[科普中国]-[原创]板蓝根栽培技术及田间管理

板蓝根为十字花科植物菘蓝的干燥根，两年生草本植物。干燥叶药材名大青叶。板蓝根为常用中药，有悠久的入药历史。其性寒，味苦、咸。具有清热解毒，凉血利咽的作用，可用于温毒发斑，高热头痛，大头瘟疫，发斑发疹，黄疸，热痢，痄腮，喉痹，丹毒，痈肿等症。对生态环境的要求板蓝根喜温暖环境，耐寒冷，怕涝，宜选排水良好，疏松肥沃的砂质壤土。对土壤的物理性状和酸碱度要求不严。一般微碱性的土壤较适宜，pH 6.5～8的土壤都能适应，但耐肥性较强，肥沃和深厚的土层是生长发育的必要条件。地势低洼易积水土地不宜种植。选地与整地播种前一般先深翻地20～30厘米，砂地可稍浅，施足基肥。基肥种类以厩肥、绿肥和焦泥灰为主。然后打碎土块，耙平。繁殖方法采用种子繁殖。3月下旬至4月上旬播种，常用宽行条播或撒播。每亩用种量2千克（按种子千粒重、发芽率、混杂度而定）。播后7～10天出苗。 田间管理间苗和定苗：苗高3~4厘米时，按株距 7~10厘米进行间苗和定苗。 中耕除草：防止杂草也生长，应及时进行中耕除草。 追肥：在间苗时施腐熟清水粪。结合中  耕除草，追施一次氮肥，如腐熟稀农家肥800~1000千克或尿素30~40千克/亩。割第二次叶后，重施腐熟粪肥，对后期的生长极为重要。灌溉与排水：板蓝根生长前期水分不宜太多，以促进根部向下生长，后期可适当多浇水。多雨地区和季节，间沟加深，大田四周加开深沟，以利及时排水，避免烂根。如遇干旱，可在早晚灌水，切勿在阳光下进行，以免高温烧伤叶片，影响植株生长。留种在收割最后一次叶片后，不挖根，待长新叶越冬；此外在田间地头选瘦地下种，可使板蓝根茎秆坚硬，不易倒伏，病虫害少，结籽饱满，株行距约为30厘米×60厘米。采收收割大青叶的方法：一是贴地面割去芦头的一部分，此法新叶重新生长迟，易烂根，但发棵大。二是离地面3厘米处割去。另外，也有用手掰去植株周围叶片的方法，此法易影响植株生长，且比较费工。挖板蓝根应在晴天进行，挖时必须深挖，以防把根弄断，降低产品质量。每亩可收获鲜根500～800千克。加工挖取的板蓝根，去净泥土、芦头和茎叶，摊在芦席上晒至七八成干，扎成小捆，再晒至全干，打包后装麻袋贮藏。以根长直、粗壮、坚实、粉性足者为佳。大青叶的加工，通常晒干包装即成。以叶大、少破碎、干净、色墨绿、无霉味者为佳 。编辑：张婧审核专家：李香串成绩优异的高级工程师山西省医药与生命科学研究院