[科普中国]-[原创]黄花菜种植技术

1　整地施肥1.1　选地黄花菜的适应性较广，平原、山岗、土丘等都可栽植，对土壤的要求不太严格。要求能保水、保土、保肥，排灌设施齐全，才能达到高产、稳产。1.2　深翻整地栽前要对土地进行深翻，翻地深度20~30 cm，打破犁底层，然后搂平、打埂、修渠，作畦，畦宽2~4 m为宜。1.3　施足底肥结合深耕每0.067hm2施优质农家肥4 000 kg，硝酸磷40 kg。2　栽植2.1　品种选择现有黄花菜品种中，有不少抗病力强，产量高的品种，如白花、猛子花、荆州花、大乌嘴等。一般以中熟品种产量较高，早、晚熟品种产量较低。黄花菜的采收时期长，适当安排早熟与晚熟品种，做到早、中、晚熟品种的合理搭配。2.2　选壮苗黄花苗一般从生长多年的老黄花地刨出1/3的老根或用切块分芽繁殖的秧苗作种苗，如用从母株挖出的秧苗，抖去泥土并分株，剪去根茎下部2~3年的老根、朽根、病根，只保留2~3层新根，扒去褐色衣毛即可移栽。2.3　栽植时间黄花菜除旺苗期、采摘期外，均可移栽。一般以春秋两季为好，春栽在清明前后，土壤解冻后进行，秋季在大秋作物腾地后即可栽植。2.4　栽植形式宽窄行栽植，每畦2~4行，宽行距1.3 m，窄行距0.7 m，每0.067 hm2留苗3 500~4 000株，栽后踩实，苗子露出地表1 cm，并浇水缓苗。（1）单行单株法：株距0.3~0.5 m。每0.067 hm2留苗4 000株。（2）单行穴栽法：穴距0.5 m，每穴呈0.2 m等边三角形，每角栽一株，每0.067 hm2栽1 400穴，栽 苗4 200株。（3）单行双株法：穴距0.4 m，每穴栽2株，每0.067 hm2栽苗3 500株。（4）适当浅栽，提早进入盛产期。秧苗栽的浅些，植株分蘖快，可提早1~2年进入盛产期，但盛产期采摘年限缩短2~3年，秧苗栽的深些，植株分蘖慢，盛产期会推迟1~2年，在黄花菜盛产期采摘时间可适当延长2~3年。3　田间管理3.1　中耕除草早春土壤解冻后，春苗刚露出地面应进行第1次松土除草，提高地温，促进春苗早发、快长，之后浇水后，进行1~2次中耕，保持土壤疏松无杂草。3.2　科学追肥以每0.067 hm2产50 kg干菜为例，需纯氮5~6.5 kg，五氧化二磷3~4 kg，氧化钾4~5 kg，氮、磷、钾比为1∶0.6∶0.8。（1）少施催苗肥。黄花菜从出苗到花薹抽出前，是分蘖长叶花薹积累养分，花芽开始分化的时期，此时养分足增加分蘖数，促进叶片生长，有利于花薹生长和花芽分化。一般壮苗少施，弱苗多施，每0.067 hm2施尿素10~15 kg。（2）重施催薹肥。植株叶片出齐，花薹抽出15~20 cm，需要大量的营养，结合中耕，浇水重施1次催薹肥，占追肥总用量的50%以上，一般0.067 hm2追尿素25 kg以上，促进花薹、花蕾发充，为早结蕾、多结蕾创造条件。（3）施催蕾肥。花薹抽齐并长够高度时，结合浇水，每0.067 hm2追尿素10 kg，补充抽薹、结蕾过程中消耗的养分，促进壮蕾，不断萌发新蕾，延长采摘期，提高单产。（4）轻施保蕾肥。为保证黄花菜采摘中后期蕾大花多，小蕾不落，采摘后每隔1周喷1次500倍液的磷酸二氢钾，连喷2~3次。3.4　浇水黄花菜是喜水作物，又较耐旱，避免积水，防止烂根。抽薹前需水不多，5月中旬开始抽薹，需水渐增，这时缺水抽薹慢，甚至不抽薹，采摘期是需水最多时期，必须勤浇，抽薹前第1水必须浇足，促使花薹抽齐、抽薹后到采摘前，每4~7 d浇1水，从采摘到终花期，必须保持土壤湿润。黄花菜采摘结束后浇1水，有利于养分积累，为来年高产奠定基础，入冬前应冬汇蓄墒。3.5　合理间作新栽黄花菜前两年，苗又小，产量低，可在大行间种一些低秆作物，如豆、瓜、薯类等作物。3.6　割老叶在寒露时，黄花菜叶子全部枯黄，要齐地割掉，并烧掉枯草、烂叶，减少来年病虫为害。3.7　深刨三年以上的黄花地，秋季要进行深刨，深度20 cm，结合深刨每0.067 hm2施有机肥4 000 kg，硝酸磷40 kg，钾肥15 kg。深刨能使土壤疏松，有利于根系的生长发育。3.8　客土围根一般10年以上的黄花菜，由于缩短根向上延升，大部分缩短根露在外面，影响根系的第二年生长，如果采取引洪水或从外面拉点肥土把根围住，有利于第二年黄花菜根系的生长发育，产量高，品质好。编辑：郭瑞审核专家：山西省农机化技术推广总站高级工程师 张玉峰