[科普中国]-[原创]无公害蔬菜生产中病虫害防治关键技术

俗话说，民以食为天。蔬菜作为人类饮食生活中不可或缺的产品，其安全与质量逐渐受到了更多关注，因而无公害蔬菜生产迈入了高速发展时期。在此过程中，病虫害防治工作的开展对食品安全质量有着直接影响，一直是农业技术发展的重点方向。因此，有关无公害蔬菜生产病虫害防治关键技术方面的研究颇受瞩目。1   无公害蔬菜生产现状无公害蔬菜生产事关环境、人为和技术等因素影响，并非单纯指蔬菜中无农药残留，而是要确保合理规范使用农药，依据相关标准有效控制有害物质，并达到有关部门检验合格要求，具有低毒性、低残留等特点。近年来，随着农业科技发展，人们对病虫害机理及防治的认知越发深刻，无公害蔬菜生产也由此展现出了欣欣向荣的风貌，满足了消费者健康饮食的要求。但是在现实的农业生产过程中，部分种植者对于无公害蔬菜的概念认知尚浅，未能及时、精准地掌握病虫害预测信息，同时相关技术运用也不够醇熟。例如，病虫害防治技术应用不规范，导致用药的次数高、量过大，出现了农药残留超标的问题。因此，注重病虫害防治关键技术推广，加强农民素质培训至关重要，是无公害蔬菜生产的基础和前提，对促进农业经济发展意义重大。2   无公害蔬菜生产病虫害防治关键技术知识经济时代，技术是农业产业发展的核心资本和关键动力。从作用机理上划分，无公害蔬菜生产病虫害防治关键技术主要分为物理防治、化学防治以及生物防治3大类。 2.1   物理防治在无公害蔬菜生产病虫害防治技术体系中，物理防治是最传统、经济的方式之一。根据一年中的节气温度变化，采用不同的病虫害防治办法。一般情况下，高温60 ℃以上气温可杀死地表病菌和虫卵，从而达到防治病虫害的效果。因此，夏季可在土表覆盖地膜，利用阳光高温，防治无公害蔬菜生产中的病虫害；秋季要遵循害虫休眠的习性，进行深耕翻土作业，燃烧沟渠、田边、路旁等闲杂地方的作物秸秆，既可节省肥料成本，又可抵御病虫繁殖；而在严寒的冬季，可利用低温天气冻伤、冻死病害虫卵。同时，也可利用害虫趋避性的特点进行生产防治，如铺挂银灰尘膜可驱除蚜虫、黄色机油板可诱集夜蛾等。此外，在夏季多病虫时节，还可铺设防虫网，不仅可以防治飞虫，还可起到遮光、降温、保湿及防雨水冲刷等作用。2.2   化学防治化学制剂可以有效防治病虫害，具有针对性强的特点，但要注意科学合理的选用，严禁使用高毒、致癌、易突变和高残留类农药产品，如甲基异柳磷、蝰硫磷、久效磷、磷胺和地虫磷等，以防无公害蔬菜农药残留检验超标。在具体的实施过程中，要严格遵从农药使用安全标准及流程，做好基础防护工作，并适当调整施药时间和浓度，尽可能保证效果最佳。此外，在用药安全间隔期之后再进行采摘，确保农药残留符合国家相关规定。根据蔬菜作物种类的不同，应保持的禁药收获间隔期存在差异，一般叶类菜是7～12 d、茄果类是5～7 d、瓜类菜是3～5 d。同时，农业部及社会机构还需加强农民技术素养建设，提高农民对农药性能的认知，讲解正确的使用方法，传授无公害蔬菜生产经验，引导其掌握好用药时机、剂量以及种类。2.3   生物防治所谓的生物防治技术是指充分利用生物间的相互关系，以某类生物抑制另一类生物生长，从而达到防治无公害蔬菜产生病虫害的目的，其最大的优势在于生态环保。具体而言，生物防治包括以虫治虫、以菌治虫和以菌治菌3类。有机利用生物种群动态发展规律，加强对益虫、益鸟的保护和利用。如，赤眼峰、七星瓢虫、捕食螨等可抑制蚜虫、叶婵、菜青虫等；核型多角体病毒、颗粒体病毒等可抑制蔬菜鳞翅目害虫，包括菜青虫、斜纹夜蛾、棉铃虫等；武夷霉素可防治蔬菜灰霉病和白粉病。此外，大多数害虫具有喜湿怕干的趋性，施用草木灰既可抑制其繁殖发育，还是很好的肥料，在农村地区十分常见。生态经济时代，生物防治技术发展愈发迅猛，成为无公害蔬菜生产的重要措施。编辑：董娟审核专家：山西省农业种子总站研究员 李竹梅