[科普中国]-[原创]无性系茶树良种引进及产业化开发技术

茶叶是日常生活中很受人们欢迎的一种无酒精饮料，它不仅口感独特，而且具有良好的保健功效。茶树的种植和培育对优质高产茶叶的形成具有决定性的作用，这就需要从优良品种选择、适宜的生态环境、合理的栽培措施、先进的加工机械和技术、理想的贮运条件等多个方面进行关注。其中，选种工作是茶叶生产的重中之重，优良茶树品种的应用及产业化开发，是茶叶种植结构调整的重要内容，也是目前茶叶生产可持续发展的必经之路。1   无性系茶树良种引进1.1   引进无性系茶树良种的作用茶树的品种直接决定了茶叶自然品质的好坏，引进无性系茶树良种对茶类的适制性也有影响，它是一项比其他任何农业技术效果都明显的措施，这项措施不仅有见效快、收益高的特点，还具有投资小、耗能低等优势，对茶叶的增产提质具有积极的促进作用。首先，无性系茶树良种的引进可以提高产量。优良的茶树品种不仅发芽比较早，发芽密度大、多，而且品种的持嫩性强，采摘轮次也多，另外优良的茶树品种与普通品种相比，百芽重也远远超过了普通品种。其次，无性系茶树良种的引进可以增强品种的适应性和抗性。引进无性系茶树良种后所培育出的新品种由于是经过优胜劣汰所得出的产物，因此不仅具有抗寒、抗旱的特点，而且对病虫害的抵抗力也在一定程度上高于母本。再次，无性系茶树良种的引进可以改进茶叶品质。茶叶品种的不同表现在很多方面，如鲜叶的形状、叶质软硬、叶片的厚薄及茸毛的化学成分等。绿茶品质的优劣在一定程度上由其氨基酸含量的高低来决定，无性系茶树良种的引进提高了品种的氨基酸含量，从而使茶叶的口感大幅度提升。还有就是面对现今茶叶的机械化运作模式，无性系茶树良种也能较好地适应机械化采摘方式。1.2   引进无性系茶树良种的原则和方式我国作为茶树的原产地，不仅茶区的面积非常广阔，而且茶树的品种也丰富多样，在引进无性系茶树良种时必须要遵循一定的原则并采取合理的方式，因为茶树品种的优劣直接影响了茶叶的生产加工及产品开发，只有选择适宜本地栽植和市场需求的优良茶树品种，才能为茶产业的发展打好基础。引进无性系茶树良种应遵循“先试验、示范，再引进”的原则，并由专业的科技人员确定茶树品种，在引种方式上不但要依靠科学技术支撑，改变过去传统茶园栽培模式，还要最大程度地发挥无性系良种的经济性状， 茶叶生产者必须拥有创新理念，在技术水平、产品质量、营销模式等多个方面探索新的思路，从而研发出色、香、味、形都具备的新产品。还可以把茶叶销售和旅游项目结合起来，尽可能引进全国所有的茶树品种，建设茶树品种博览园，形成“茶旅一体化”。2   无性系茶树良种产业化开发技术目前，很多茶叶企业存在种植区域相对分散，整体效益不高的问题，还有茶园的老品种所占比例过大，存在茶树品种单一、搭配不合理等情况。必须运用优化品种、优化栽培、绿色防治等多个方面的产业技术，来达到提升茶叶产业生产水平的目的。2.1   优化品种技术在优化品种方面，可以从良种选用搭配技术、良种繁育技术、高标准建园技术3个方面入手，对某个茶场区域的具体情况进行详细了解后，选取符合其要求的品种进行适应性试验，对选取品种的产量、品质、抗寒性及经济效益进行比较，根据试验的结果结合地区特点提出品种的最佳搭配方案。为了促进茶树良种的推广，不仅要积极引进良种，还要进行良种扦插和提高良种繁育技术试验与示范工作。要加大扦插密度，采取免浇水扦插，并施足基肥，薄肥勤施，还要加强母本园管理，使培育出的插穗更为优质。此外，在高标准新茶园建设方面，要对整个布局做好科学规划，使茶林农牧布局合理，形成和谐的生态环境；在具体选址时，对土地的酸碱性、土壤的肥沃程度、阳光照射度以及海拔高度等多个方面进行考虑；种植前，施足基肥，并采取双行条栽的方式。 2.2   优化培管技术在优化培管方面，主要采取的技术有幼龄茶园早成园技术、成龄茶园早发技术、早春防冻技术及喷灌技术。幼龄茶园早成园技术的主要技术要点是修剪与施肥两方面的掌握程度；成龄茶园早发技术的技术要点是重基肥；而早春防冻技术对于一些易受低温冻害影响的地区有重要的作用，其主要措施有尽量采用稻草加中膜覆盖，使茶芽受冻率降低，有条件的地方进行茶园喷灌，增加空气湿度和土壤湿度，使茶园白天升温慢，晚上的降温也慢，从而更好地保护茶芽不受冻害；还有喷灌技术，因为喷灌不但可以更好地提高茶叶产量和品质，还能起到促进早发的效果。2.3   病虫害绿色防治技术在病虫害绿色防治方面，我们可以应用真菌和病毒防治茶园主要害虫，在具体操作过程中，运用蝉拟青霉分生孢子控制茶毛虫幼虫和茶小绿叶蝉；运用核型多角体病毒防控茶毛虫幼虫，还可以推广植物源农药防治害虫，诱虫灯诱杀防治以及黄板性诱剂的推广应用等。2.4   名茶机制技术除此以外，还有名茶机制技术。可以根据当地茶叶特点和地理环境优势引进无性系良种并在商标注册、品牌培育方面下工夫，因为品牌是无形资产，它可以打造企业或地方的自主品牌，最大限度地实现产品的经济效益，因此，要走“创品牌，增效益”的道路，采取开设专卖店、组织举办参加各种茶事活动等方式，大力推进具有本地区特色的茶产业化进程。想要茶叶生产达到优质、高产、增产增收的效果，引进茶树良种是关键因素。同时加大力度推广无性系良种茶园种植，结合实际情况选择适宜当地栽植、适应市场需求的优良茶树品种，并采取合理的产业化开发技术，这样才能更快、更好地促进茶叶产业的发展。编辑：刘琴审核专家：山西省农业种子总站研究员 王圆荣