[科普中国]-[原创]桑葚的设施栽培

1、品种选择 桑葚设施栽培时，在选择种植品种时应以果桑为主，果桑是以采摘果实桑葚为主的一类桑树，在中等立地条件下，一般亩产桑葚1000～2000公斤。生产中表现好的品种主要有：无核大10、红果2号、白玉王、8632、桂花蜜、台湾长果桑、台湾四季果桑等。2、建园 为了促进苗木健壮生长，提高前期产量，在建园时要进行土壤改良，合理密植。开春栽前顺行挖深60厘米左右、宽80～100厘米的定植沟。挖沟时注意表土和心土分开放置，回填时，每亩施入充分腐熟的有机肥4000～5000公斤，将有机肥与表土充分混合，填入沟内，然后用新土将沟填平。苗木在设施内南北向按2米×1.5米栽植，亩栽植222株。栽时尽可能地选择粗度在1厘米以上、高1.2米以上的大苗，以利早产，有条件的可用3年生以上营养钵苗，有利于缩短缓苗期。3、设施上膜 在11月底至12月初覆盖棚膜。为了便于作业，最好在无风天气进行，上膜时为了后期管理方便，所覆膜最好由两块组成，上面宽3米，下面宽9米，上下两块膜重叠盖30厘米左右，以便设施通风、降温、排湿使用。设施覆膜后要及时加盖草苫闷棚5~7天。4、环境调控 扣膜后从第七天开始揭帘升温，第一周内白天最高温度控制在15℃左右，夜间2℃～5℃。第二周白天最高温度不超过20℃，中午室温高时可通风降温，夜间温度保持在6℃～8℃。第三周白天最高温度控制在25℃，夜间保持在8℃～10℃。从桑葚幼果期到果实成熟期，白天温度保持在26℃～28℃，夜间保持在12℃～15℃。室内湿度从升温开始至幼果出现以保持在60%为宜，湿度过大时可通过覆盖地膜和通顶风降低湿度。在果实由白转红时室内湿度控制在40%，最高不超过50%。湿度过高易引起白果病，湿度过低可导致大量落果。5、肥水管理 桑树对水分特别敏感，一旦出现干旱，新梢即停止生长，所以从苗木定植后就要强化肥水的管理，保持土壤湿润，采用地面覆膜的方式，以保证土壤水分相对的稳定。可根据土壤墒情，年浇水4～6次，有条件的尽可能采用膜下滴灌，防止大水漫灌。桑葚比较耐瘠薄，但在肥水供给充足的情况下，更能发挥生产潜力，在果实采收后每亩施用优质农家肥4000～5000公斤或生物有机肥400～500公斤作基肥，在此基础上，注意在发芽前、果实膨大期和花芽形成期适时补充肥料，以促使萌芽整齐，产量提高和花芽饱满。发芽前追肥应以氮肥为主，每亩施用尿素30～40公斤，果实膨大期追肥应以磷钾肥为主，每亩施用养分含量为（18-18-18）的三元复合肥50公斤左右，花芽分化期应施高磷型复合肥，可每亩施用磷酸二铵40公斤左右。6、树体调节 桑树生长快，成枝力强，枝条细软，树势易开张，可采用主干形整形。一年生苗栽植后在主干80厘米处短截，以促生分枝。当主干顶枝长到50厘米时留40厘米摘心，按照这个方法连续摘心2～3次，当年可在主干上直接着生15～20个斜生结果枝。若采用二年生大苗建园，可在中心干1.2米处短截，其他分枝留有2～3厘米短桩重截。截后15天左右，当新芽萌发后，每个短桩处留1个侧下芽，抹除其余芽，对中心干上发出的芽尽量多留。当主干新梢长到50厘米时，留下40厘米摘心，反复进行2～3次，以促使形成结果枝。11月份植株落叶后，疏除内膛5厘米以下的细弱枝。在采果后，结过果的枝一律留短桩短截，重新培养结果枝。主干在1.5米处缩剪，一月后进行第二次修剪，主要疏除直立枝、过密枝和内膛细弱枝，每株培养20～30个围绕主干均匀分布的健壮结果枝，以后每年修剪可参照以上方法进行。7、病虫害防治 桑树抗病虫能力较强，病虫危害较轻，主要做好菌核病和天牛的防治，一旦发现菌核病危害的果实，应及时摘除病果，降低设施内的湿度，控制病害的蔓延。编    辑：王婷审核专家：山西省农科院果树所李捷研究员