化的枝条，使架面通风透光、枝条充实。钾肥可以促使葡萄生长健壮，茎秆粗硬；磷肥可以促进根系的生长，增强抗寒抗旱能力。枝蔓还有继续生长能力的区域，可加喷一次350倍磷酸二氢钾溶液混合1200倍果树型天达2116，通过叶面补充磷钾肥，可促使枝蔓组织充实，增强植株的抗性。下架修剪，清理果园葡萄落叶后即可进行修剪。修剪分为短剪和更新修剪两种。短剪是对主蔓而言，更新修剪是针对老蔓而言。葡萄品种特性、长势不同，修剪方式也不同。一年生葡萄(定植当年落叶后的树)修剪的目的主要是培养树形，兼顾来年结果。二、三、四年生葡萄幼树修剪的主要任务是培养树形和提高结果量并重。一般来说，修剪时应遵循"粗壮蔓多留，中庸偏弱蔓少留，过密、细弱枝蔓疏除"的原则。修剪长度按结果母蔓留芽多少而定。修剪完后用草绳或塑料绳把枝蔓捆好。修剪后，要及时清理葡萄园内的残枝、病果、杂草，以压低翌年园中病虫发生基数。并全园及时喷洒一次杀菌剂，如波美5度石硫合剂，可有效防治黑痘病、毛毡病、白腐病等。喷药时要细致周到，树体、地面喷洒均匀。喷药时最好选择晴天的上午进行。做好幼树的埋土防寒对于茎秆生长纤细、抗冻能力较差的葡萄园，尤其是葡萄幼树，可在冬季到来时，将葡萄从主蔓基部选留壮芽后剪掉，进行埋土防寒。一般埋土防寒的时间为土壤封冻前15天，埋土时间过早或过晚对葡萄越冬均不利。埋土过早，一是植株未得到充分抗寒锻炼，会降低葡萄植株的抗寒能力，二是土壤温度高、湿度大，芽眼易霉烂。埋土过晚，根系在埋土时就有可能遭冻，而且土壤一旦封冻，不仅取土困难，而且不易盖严植株，使枝芽和根系仍会受冻，起不到防寒作用。果农可根据当地天气预报和实地观察气温变化，当最低气温连续5天稳定在2℃左右时，开始埋土防寒。一般在11月中、下旬开始，到12月初结束。埋土时注意根基部位先培30厘米高度的土堆，再将枝蔓沿行向匍匐压倒。然后向上埋土，第一次埋土不宜过多，以不露枝蔓为标准。除了人工埋土外，现在很多人使用埋土机埋土，省工省力，但是埋土机有时候不能将枝蔓完全埋住，对于裸露的藤蔓还应人工覆土。葡萄冬季埋土防寒时，果农一般要将葡萄冬剪完的所留蔓水平绑缚，然后培土。然而这需要用绑绳于人工培土前水平绑蔓，并在春季扒土之后再解除绑定，费工费时。记者在山东省寿光市侯镇采访时了解到，有果农使用葡萄枝蔓固定器固定枝蔓，只需将葡萄蔓固定至水平状后培土即可，不用绑蔓，春季扒土后也不用再解绑，不仅省去了购买绑绳的费用，也大大提高了劳动效率。据了解，枝蔓固定装置包括插针，插针的上端部设有握把，插针上两个弯曲的固定杆，两个弯曲的固定杆分列在插针的两则。使用时先将葡萄进行修剪，修剪完后将葡萄枝蔓压弯，压弯的方向为葡萄种植行的方向。然后将插针的下端插入土壤中，固定杆将枝蔓压在地面上，固定至水平状后培土，培土完成后将插针取出。由于固定器可将葡萄蔓压的比较低且不反弹，用土量少培土周密细致，葡萄保温好，避免了使用其它方法固定枝蔓时损伤葡萄枝、芽，同时可防止在葡萄根系处行间取土过多，从而保护了葡萄根系。编    辑：王婷审核专家：山西省农科院果树所李捷研究员