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[科普中国]-[原创]山核桃嫁接关键技术要点

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山核桃是我国著名的干果,也是重要的木本油料植物之一,而且其果仁营养丰富,含有多种维生素、矿物质和微量元素,对人体具有较好的保健作用,深受广大消费者的欢迎。嫁接是山核桃种植中的重要步骤之一,但是嫁接具有较高的技术含量,如果不能较好地掌握嫁接技术,将会对嫁接成功率造成一定的影响。因此,普及山核桃嫁接技术,对于促进我国核桃种植业的发展具有一定的积极意义。1   接穗的采集与储藏山核桃的嫁接一般都采用插皮舌接的方式。因此,接穗的采集应在树液已经开始流动而芽尚未开始萌发时进行。在东北地区,一般在4月底到5月初采集接穗为宜。如果采集过早,树液尚未开始流动,难以离皮;而采集过迟,芽已萌发,生长时对营养物质和水分的需求较大,嫁接后难以成活。接穗的采集和嫁接过程不一定是同步进行,因而部分接穗在采集后需要进行短时间的储存。但是由于接穗已经到了萌发的边缘,如果储藏不当,将会萌发,从而降低嫁接后的成活率。因此,接穗对于储藏环境有着较高的要求。一般在储藏之前要先将穗条端口进行蜡封,然后将其捆成小捆,和浸透水的海绵一起用塑料薄膜进行密封后放入冷库中进行储存。储存温度在1~5 ℃为宜。2   嫁接部位的选择及其放水不同大小的砧木,其嫁接位置也会有所不同,因而需要根据具体的砧木来选择嫁接位置。嫁接时树液已经开始流动,部分树液流动到接穗和砧木的接触面,形成一层隔膜,将砧木和接穗隔离开来,影响到砧木和接穗之间的愈合,最终影响到嫁接的成活率。因而在嫁接前需要将这部分树液排除,这个过程称为放水。放水一般在嫁接的前几天进行。根据砧木的不同,可分为3种类型,其嫁接部位及放水方式分别如下:①地径不足3 cm,且尚未形成树冠骨架的砧木。对于这类砧木,嫁接部位一般在主干,离地25~35 cm处。这种砧木放水也极为简单,刨开一侧土壤,截断主根即可。②地径不足3 cm,但是已经形成树冠骨架的砧木。对于这类砧木,一般在拟选留的主枝上嫁接,同时在嫁接的主枝下面,从基部锯除1~2 个较粗的分枝用于放水。如分枝过少,亦可采用断根法。③地径大于3 cm的大砧木。由于这种砧木骨干枝多,可选留3~4个骨干枝作为主枝培养,留长50~70 cm嫁接,截面直径4 cm以下为好。视截面直径大小不同,插入1~2 个接穗。另外,由于这种砧木体大,需要加大放水力度,一般需要采用3种方式共同放水,才能达到较好的效果:一是保留树冠,吸收底部的水分;二是在嫁接的骨干枝以下,从基部锯除2~3 个骨干枝;三是在嫁接的骨干枝上,将嫁接部位以下的所有侧枝从基部锯除放水。通过这3种方式的并用,可以极好地达到放水的作用,从而提高嫁接的成活率。3   嫁接时间及方法采用插皮舌接的方式嫁接,要待砧木离皮后才能进行。因此,这种方式的嫁接一般比切接和切腹接都要晚一些。在东北地区,一般在5月底到6月初进行。嫁接过早,砧木不易离皮;过迟接穗新梢,当年的生长量会明显降低。果树的嫁接方式有很多,如劈接、插皮接等,但是由于成活率较低,当前常用的方法主要是操作方便、成活率高的插皮舌接,但是这种方式技术要求较高。其嫁接过程主要包括以下几个步骤:①准备砧木,首先在选定的嫁接位置将砧木锯断,削去老皮,露出新皮;②嫁接,采用皮对皮、骨对骨的方式,将接穗和砧木对接;③捆扎,用塑料薄膜自下而上将砧木和接穗固定好,接穗顶端的剪口也要裹住,以减少水分蒸发。 4   嫁接后的管理4.1   抹芽除萌在嫁接完成之后,由于进入生长旺盛期,砧木上的萌蘖也会快速生长,但是其生长过程中将会消耗大量的养分,影响到接穗的生长速度。因此,一般在萌蘖开始生长后即需要进行抹除,防止喧宾夺主。4.2   取出绑带待接穗生长稳定之后,即可去掉覆盖在嫁接处的薄膜,并将缠绕塑料带剪断,减少嫁接处的生长阻力,促进其快速生长。但是此时接穗和砧木结合处仍有劈裂的风险,可用塑料带稍作捆绑,当年生长期结束后可完全去掉。4.3   立柱防风嫁接完成后,尤其是大砧木嫁接的情况下,由于营养供应充足,接穗生长速度特别快,导致其叶片硕大肥厚、头重脚轻。而夏季暴风骤雨较多,很可能会将接穗吹断,从而导致前功尽弃。因此,当接穗生长到20 cm以上时,需要进行立柱防风,即用具有一定强度的立柱顺着砧木和接穗绑在一起,每隔30 cm左右绑一道,从而提高接穗对于大风的抵抗能力。4.4   摘心修剪嫁接后新梢生长较快,一般为了避免新梢过快生长,可在其生长到30 cm左右时进行1次摘心,促进侧枝的生长。另外,由于山核桃的嫁接需要放水,一般都有保留部分树冠或者骨干树枝。但是在嫁接成功之后,这些树冠或者树枝将会抢走部分养分,影响新梢的生长。因此,需要及时对其进行修剪,为新梢的生长提供足够的养分。山核桃的嫁接,具有较高的技术含量。总的来说,只要把握好接穗的状态,在合适的时间进行嫁接,并做好嫁接后的管理工作,定能提高嫁接的成功率,获得较好的嫁接效果,从而提高山核桃的栽培效率。编辑:韩风审核专家:山西省农业种子总站研究员 梁宗栋