[科普中国]-栽培大果榛子注意防寒

大果榛子是世界四大干果之一，具有极高的营养价值和保健价值，近几年在东北三省得到迅猛发展，山西、河北等省也纷纷引种栽培。但因品种间抗性的差别、栽植时根系较浅、未采取保护措施以及栽培管理不到位，部分品种发生冬季冻害或冬春季抽条现象，造成根部或地上部死亡。为确保大果榛子栽培成功，尤其是幼树期，必须采取适当措施提高树体抗寒、抗抽条能力，避免冻害和抽条的发生。一、大果榛子冻害表现冬季温度低于大果榛子品种所能承受的最低温时，造成冻害。轻微冻害时，仅髓部变褐。冻害发生严重时，枝条皮部冻伤，呈现褐色，逐渐干枯。芽受冻时，芽苞开裂，鳞片张开，芽干枯。雄花序受冻时，花药变成深褐色，花序不能正常开放。二、大果榛子防寒措施1.选用抗寒品种，适地适栽。大果榛子各品种间适宜的年均温不同，休眠期可耐最低气温不同。如辽榛3号、达维、平顶黄适宜栽植在年均温6.5℃以上地区，玉坠、薄壳红、金铃、平欧237适宜栽植在年均温7.5℃以上地区，辽榛4号适宜栽植在年均温9℃以上地区，魁香适宜栽植在年均温10℃以上地区。玉坠、薄壳红、金铃、平欧237可耐-30℃低温，辽榛3号、达维、辽榛5号、平顶黄可耐-35℃低温。新引进的品种应先进行少量适栽，经品种对比、筛选，在产量和果实品质连年达到基本要求的情况下，再进行大面积推广。2.加强栽培管理，提高树体抗寒抗抽条能力。（1）适当深栽。目前大果榛子苗木大多采用根蘖枝直立压条繁殖而来，根系距根颈较近，如果栽植埋土时与根颈土印相平，根系就距地面较近，抗寒性就相对差些。栽植时埋土位置高于根颈5厘米，可使树体下部抗寒性增强。（2）肥料管理方面，采用前促后控的方法。为促进前期枝条旺长，于6月份施尿素；为促进后期枝条成熟，于生长后期施磷钾肥。（3）水分管理方面，在前促后控的基础上，灌足封冻水且早春浇水。为促进前期枝条旺长，6月份施尿素的同时浇足水分。为促进后期枝条成熟，要控制浇水。为保证树体充足的水分供应，还要灌足封冻水并早春浇水。科学的水分管理可显著减少树体冻害和抽条发生。（4）修剪方面，采用摘心的夏剪方法。8月底若枝条仍未停长，则通过摘心的方法，使其及时停长，以促进枝条成熟。（5）花果管理方面，采用去除雄花序的方法。在保证充足花粉的情况下，于6月份去除雄花序，相当于减少了树体营养物质的消耗和水分的散失，使得树体在越冬时有充足的营养物质和水分，从而减少冻害和抽条的发生。（6）病虫害防治方面，重视浮尘子防治。在间作蔬菜或杂草丛生的园片，易发生浮尘子为害，则宜及时防治，否则浮尘子刺伤枝条将直接加重冻害和抽条的发生。防治浮尘子可以利用黑光灯诱杀；也可以于4月中旬幼龄若虫转移时喷施菊酯类药剂进行无公害防治；于10月中旬成虫产卵前在树干上涂白或缠胶带，防止成虫产卵。（7）覆地膜，提温保湿。铺地膜能提高地温，使地温日变化减缓，早春时地温提前升高，根系活动提前；还能明显增加土壤含水量，从而增加树体含水量。因此，铺地膜可抗寒，也能预防大果榛子抽条。3.采用保护措施，避免遭受冻害。（1）埋土。定植前两年，在面积较小的情况下使用。先在树基部一侧埋一个小土堆，然后将树体沿土堆轻轻弯倒，再将树体覆土30厘米。这种方法物资材料无成本，但费时费工，需要2个人合作完成，人工成本太高。（2）涂防寒剂。涂聚乙烯醇对防寒、防抽条效果显著，适合在大面积园片使用。聚乙烯醇颗粒与水的比例为1：35，首先将水烧到50℃左右，开始缓缓加入聚乙烯醇，边搅拌边加入，直至烧到100℃，再用文火熬制20～30分钟，待液体变温后使用。手上先戴上医用薄手套，外边再戴上线手套，手心蘸液体，从树体根颈部向上捋，先捋主干，再捋分枝，使整个树体覆着一层薄而透明的聚乙烯醇。注意事项有两个：一是熬制液体时，不能等到水开后再加聚乙烯醇，因为容易导致溶解不均匀，易起疙瘩；二是往树体捋液体时，能覆盖树体即可，不能捋得太厚，因为太厚会导致树体呈现一层白色的聚乙烯醇，容易开裂，造成防寒效果差。如果呈现薄而透明的状态，第二年春季仍然保持完好，同时可起到防抽条作用；如果树体呈现白色，开裂后不仅防寒效果差，而且第二年春季，还必须重捋一次，以防止抽条。除了用聚乙烯醇，还可以涂100倍液高脂膜、100倍液羧甲基纤维素等保护剂。这种涂保护剂的方法虽产生一些物资成本，但对于大面积果园，人工成本大大降低。（3）涂白。涂白剂配制方法：水10份、生石灰3份、食盐0.5份、硫黄粉0.5份。先用水溶化开生石灰，滤去渣子，再倒入已溶化的食盐，最后拌入硫黄粉。用毛刷均匀涂抹在树干、大枝及分杈处。每年涂白两次，第一次在落叶后至土壤封冻前，第二次在早春，在气温2℃以上时进行，以防涂白后结冰。涂白有利于对日光的反射，使日光直射处的温度上升慢，白天与黑夜温度变化相对稳定，减轻冻冻化化的情况。编辑：李敏