[科普中国]-[原创]猪场教槽料使用问题

上世纪80年代末期，猪场多采用45-60天断奶，小猪大多跟着母猪吃料，对教槽料的要求较低，常规的玉米豆粕鱼粉乳清粉日粮就能满足要求。但90年代随着工厂化养猪技术的推广，仔猪早期断奶技术得到广泛运用，仔猪断奶提前到21-28天，对普通的玉米豆粕鱼粉乳清粉教槽料已经不能满足市场需求，出现了以乳清粉、血浆、肠膜蛋白、膨化玉米为主的高档教槽料。进入21世纪，为了解决母猪疾病的垂直传播问题，15-18天超早期断奶和两点式甚至多点式饲养技术得到推广，出现了用来替代母乳的以奶粉、乳清粉等乳制品为主的更高档教槽料，如何使用评价教槽料，我认为应注意以下几点：1.确定猪场适宜的断奶日龄：断奶日龄是根据猪场的疾病状况以及产房和保育条件决定的，如果猪场的保暖通风条件较好,疾病相对稳定的话，一般以21-28天断奶为宜，断奶时保育温度不低于26度，如果疾病比较复杂，能有条件实现2点式饲养的话，以16-18天超早期断奶为宜，但断奶时保育温度不低于28度。保育舍的温度是决定早期断奶的第一条件，如果温度达不到条件，应尽可能晚点断奶。在保温的同时要确保通风与换气。2. 教槽料选择：实现超早期断奶的猪，应选择以奶粉、乳清粉、膨化谷物、血浆、肠膜蛋白、牛初乳粉等为主的高消化率代乳料,目前这种代乳料价格比较昂贵，生产量和用量较少。实现21-28天断奶的猪可使用乳清粉、血浆、肠膜蛋白、优质鱼粉、膨化谷物、膨化大豆类的教槽料，这种教槽料是目前市场上比较流行的教槽料，市场份额比较大，这种教槽料价格在6000-9000/吨不等,主要与血浆蛋白粉的高低有关系,原则上血浆要求不低于6%,目前进口血浆在45元/公斤左右,有些厂家为了降低成本,会用2-3%的优质鱼粉替代部分血浆,优质鱼粉在15元/公斤,仅此一项,可降低成本900元/吨,很多猪场只关心价格而不关心原料构成，如果用6%的血浆蛋白，其IGg抗体不应低于1%，这可以作为教槽料的质量指标，只是能测IGg抗体含量的机构较少。许多试验证明离开血浆进行早期断奶是失败的，当然有人提出用牛初乳粉或卵黄抗体粉替代血浆，目前还处在研究小试阶段。实现35以上日龄断奶的小猪可以选择玉米豆粕优质鱼粉和乳清粉做的教槽料。3.教槽料关注点：能量：断奶仔猪在断奶时因应激造成能量极度缺乏，其消化能应不低于3.5大卡/公斤,在能量构成中,能量梯度供应最重要,雄峰811采用单糖、双糖、乳糖、淀粉、脂肪多层次立体供能，粗脂肪应不低于6%,811把能量设计在3.6大卡/公斤,能确保断奶不掉膘.蛋白:乳猪教槽料蛋白应在18%以内,粗蛋白越低,腹泻机率越低,猪奶中,干物质约20%,其中脂肪9%、乳糖5%、蛋白质5.5%，但必需氨基酸不能低，如811赖氨酸不低于1.45%。系酸力：乳猪料目前多采用系酸力控制饲料碱贮。以20左右为佳，811不适用石粉而适用有机钙，再结合添加有机酸，确保系酸力控制在20左右，这样做既可以充分激活猪体内的消化酶，激发胃动力，提高仔猪对植物蛋白的消化能力，又可以杀死经口腔感染的致病性大肠杆菌和沙门氏杆菌，减少腹泻。腹泻控制技术：大多数乳猪教槽料使用高消化率原料，减少豆粕等植物蛋白的使用量，通过此项技术控制腹泻，但在断奶1周-2周后换玉米豆粕型日粮就会出现采食量降低、腹泻、生长速度减缓的问题；也有一些厂家完全以添加高锌和高剂量的抗生素来减少腹泻，但严重影响了猪断奶后的采食量和猪肠道发育，对猪的后续生长影响很大；811通过提高仔猪内源酶活性来增强消化能力，表现在断奶后采食量逐步增加，多次试验仔猪23天断奶后一周内采食量达250克以上，日增重220克以上。料型：粉料和干料各有优点，但越高档的教槽料越不容易制粒，主要是油脂、乳制品含量高，而且制粒即使是低温制粒也容易导致维生素破坏、导致抗体活性降低，所以人工乳和代乳料等高档教槽料都是粉状，但很多猪场老板喜欢颗粒料，认为浪费少，节省饲料，可营养却打了折扣，正如婴儿吃的奶粉一样，这个观点一定要改变。 干喂还是湿喂：湿喂是比较合乎猪的消化生理的，因为母乳中80%是水，很多场家用811料按料水比1:1.5湿喂断奶增重效果比干喂好，但很多猪场认为太麻烦，如果干喂，应少喂多餐较好。高档教槽料用不用血浆：2005年猪高热病流行时，很多人把罪魁祸首怪到使用猪血浆等同源蛋白上，那时蓝耳病、圆环病毒阳性率不是很高，使用血浆是有些风险，可现在蓝耳病和圆环病毒阳性率高达90%以上，不用血浆反而问题很多，因为血浆中的很多抗体有助于早期断奶的成功，有个大型种猪场本来用血浆猪场很稳定，后来听从专家建议种猪场应不用血浆等同源蛋白以控制疾病的传播，停用血浆后没多久反而发了高热病，当然用血浆必须用生产工艺先进的大公司的产品，血浆生产大公司大多通过生物膜过滤、高压均质、瞬间超高温灭菌来杀灭微生物，确保血浆的生物安全性。小公司则没有生物膜过滤这一工艺，导致其产品灰分高达15%以上、IGg抗体低于14%、盐分6%以上，有生物膜过滤的大公司血浆灰分在10%左右、IGg抗体不低于18%、盐分不超过3%。编辑：张庆平审核专家：山西省农科院畜研所李文刚副研究员