[科普中国]-[原创]节省豆粕喂兔的三种途径

家兔既产肉又产毛皮，还要繁衍后代，因此必须饲给足量的蛋白饲料。如，生长兔日粮中适宜的蛋白质水平为15%～19%；怀孕兔需要15%～16%；泌乳母兔不低于18%。蛋白饲料的主要来源有三：一是豆科青干草（如苜蓿、红豆草等）；二是各种饼粕饲料（如目前常用的豆粕等）；三是动物性蛋白饲料（如目前常用的鱼粉等）。豆科青干草靠人工种植，必然要受到耕地有限的约束，与保证粮食安全有所冲突，因此扩大发展、完全满足养畜需要不符国情。用豆粕和鱼粉不但价格昂贵（如目前豆粕的售价已达到每吨4400元），而且货源匮缺，靠进口依赖性太大，同样不符国情，且会影响养兔的净效益。那么，要解决这些问题，路在何方呢？业内人士通过研究与实践，提出了三种途径可供借鉴。1.应用高新技术，开发农副工业的废弃物生产高蛋白饲料，其中之一便是单细胞蛋白饲料 它以工业废液，如酿造业废水、造纸厂废液、淀粉厂废渣等等做培养基主要原料，加入单细胞的菌体（如酵母菌、非病原菌细菌、真菌、藻类），经过发酵培养、菌体与培养液分离，再将菌体干燥、粉碎后所得菌体，即为单细胞蛋白。这种蛋白物不仅蛋白质含量高、品质好，而且必需氨基酸含量和利用率与优质豆粕相似，色氨酸高于豆粕，并含有丰富的铁、锌、硒和B族维生素，还含有未知促生长因子，类似维生素E活性，具有抗氧化防病功效等，开发与应用前景十分广阔。就拿马铃薯来说，我国目前种植面积已达8000万亩，山西省有400多万亩，产量十分丰富，且有相当一部分作为淀粉加工，得到不少淀粉渣，用来生产单细胞蛋白饲料，不但资源丰盛，且技术条件成熟，喂兔效果很不错。据国内研究报告，以马铃薯渣为原料，经黑曲霉发酵糖化处理后，以白地霉为主要单细胞蛋白发酵菌，同时用啤酒酵母、热带假丝酵母、产朊假丝酵母协同发酵将其适口性调至最佳，最后所得发酵物经晒干粉碎即可备用。当它以20%的比例替代肉兔日粮时，可以促进增重，降低饲料消耗，提高肉兔日粮中蛋白质的利用率和兔肉的脂肪含量，还有利环保，值得提倡。 2.寻找可靠的替代资源、减少玉米和豆粕使用量，降低饲养成本 业内人士做过这样的试验研究：将同等的泌乳兔分为5组，分别饲喂①单玉米型日粮（20%玉米和0%豆粕，另加12%花生饼、25.5%玉米胚芽饼）；②单豆粕型日粮（0%玉米和15%豆粕，另加16%玉米胚芽饼）；③双兼型日粮（10%玉米和8%豆粕，另加22%玉米胚芽饼）；④双无型日粮（0%玉米和0%豆粕，另加3%花生饼、3%玉米胚芽饼）和⑤对照组饲喂常规玉米豆粕型日粮（20%玉米和15%豆粕，另加12.3%玉米胚芽饼）。结果表明，双兼型日粮（即第③组）饲喂效果最佳，与对照型日粮相比，玉米和豆粕添加量分别降低了50%与46%，饲养成本也降低了10.37%，而且饲养效果与对照组非常接近，仔兔成活率也较高，显著提高了养兔经济效益。在当前玉米与豆粕价位均较高态势下，合理搭配日粮对整个兔业的可持续发展具有重要意义。3.试用尿素作为饲养家兔的蛋白源，节省豆粕用量 过去一直认为家兔作为单胃动物，利用尿素作蛋白源有一定难度，不宜提倡。但近年来学者研究说明，兔发达盲肠中的微生物和其独特的食粪性相结合，就能像牛、羊反刍动物一样，可以利用非蛋白氮——尿素作为蛋白源，尿素氮在兔体内的沉积率达到18.2%。在兔日粮中添加1%～2%，可以作为日粮蛋白质的补充；添加3%之后生长也比对照兔略有加快，饲料报酬明显改善，试验过程中未出现尿素中毒现象。笔者以为，此法虽然可试，但要遵循饲喂尿素过程的基本原则，以免造成中毒。而且强调要同时加喂适量脲酶抑制剂（如添加20～50毫克/公斤乙酰氧肟酸或250毫克/公斤天然类固醇萨洒皂角苷，后者为丝兰属植物提取物），以降低尿素在脲酶催化下转化为氨的释放速度，避免造成兔子氨中毒。 编辑：张庆平审核专家：山西省农科院畜研所任克良研究员