[科普中国]-[原创]露地西红柿优质高产栽培技术

西红柿营养丰富，具有美容养颜、预防衰老等多种功效，深受广大消费者的欢迎，因而近些年来其种植面积不断增加，但是人们关注的重点多数在大棚无土栽培西红柿上。实际上露地西红柿质量好、价格低，仍然很受消费者欢迎。另外，由于其投资小、见效快，通过合理的管理仍然能够获得较好的经济效益，对于一些缺乏启动资金的菜农是一个不错的选择。但是在露地西红柿的栽培管理上，仍然存在一定的问题，导致其质量和产量受到影响。因此，普及露地西红柿的优质高产栽培技术，对于提高菜农收益、促进农村经济发展有着极为重要的意义。1   品种选择相较于大棚无土栽培西红柿，露地西红柿与外界的接触更广，受到外界不利因素的影响更大。因此，在选择品种时，要注意选择抗逆性强、叶量多、叶片大且产量高的品种。为了便于储存和运输，最好是选择皮厚、耐储存、不易开裂的品种。另外，随着生活水平的提高，人们对于蔬菜的要求除了安全和口感之外，对于外观也有了一定的要求。根据市场销售情况来看，粉红和大红色的西红柿更受到消费者的欢迎。为了便于销售，最好选择这两种颜色的品种。2   播种育苗2.1   播种前处理西红柿种子在播种之前要进行一定的处理，以提高发芽率并减少病虫害的发生。首先，要对种子进行精选，去掉未成熟、不饱满的种子，保留良种。其次，将种子用清水润湿后采用拌种剂进行拌种。实践表明，经过种子处理之后，可大大减少病虫害的发生。2.2   适时播种露地西红柿的栽培苗龄为2个月左右，即一般要在定植前2个月左右开始播种。而当环境温度在10 ℃以上时，西红柿种子即可发芽。新疆地区根据当年气候条件和不同区域，一般在3月底到4月中旬播种，5月底到6月中旬定植。2.3   苗期管理合理的苗期管理是培育壮苗的重要措施，苗期管理的关键点主要有以下几个：2.3.1   出苗前的管理播种之后、出苗之前尤其是温差较大时，要注意保温。合理的保温措施能够有效提高发芽率和出苗速度。一般可采用草毡覆盖的方式，保持苗地温度白天在25 ℃左右、夜间在15～20 ℃为宜。2.3.2   分苗番茄一般在25～35 d（2～3片真叶）时进行分苗。将幼苗分入事先调制好营养土的分苗床中，行距12～13 cm、株距12～13 cm，也可分入直径10～12 cm的营养钵中。2.3.3   分苗后的管理分苗后主要是对幼苗的生长温度进行控制，一般维持在白天25 ℃、夜间18 ℃左右即可。3   整地定植3.1   选地整地西红柿不宜连作，连作容易引发病虫害，一般应与非茄科植物轮作为宜。选择好地块之后，即可开始翻耕，翻耕深度一般在30 cm左右为宜。翻耕后可开始起垄，一般垄宽1.2 m左右。3.2   增施基肥西红柿的生长对于营养极为敏感，营养供应充足与否，对于其产量和质量有着明显影响。充足的肥水供应，能提高西红柿的质量和产量。而基肥对于西红柿的生长极为关键。对于一般土地，施加5 000 kg/667 m2左右的腐熟农家有机肥作为基肥即可。如果土地较为贫瘠，可在其中添加一定量的复混肥。对于肥沃土地，可适当减少基肥施加量。3.3   合理定植西红柿幼苗达到2月龄左右即可开始定植，定植前数天可通过通风等措施来降温炼苗。定植一般选在晴天进行，在头天对苗地浇足量水，使苗地湿透，便于取苗。种植地一般用地膜覆盖，可提高地温、抑制杂草、保持土壤疏松，既保水又保肥。要确保定植密度合理，一般为5 000株/667 m2左右，根据不同的品种，其株型大小有所区别，可适当调整。另外，中晚熟品种需要适当减小种植密度，一般以3 500～4 000株/667 m2为宜。4   田间管理4.1   肥水管理西红柿的生长前期对于营养物质的需求量较小，但是从挂果以后即开始急剧增加。因此，在挂果之前，施加的基肥基本能够满足西红柿生长的需要。但是在第一果穗膨大时，需进行第一次追肥。一般结合浇水追施磷肥20 kg/667 m2左右。第一果穗采收后，进行第二次追肥，追施磷肥20 kg/667 m2左右。在盛果期，为了提高质量和产量，可将复混肥配置成溶液，每7 d喷洒1次，对于提高质量和产量效果显著。定植后3～5 d，可浇一次缓苗水，水量要大，以促进幼苗根部发育。西红柿生长稳定后，除非极为干旱，一般不需要特别浇水，只需保持土壤湿润即可。但是如果大量降雨，需要及时排灌，田内不可长时间积水。4.2   插架绑蔓与整枝西红柿定植后到开花前都要进行插架绑蔓，以防止倒伏。绑蔓时要把果穗调整到架内，芽叶调整到架外，以避免果实损伤和防止日烧病，并提高植株通风透光能力，有利于茎叶的生长。早熟栽培一般采用单杆整枝法，即每棵仅保留主干，晚熟越夏栽培可采用连续摘心整枝法，或换头再生整枝法。结合整枝要进行疏花疏果，摘除老叶、病叶。4.3   病虫害防治病虫害是西红柿优质高产的天敌，尤其是露地西红柿栽培中病虫害的发生更为频繁。一般优先采用以下几种方式进行预防：一是通过种子处理，减少病虫害的发生；二是通过合理的田间管理，提高西红柿植株的抗性；三是培养本地常见病虫害的天敌；四是利用害虫的生物特性，人工诱杀害虫。如果病虫害仍然发生，则需要针对性地选择农药进行防治。需要注意的是，有些消费者比较喜欢鲜食西红柿。因此，为了保障食品安全，要尽量选择低毒、低残留的农药，而且在西红柿上市前14 d内禁止使用农药防治病虫害。5   适时采收前期果实见红线时即可采收，放阴凉处以待销售；后期拉秧时，青白果放在 10～15 ℃条件下催熟。编辑人：韩风审核专家：山西省农业种子总站农艺师 李竹梅