[科普中国]-[原创]四川古蔺县无公害川白芍高产栽培技术

白芍，也称芍药，属于毛茛科植物。它的根部具有药用价值，有养血、通经、镇痉及止血等作用。通过现代医学实验证明：白芍的功效甚至与人参相差无几，可以达到治疗高血压、高血脂、头痛、焦躁、多梦、阴虚血热、夜间盗汗、月经失调及经期腹痛等症状的目的。川白芍是四川省重要的家种药材之一，其产量及品质在全国均居重要地位。近几年，随着食品保健的开发，出口量不断增加，市场呈现供不应求的趋势。1   形态特点川白芍为多年生草本植物，躯干能生长到50～80 cm，根系发达并呈现圆柱形状，外部表皮颜色为棕红色。枝干笔直，叶子为茎生、羽状或三出复叶、深裂；花大而美丽，单生于枝顶或有时成束，花白色或粉红色；萼片5，宿存；花瓣5～10，但在栽培种中常为重瓣；雄蕊多数；花盘环状或杯状；心皮2～5，离心发育，结果时变为蓇葖，每个有种子数颗。在古蔺县海拔1 000 m左右地区为4月下旬始花，5月上中旬为赏花最佳时节，花期近30 d。2   生长特性川白芍偏爱在雨水充沛的温暖地区生长，抗寒能力强，喜欢在土质疏松但土层厚及排水舒畅的砂壤土环境生长。同时，它具有宿根性特点，每年的3月开始破土生长，4—6月为其快速生长时期，8月时枝干上部就逐渐枯萎，这个时间段非常适合采摘。其种子是上胚轴休眠特点，在播种的当年开始生根发芽，并经历几个月后开始复苏，下一年3—4月开始长出新苗，种子发芽率为43%。3   无公害栽培技术3.1   选地、整地芍药忌连作，一般多选择排水良好，通风向阳，土层深厚、肥沃的土壤。故栽植前的整地非常重要，要求精耕细耙耕翻1～2次，耕深30～60 cm，以不翻出生土为原则。施厩肥或堆肥2 500～4 000 kg/667 m2作基肥（如肥料少，也可穴施），然后耕细整平，作成120～210 cm宽的平畦，畦间作灌、排水沟，深、宽各21～24 cm。3.2   繁殖技术选择阳光充足、排水良好的沙质壤土或腐殖土，黏土及排水不良的低洼地、盐碱地不宜种植。地的四周不应有树木及其他荫蔽物遮阴，以免影响产量。3.2.1   芽头繁殖芽头繁殖是川白芍生产上常用方法，生产周期短。收获时，将芍药芽头从根部割下，选健壮芽头，切成小块，每块有腋芽3～5个，芍药芽下留2 cm左右的头，以利生长。一般芍药所得芽头，可栽2 000～2 700 个/667 m2，最好随收随切随种。芍药在9月上旬—10月上旬均可栽种，愈早愈好。栽植的行距为45 cm×45 cm，每667 m2栽4 000～4 500株为宜。栽时先按行株距挖穴，穴径18～21 cm，深9～12 cm，在穴中施入已腐熟的农家肥0.5～1 kg作底肥，每穴放芍药芽1～2个，芽子向上。但因芍芽长短不一，应以芽子在地面以下3～6 cm为宜，然后覆土固定成小土堆，所用覆土必须细碎。3.2.2   种子繁殖单瓣芍药结实多。当8月中旬时，种子逐渐开始成熟，这时应该在采摘的同时进行播种，当然也可以将种子埋藏在湿砂混合物内部，等到9月再开始播种。并要注意在实生苗生长2年后，再开始实施定植作业。 3.3   田间管理3.3.1   中耕除草栽后第二年，于早春解冻后，松土保墒，便于出苗。出苗后由于行距宽、苗小、杂草滋生，故应勤除。以后每年出苗后至封垄前，除草4～6次，雨后或浇灌后松土，防止土壤板结。10月下旬地冻前，在离地面6～9 cm处剪去枝叶，在根际培土12～15 cm，以利越冬。3.3.2   追肥生长期需肥较多，应分期追肥。于栽种第一年起，每年追肥3次：第一次于3月下旬—4月下旬，施淡人粪尿；第二次于4月下旬施入人粪尿500 kg/667 m2；第三次于10—11月下旬，以施栏肥为主，每667 m2数千千克，于行间开沟施下。第三年植株长大，需肥量也随之增加，通常情况下，需要在3月中下旬施加人粪750 kg/667 m2左右，并且还要施加50 kg腐熟饼肥及25 kg过磷酸钙；在4月中下旬时人粪施肥量应该增加到1 000 kg，并且还要在11月内施加几千千克的施栏肥。幼苗生长到第四年后，应该继续追肥两次，3月中下旬时施加人粪尿、硫酸铵及过磷酸钙分别为1 000 kg、10 kg、25 kg；在4月中下旬时，应该按照上述肥料再次施加1次，肥料最好施加在两株幼苗的土层中。3.3.3   排灌白芍耐旱怕积水，只有在严重干旱时才需灌溉。多雨季节，注意及时排除田间积水，以免引起烂根。3.3.4   摘除花蕾为了使养分集中，供根部生长，每年春季现蕾时，应及时将花蕾摘除。4   病虫害防治4.1   紫斑病主要为害叶片受害叶正面为灰褐色近圆形病斑，有轮纹，上生黑色霉状物。防治方法：发病前及发病初期喷1∶1∶100的波尔多液或70%甲基托布津1 000倍液，7～10 d一次，连续施药2～3次。4.2   灰霉病为害叶、茎、花各部分开花后发生，叶斑褐色，近圆形，有不规则的层纹，茎上病斑梭形紫褐色，软腐后植株倒状，花被害后变褐色，上生一层灰霉。防治方法：①轮作及深翻，可减轻来年发病；②选用无病种芽，用65%代森锌300倍液浸种10～15 min后栽种；③发病初期喷1∶1∶100波尔多液，隔10～14 d一次，连续3～4次。4.3   锈病为害叶片在5月开花后发生，7、8月严重，开始叶面无明显病斑，叶背生黄褐色颗粒状的夏孢子堆；11月植物叶面形状呈现圆形或者没有规律的灰褐色病斑，叶子后面将会长出刺毛状的冬孢子堆。其具体的防治措施为如下几种：①应该选择空气干燥、排水良好的位置；②应该将收获后的枝干烧掉后埋藏在土层中，从而避免出现越冬菌原；③发病初期喷0.3～0.4度石硫合剂，7～10 d 1次，连续数次。4.4   软腐病软腐病又名烂芍，危害种芽，是种芽储藏期间和芍药加工过程中发生的一种病害。潮湿情况下，种芽切口处病部呈水渍状褐色，后变软为黑褐色，用手掐可流出浆水。病部生灰白色绒毛，后顶端生出小黑点。如温湿度不适则病部干缩僵化。防治方法：①种芽储放要选通风处，使切口干燥，储放场所先除表土及熟土后，用70%甲基托布津1 000倍液浸种消毒；②芍药加工时注意勤翻、薄摊，防止腐烂。4.5   防治蛴螬、蝼蛄、金针虫及地老虎4种地下害虫防治方法基本相同：①施用的粪肥要充分腐熟，最好用高温堆肥；②灯光诱杀成虫，也就是在田间安放能够诱杀昆虫的黑光灯或者马光灯，并且需要将收集昆虫尸体的容器放在灯下，里面盛少量水，并可以在水中加入一些煤油；③用75%辛硫磷乳油按种子量0.1%拌种；④田间发生期间用90%敌百虫1 000倍液或75%辛硫磷乳油700倍液浇灌。5   留种技术对芍药完全收获后，将能够作为药品的部分切掉，将根头大约6 cm长度留下，并保证每段之间有5个芽苞左右，为了加快伤口处愈合，可以在伤口处均匀撒一些石灰或用70%甲基托布津1 000倍液喷种消毒后放到阳光下微晒一下，使伤口水分干燥，用沙藏法保藏窖内或室外稻草覆盖后用塑料膜遮严盖实，并且选择在10月左右进行栽种。通常情况下，种子将会在7月中下旬逐渐成熟，这时将外壳同时剪下，并晾晒10 d，之后再进行脱粒作业，一定不能在阳光下暴晒，同时选择在8月左右再进行播种，之后需要不断注意保温、保湿工作。6   收获与加工6.1   收获川白芍于栽种后3～4年即可收获。收获期一般在8—9月间，时间不应该超过10月上旬，如果太晚将会导致植物根部内的淀粉转化为氨基酸，使得根部在晾干后很容易折断，并且重量会减小，从而使得品质下降。同时，最好在天气晴朗条件下，对茎叶进行摘割，并将其根部挖出，并进行深加工，用于治疗疾病。6.2   加工通过把川白芍根部大小均匀区分开，并在滚水中浸泡10 min左右，等到有香气飘出，且根部外表开始变为白色时，需要及时将其捞出并浸泡在冷水中，之后将其外表皮刮去，按照粗细摆放进行晒干。当然，在煮之前再刮去表皮也无影响。在对处理完的根部进行晒干时，需要特别注意，如果晒的时间太长，会出现外部干裂、内部潮湿的现象。通常正确的晾晒方式为早晨开始进行晾晒，中午时进行3 h阴干处理，3 PM左右再进行晾晒，晚上时用棉麻布覆盖在上面，将芍根内水分充分渗出。通过上述步骤，反复处理几次后，可以将根部完全晾干，并可以进行出售。目前，也有一些制药厂及相关企业采购不需要刮皮，这样可以在采摘后直接晒干。编辑：董娟审核专家：山西省农业种子总站研究员 王圆荣