[科普中国]-[原创]甘薯贮藏管理技术

甘薯在贮藏过程中,各地都有不同程度的烂薯现象,其原因主要是低温冷害,贮藏窖内通气不良,病菌危害和贮藏管理不好所致。一、选择适宜的贮藏窖：这是甘薯安全贮藏的重要条件，各地应根据地势、土质、水位高低等条件，选择合适的窖型。二、甘薯入窖：甘薯入窖前，首先要消毒贮藏窖，可采用生石灰涂刷窖壁或硫磺熏蒸的方法消毒。其次，甘薯也要用多菌灵、托布津等药液进行浸洗。一般用5%甲基托布津500-1000倍液，或25%多菌灵500-1000倍液浸洗10分钟，晾干后即可入窖。要轻拿轻放，贮藏量以占空间三分之二为好。 三、分期科学管理：甘薯入窖后20天为贮藏前期，甘薯呼吸旺盛，温度高、湿度大，所以应以通风、降温、散湿为主。打开窖口和气眼，当窖温基本稳定在14-15℃时，再适当关闭窖口和气眼，以防窖温急剧下降。入窖后20天至翌年2月初为贮藏中期，应以保温防寒为管理中心，可进行窖外培土或垛草等措施，使窖温保持在12-14℃之间，不能低于10℃。如温度低于9℃，要烧火提温。立春以后到出窖为甘薯贮藏后期。这时气温回升，但天气多变，所以管理应以通风换气为主。窖温控制在12-14℃的条件下，晴暖天气的中午可打开气眼通风换气，但要注意及时关闭气眼。如贮藏窖内过于干燥，可喷洒适量温水，以提高窖内的湿度。编辑：王春晨审核专家：山西省农科院作物研究所 马宏斌研究员