[科普中国]-奶牛运输应激与综合防控措施

随着农业结构调整和奶牛业的转型升级，奶牛场的牛只引进和输出大幅增加。奶牛在运输过程中，由于生活环境及规律的变化，受途中饥渴、混群、拥挤、高温、颠簸、噪声、疲劳、心理压力等应激原的作用，机体营养物质大量消耗，免疫力下降，易发生疾病，奶牛机体因运输产生的种种生理适应性反应和病理学变化称为运输应激。深入了解运输应激对动物的影响，并采取积极的应对措施以缓解运输应激导致的动物生产性能和产品质量下降尤为重要，同时对改善动物福利也有着重要的借鉴意义。一、运输应激的后果1.引起奶牛生产性能下降。运输应激引起体内的营养、水分大量消耗，最终导致体重损失、牛奶产量、质量降低、免疫力下降等后果。如长途运输导致育成牛损失约10%以上的体重，运输后食欲恢复需要一个月以上的时间。2.运输应激影响奶牛繁殖。试验证明，引起黄体素升高的内分泌机能在产犊后早期的母牛，较易受应激原的作用。运输应激可以阻碍产犊后早期（30天内）母牛促黄体素（LH）的升高，使母牛繁殖率下降。3.运输应激是传染病流行的强烈诱因，可导致奶牛发病和死亡率显著增加。病牛可表现为以下几种类型：猝死型—不表现任何临床病症而突然死亡。突然昏迷倒下，呼吸极度困难，全身颤抖，10分钟内死亡；神经型—高度兴奋，几分钟后倒下，有的牛从口鼻喷出粉红色泡沫，很快死亡；恶性高热型—体温达42℃以上，皮温增高，触摸有烫手感；胃肠型—临床呈现胃肠炎、瘤胃臌气、前胃弛绶、瓣胃阻塞等病症，剖检所见主要是胃黏膜糜烂和溃疡。二、缓解运输应激反应的方法1.补充无机盐离子。运输前给奶牛饮用电解质溶液可以保持机体电解质平衡，减低运输带来的脱水和重量损失。在日粮或饮水中添加碳酸氢钠、氯化铵、氯化钾等电解质有利于恢复体内酸碱平衡，改善应激状态下生理反应。2.补充维生素。应激状态下机体代谢活动增强，对维生素的需要增加，且应激后食欲减退、采食量下降等导致维生素摄入减少，补充维生素可一定程度省缓解奶牛运输应激。在日粮中添加适量的维生素E具有提高机体免疫力机能，增加细胞内Ca2+的浓度，降低机体内的肌酸激酶活性，改善肉质，增强对急性应激的抵抗力。添加维生素C还对运输应激引起的犊牛腹泻具有良好治疗效果。3.合理的蛋白质和氨基酸。研究发现应激会影响机体个别氨基酸的代谢。在日粮中添加谷氨酸和谷氨酰胺等生糖氨基酸，可提高奶牛机体糖原贮备，有利于机体耐力的提高，增强机体对运动负荷的适应能力。4.益生菌。添加益生菌，一是可以增强肠道微生物对消化物的降解能力，提高消化吸收，有效维持奶牛体重；二是益生菌可在肠道表面形成天然保护屏障，提高奶牛免疫力，缓解运输应激；三是，通过和病原菌的竞争关系，抑制病原菌的生长，降低奶牛运输过程中疾病的发生。5.应用药物预防。奶牛运输前、运输过程中和运输后使用兽药应当遵守NY5046和《中华人民共和国兽药管理条例》的规定：严格遵守规定的给药途径、使用剂量、疗程和注意事项；严格遵守规定的休药期；禁止使用未经国家农业部批准的兽药。（1）利用中枢神经镇静剂。如利血平、氯丙嗪等，以减少产热量，同时可起到心跳减慢、呼吸次数减少、体重损失降低的效果。据报道，运输前几天在日粮中添加抗菌素增效剂（如土霉素），可减少运输牛呼吸系统的发病率，也可降低运输犊牛的死亡率。（2）选用中草药制剂。中草药添加剂具有价廉、毒副作用小、无抗药性、使用安全、功能全面等优点，同时有增强免疫力、平衡阴阳、祛湿助消化促进食欲等作用，可全面协调奶牛生理功能，抵抗运输应激效果显著。建议选用抑制神经兴奋组方的中草药作为控制运输应激的中草药配方；在夏季进行奶牛运输时可以添加含有薄荷、藿香等的中草药添加剂来降低运输途中奶牛热应激；使用莨菪碱和莫达非尼的混合剂（0.5+0.5毫克/千克），可以对奶牛运输应激起到很好的防治效果。6.运输途中精细饲养管理。（1）饮水与日粮。一天之内能到达目的地的运输，可以不喂草料，但应每6小时左右饮水1次；两天以上的运输，牛只应保证每天饮水3～4次，饲喂草料1～2次。（2）车速控制。运牛一般宜白天行车，夜晚在车上喂饮，休息。在炎热夏季为预防热应激的影响，可以夜间行车，利用中午休息。行车时速要慢，不可急刹车。汽车在起步、停车时以及转弯时放慢速度。中速行驶，遇大雨、大雪天气，停运。每小时车速调整公路不得高于80公里，一级路面不得高于50公里，二级路面不得高于40公里，三级路面不得高于30公里，土路不得高于20公里。防止牛倒下，被其他牛踩伤、压伤。（3）牛只管护。押车员应随时观察牛只动静表现，注意饮水，防止牛受伤、踩伤等。每行驶2小时后停车检查牛只状况，发现有牛卧地时，可用木板或木棍、钢管等将卧地牛隔开，避免其他牛只踩踏，不能粗暴地抽打、惊吓。发现个别牛有攻击倾向时，要做好防护准备，尽可能采取躲避措施，待牛只情绪冷静下来，投喂一些镇定药控制牛只狂躁。运输过程中，随车饲养员和兽医要特别注意临产的怀孕奶牛，防止孕牛难产而造成损失。如在途中生产，要及时做好初生犊牛的防护，让犊牛及时吃上初乳，用木板或木棒栅栏将犊牛和大牛隔开，防止犊牛被挤踏伤。三、运输之后的饲养管理措施奶牛运输到场后，卸车时应防止损伤奶牛，要事先准备好卸牛台或者堆一堆与车高度相等的黄土或者细沙。轻轻赶牛顺序下车，切忌粗暴。奶牛卸车后，要赶到专门的圈舍里消毒、隔离、观察；设专人看护，防止牛只打架。运输结束后应使牛只尽快饮水，并在饮水中按每吨加500克投喂复合维生素C。应将牛置于安静的环境中，尽量减少应激，充分休息2～3小时。待牛开始有运动的意识时，饲喂营养较高、易于消化的青绿饲料，喂量要由少到多，并逐渐增加精饲料的饲喂，使牛只逐渐适应新的环境和饲养管理方式，一般4～5天后采食量可恢复正常。编辑：李敏