[科普中国]-[原创]茄子基质穴盘育苗及杂交授粉制种技术

茄子（Solanum melongena L.），属管状花目，茄科，草本或亚灌木植物，分布广，我国各省均有栽培。茄子花多单生，稀总状花序，果实形状大小变异大，色泽多样。甘肃河西走廊总面积27.8万km2，耕地面积84.67万hm2，占全省耕地面积的18.4%。走廊内地势平坦，得益于三大水系的浇灌，土壤肥沃、灌溉便利、光热资源丰富、昼夜温差大，地理条件得天独厚，是生产多种农作物种子的理想场所。近年来，由于当地杂交茄子制种管理精细、种子色泽鲜艳、籽粒饱满、发芽率高、水分含量低、商品性好，深受客户欢迎，农民每667 m2地纯收入已超过万元，生产面积逐年扩大。随着茄子基质穴盘育苗技术的引进，种业公司集中供应优质种苗成为农户杂交茄子制种的首选。笔者经过近3年的推广实践，总结出了一整套茄子基质穴盘育苗和杂交授粉技术，供参考。1   茄子基质穴盘育苗技术1.1   种子处理茄子的种皮厚而致密，外层有胶质，发芽困难，因此，掌握好浸种催芽技术是培育壮苗的重要环节。选择适宜的茄子杂交组合，父本比母本提前15～20 d播种。播种前先将种子放入55 ℃的温水中不断搅拌，待水温降至常温时再浸泡10 h。浸种后要反复多次搓洗除去种皮黏液，手摸以润爽、不黏为好。浸种后放入密封容器内，在28～32 ℃恒温下进行催芽，待1/3种子露白后开始播种。1.2   育苗场地和设施的选择育苗地选择背风向阳、排水灌水方便、无遮阴的高效节能日光温室，每667 m2约需苗床20 m2。将地面刮平、压实即可，有条件的企业可采用不锈钢移动苗床，配备自动喷灌机，操作方便、省时省力。 1.3   基质装盘选用蔬菜育苗专用基质和50穴的塑料育苗穴盘。装盘时，将育苗基质加水拌湿、手捏成团，指缝间渗出水珠即可。装入育苗穴盘后，用梯形灰铲均匀压实、刮平，10～15盘叠放并适当施压，使每个种穴被压低0.5～1 cm，搬入苗床平放。1.4   播种为使茄子充分成熟，应提前播种。一般父本比母本早播15～20 d，或者等父本出苗、子叶充分展开后播母本。河西地区1月20日前后播父本，2月上旬播母本，苗龄90～100 d。播种时，将每穴2粒种子点入0.5～1 cm深的种穴内，上盖拌湿的基质并压实，厚度不超过1 cm，浇透水覆盖地膜保湿。1.5   苗期管理茄子喜高温，播种至出苗阶段采取火墙或电暖气等人工加温措施，使棚内温度保持在白天28～30 ℃、夜间不低于15 ℃。苗齐后保持温度为白天25～28 ℃、夜间18～20 ℃。出苗前不灌水，待种芽初露时揭去地膜，在苗床上均匀地撒少许细沙保墒，每天喷水2～3次，保湿并防止幼苗带壳出苗。出苗后每天喷水2次，以11：00 AM和16：00 PM左右为宜。定植前20 d每天控水1～2次并减少喷水量，以中午植株顶部叶片出现轻微萎蔫、下午恢复正常为宜。灌溉水应提前贮存于温室内至室温，不得直接使用自来水。当幼苗长到6～7片真叶，即苗龄80 d左右时，进行定植前低温炼苗，温度控制在白天20～25 ℃、夜间15～18 ℃。降温时及时进行人工增温，防止10 ℃以下低温伤苗。壮苗标准为：真叶7～8片，株高15～20 cm，叶片宽大肥厚、叶色深，茎短粗壮实，根系发达，无病虫。1.6   选地、施肥、定植宜选择地势高燥、排灌方便、土层深厚、地下水位低，pH值低于8.0、≥10 ℃的年积温2 800 ℃以上、自然光照条件良好，前茬为豆科、禾本科作物或前3年未种植过茄科类作物的地块。距茄科类作物种植区间隔500 m以上，钢架防虫网保护地栽培间隔100 m以上。经深翻晒土1～2 次后，每667 m2施腐熟农家肥3 000 kg，配施尿素12 kg、三元复合肥20 kg，浅耕耙平，必要时基肥可集中使用。每667 m2撒施多菌灵＋甲基托布津＋甲基异柳磷各1 kg进行消毒，按1.2 m南北向划线起垄，垄高30～35 cm、垄面宽80 cm，耙平拍实覆膜。河西地区茄子一般4月上、中旬定植于塑料拱棚内。定植时，父本比母本提早10 d，父、母本分区进行。母本以“品”字形按行距55～60 cm、株距30～35 cm带基质移栽，保苗3 200株/667 m2，下午定植可提高成活率。父本可按株距20～25 cm定植，父、母本比例为1∶5。1.7   田间管理定植后立即灌透稳苗水，以灌水不淹垄为宜；定植后8～10 d灌缓苗水，以后要浅浇勤灌，一般7～10 d灌一次，除稳苗水外，其他各次灌水只浇至垄高的2/3处即可。在杂交授粉阶段，灌水后要及时排水。缓苗后及时追肥。全生育期可追施3次，分别是缓苗后、开花前和授粉结束后，每次以每667 m2冲施尿素5～6 kg、三元复合肥10 kg为宜。自结果期开始，每7～10 d叶面喷施0.3%～0.4%磷酸二氢钾，连喷3～4次。当植株生长到45～50 cm高时，要进行搭架，以免中后期倒伏。搭架方法是：先在每垄两端按植株行距各固定直径5 cm、高度60 cm的两根木桩，拉铁丝向外固定在地埂，行内每隔3 m插入直径2.5 cm以上、高度60 cm的竹竿，与垄端木桩成一条直线。在木桩和竹竿上50 cm处固定细铁丝，用两根铁丝把植株固定在垄上生长，如有向内倒伏的植株，可用细绳将其固定在铁丝上即可。1.8   植株调整茄子杂交制种的留果节位为对茄以上。 一般整枝方法为清除门茄及以下分枝，以减少养分消耗和改善植株的通风透光条件，促进果实生长发育。于生长后期，适时摘除老叶、黄叶和病叶，减少病虫害。1.9   病虫害防治为害茄子的病虫害主要有绵疫病、黄萎病、蚜虫和红蜘蛛等。盛果期防治绵疫病和黄萎病，选用72%克露600～800倍液、72%普力克水剂800倍液或80%代森锰锌500倍液，每7～10 d喷一次，连喷2～3次，以中下部叶果为主。蚜虫和红蜘蛛可选用10%吡虫啉可湿性粉剂4 000～5 000倍液、3%啶虫脒可溶性粉剂2 000倍液、1.8%阿维菌素800倍液、73%克螨特2 000倍液喷雾防治，每周一次，连续2～3次，重点喷叶正、背面。2   茄子杂交授粉技术2.1   授粉时间茄子授粉时间一般为6月上、中旬，具体要根据不同品种和当地实际情况观察确定。2.2   去杂杂交授粉前，以植株的始花节位、叶形、叶色、长势、花色的典型性为检查依据，彻底清除父母本中的杂株，保证田间植株的绝对一致性。2.3   父本花粉采集授粉开始后，每天8:00～10:00 AM采摘当日盛开或微开的父本花，取下花药筒放置在阴凉干燥处，晾至顶端开裂后放入带盖的玻璃杯内充分摇动，抖出花粉去除杂质后，将花粉装入玻璃管中备用。2.4   母本去雄杂交授粉开始前，清除母本株上的所有果实、已开放的花及大花蕾。选择发育正常、饱满、第二天将要盛开的花蕾去雄，左手夹持花蕾、右手持镊子，干净彻底地去除花药。2.5   授粉母本以开花当天授粉坐果率最高，单果结籽数也最多。应选择完全开放的、前一天去完雄的花进行授粉。操作方法为：右手持授粉管、左手持花，将花粉均匀地涂抹在柱头上，并彻底去掉2个萼片作为标记。如授粉后遇雨，第二天应重复授粉。授粉结束后，应摘除全部未去雄的花或蕾，留足够的叶片后打顶，并彻底清除父本株，避免机械混杂，影响种子质量。2.6   收获采收前认真清除自交果、杂交标记不清的果实以及腐烂果、发育不良果、非正常成熟果、异形果及病果。选择果皮老黄、有杂交标记的种果采收。果实采收后，放在阴凉处后熟10～15 d取籽。取籽时先将经过后熟的种果挫软，削去果实两端，使果肉与种子分离，然后放入清水中充分洗去种子表面的黏质，捞出沉在水底的饱满种子。洗好的种子要放在纱布或塑料沙网上晾干，不可在强光下曝晒。晾晒过程中要经常翻动种子，并用手轻轻搓动，防止结块。当种子含水量降至8%时，除去果肉及其他杂物，进行精选、整理、包装，贮存在通风干燥处。2.7   清洁田园收获完成后，将木桩、竹竿和铁丝悉数收齐、捆绑存放，将田间残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，以保持田园清洁。编辑：韩风审核专家：山西省农业种子总站研究员 李竹梅