[科普中国]-[原创]广西乐业县刺梨丰产栽培技术

刺梨属于蔷薇科蔷薇属植物，又被称为木梨子等，为落叶小灌木，本身还是一种很好的观赏花卉与绿篱植物。刺梨果实有着丰富的营养价值，含有大量利于人体的物质，既可以直接食用，又能加工成果汁、果酒及果酱等，在国际上有着很好的销路，是一种有价值的经济作物。此外，刺梨还有很好的医疗价值，可以预防胆固醇过高，还能防癌、抗衰老等，笔者将就此展开论述。1   乐业县刺梨栽培概况乐业县位于广西西北部，地处云贵东南麓，东北与河池市天峨、凤山两县相邻，东南依凌云县，西南与田林接壤，西北与贵州省的册亨、望谟、罗甸3县隔红水河相望。其中野生刺梨是乐业县名优特产之一，经有关权威技术部门鉴定，内含维生素极为丰富，被公认为维C大王，是人类理想的绿色保健食品。刺梨一直是乐业县主要经济作物，结合“十三五”规划，乐业县规划2016—2020年，在全县区域新种植刺梨面积5 333.3 hm2，主要分布在同乐镇的武称、龙门、鱼塘、上岗、央林、刷把、龙洋、六为等8个村，花坪镇的花坪、南干、花岩、烟棚、浪筛、岜木等6个村屯，幼平乡的通曹村、百中、陇那村、渡口、五寨村、上里村等6个村屯，甘田镇的板洪村、四合村、九洞村、百乐村、夏福村、大坪村、甲龙村等9个村屯；逻沙乡的逻瓦村、山洲村、黄龙村、仁龙村、太平村、塘英村、党雄村、九龙村、全达村、龙南村、汉吉村等11个村屯；逻西乡的平峨村、中停村、卡伦村、个马村、鱼里村等5个村屯。项目的成功建设预计带动2 000户建档立卡贫困户参与，产业解决就业1万人以上，产值达10亿元。2017年，乐业县已种植刺梨1333.3 hm2，未来2年左右基本有收成，接下来主要论述乐业县刺梨丰产栽培技术。2   影响刺梨栽培丰产的因素笔者研究乐业县刺梨栽培，认为影响其丰产的主要因素有3种。2.1   技术推广不足乐业县大力扶植刺梨种植，全部采用刺梨优质品种，但受当地文化与经济等因素限制，刺梨生产缺乏强有力的科学种植技术，经营管理技术落后，大部分农户未接受过新技术与新技能培训，使栽培技术未普及，现有主要为粗放型种植与管理，一定程度上制约刺梨产业的发展壮大。2.2   政策支持不足实际调查中发现，优质刺梨林前期营造需要一次性投入大量资金，通常新造林投入为1 500～2 000元/667 m2，前期投资较大，一般农户难以承受。虽然乐业县已经出台一些扶持刺梨产业的政策，但地方财力不足，导致资金支持与扶持政策力度不够，这就造成种植规模不足以支撑聚群加工需求。2.3   基础设施不足乐业县刺梨基地基本规划在山区，产业基地建设配套设施跟不上，这就造成基地建设、经营管理与产品运输难度大且不方便。此外，大部分刺梨种植区并没有修建蓄水池，造成刺梨种植过程中存在“靠天吃饭”的情况。基础设施建设落后直接阻碍刺梨产业发展。3   提高刺梨丰产的具体措施结合乐业县具体情况，笔者认为可以从以下几方面入手，提高刺梨产量。3.1   选种育苗要点刺梨适合生长在土壤肥沃且阳光充沛的地方，但刺梨品种较多，从花色方面分成白花与红花，从花瓣方面分成单花瓣与多花瓣，按果皮可分成有刺果与无刺果。栽培刺梨时，应依据特点选择合适的种植技术。栽培刺梨前，运用科学合理的方式选择品种，选种完成后及时播种育苗，主要在秋季以扦插方式进行。考虑到刺梨发根率较低，可以适量加入萘乙酸与吲哚丁酸，将发根率提高到70%。夏季选择绿枝扦插，发根率高达100%，扦插时确保插条长度处于12～15 cm，扦插地区土壤肥沃、阳光充沛，同时土壤输送具备保湿性能。扦插结束完成后应及时浇水，选择合适覆盖物，保证土壤湿度与温度，以提高枝条发根率。3.2   定植技术要点如果地块立地条件差或管理粗放，一般采用3 m×3 m株行距。如果土壤肥沃且雨水充足，则可以适当调大株行距；定植时间通常选择11月下旬到翌年2月上旬休眠期进行，若采用营养袋苗则可以选择雨季定植；刺梨定植后，可以在定植穴后挖出大小合适的坑，将刺梨苗放入坑内，确定苗木位置与深度后，舒展根系、填入细土，略微向上提起苗木，确保根系舒展后，踏实回填土。定植深度以苗木出圃时的埋土深度为准，在定植穴周围或沟两侧筑上小土埂，定植水要充足且浇透，整个过程中应强化管理，确保成活率。3.3   抚育管理要点刺梨苗木成活后要及时中耕除草、施肥、灌溉避免干旱。开花前15～20 d，需要给每株成年结果树追施尿素0.1～0.2 kg，或施薄农家肥15～20 kg，确保花芽与叶芽正常生长与发育；落花结束后施加0.3%尿素液+0.2%磷酸二氢钾，及时补充养分，促进幼果正常发育。6月下旬至7月下旬，每株施加0.5%磷酸二氢钾+0.2%硼肥叶面喷施，每株根部土壤施加尿素0.25 kg与粪水30 kg，间隔10～15 d连续施加2～3次，促果膨大，提高刺果产量与品质。定植穴外缘逐年深挖扩穴，结合压施绿肥进一步改善土壤，为提高产量与品质夯实基础。3.4   整形修剪要点安顺金刺梨的适宜树形是近于自然丛生状的圆头形，保持树高 2.5～3 m，冠幅 3 m 左右，主干3～4 个，全丛 6～8 个主枝，其上交错分布结果母枝，内部通风透光。定植初期任其生长，到第一年冬季开始修剪，选留3～4 个不同方向的枝条作为主枝干，其余萌发枝条从基部剪除；第二、三年留中心主干，去除多余主枝，培育成有 3～4 个主干的圆头形，在主干上着生 6～8 个主枝，然后疏除过密、下垂和过长的枝条。修剪时期以采果后的冬剪为主，辅之以生长期的适当修剪。冬季只宜剪除枯枝、衰老枝、纤弱枝、病虫枝、重叠枝，尽量多留健壮的 1～2 年生枝作为结果母枝。生长期修剪应将内膛荫蔽枝剪除、强枝作摘心处理。成年树要抓好调节生长和结果的关系，使金刺梨达到稳产高产的目的。树冠下部过于衰老的结果母枝要剪除。3.5   提高队伍整体素质我国必须加大农业技术人才的培养力度，促进农技推广水平的提高。整个生产要素中最灵活的就是人力资源，这是决定相关事业能否成功的主要原因。农技推广效果直接受到推广人员素质的影响。现代化农技推广人员以专业技术为基础，应培养创新技术推广人才，提高技推人员应对各种突发情况措施的能力，以满足新时代、新形势下对农业技术推广人员的要求。除此之外，在进行农业技术推广时，推广团队必须坚持思想政治与职业道德相融合、业务水平与整体素养相融合，树立一个专业、专心为人民服务的形象。同时，站在农业推广角度上，定期对农业推广人员进行培训，提前熟悉新技术运用标准和新的生产原理，提升他们的综合能力，便于他们后期进行农业技术推广时，可以做到详细讲解，并为农民做好现场示范。在空余时间，推广人员还应该加强农业知识学习，提升自身素养，增强思想道德建设，从而能更好与农民进行沟通，帮助他们解决实际问题。综上所述，刺梨栽种想要提高产量与品质，要采用科学管理方式与栽培技术开展管理工作。新时期刺梨栽培技术人员应该不断强化自身专业素养，参与实际栽培过程指导与管理，促进刺梨丰产与品质提高，带动种植户经济效益增加，实现区域经济发展，推动社会可持续发展，逐渐实现共同富裕。希望通过以上论述，可以为同行提供一定经验借鉴与指导。编辑：董娟审核专家：山西省农业种子总站研究员 王圆荣