[科普中国]-[原创]马铃薯栽培田间管理技术

马铃薯田间管理的目的是为植株生长发育创造良好条件，充分发挥良种优质高产作用。马铃薯田间管理主要包括中耕除草、培土、浇水、施肥、病虫害防治及收获。大部分地区对此项工作重视不够，耕作粗放、广种薄收，经济效益比较低。近年来，马铃薯种植面积逐步扩大，进一步加强田间管理显得尤为重要迫切。1   中耕除草培土马铃薯的中耕除草要与培土结合进行。通过中耕可以提高土壤温度，疏松土壤，破除板结，改善土壤透气性，调节水气比例，促进根系健康生长和匍匐茎发生；还可促进有益微生物活动，提高养分利用率；清除杂草，减少养分消耗及病原菌寄生和传播。培土可加深结薯层次，增加结薯数量，有利于块茎膨大，应掌握“苗期深中耕浅锄草，促根下扎；现蕾开花期浅中耕培土，促多结薯；封垄前浅中耕高培土，促结大薯”的原则。2   追肥马铃薯为喜肥高产作物，对肥料反应敏感，适时适量追施肥料是重要的增产措施之一。追肥应根据马铃薯需肥规律和苗情进行，宜早不宜晚，宁少勿多。一般在开花期以前施用，早熟品种最好在苗期施用，中晚熟品种在现蕾期施用较好。主要追施氮肥及钾肥，补充磷肥及微肥，开花后原则上不应追施氮肥。追肥方法可沟施、穴施或叶面喷施，土壤追肥应结合中耕灌溉进行。追肥量因土壤肥力、种植密度、品种类型等差异而定。3   浇水马铃薯是需水量大而容易高产的作物。虽然较其他作物抗旱，但是对水分最为敏感，在整个生育期内需要大量水分。因此，稳定地供给水分是保证其高产的重要措施之一。要求在整个生育期保证土壤含水量达到田间最大持水量的60%～80%，同时需求苗期达到65%左右，块茎形成、膨大期保持在75%～85%，生长后期保持在60%～65%。如果各生育期土壤水分达不到要求，就需进行灌溉补水。一般出苗前不宜灌溉，若干旱且有灌溉条件，要注意播种前和苗期的浇水。块茎形成期（现蕾期）及时适量浇水，对提高产量和改善品质具有决定作用。块茎膨大期不能缺水，要经常保持土壤湿润，可降低土壤温度，促进结薯。4   控制徒长如果马铃薯种植密度大、水肥管理不当、过量浇水或偏施氮肥，容易引起植株疯长。植株徒长危害很大，既浪费水肥，又降低产量，还可诱发病害。田间管理时，除控制水肥供给外，常使用植物生长抑制剂，调节地上部与地下部生长量，促进结薯。应用效果比较好的有多效唑、膨大素等。5   病虫害防治马铃薯病虫害比较多，会影响植株的生长发育，造成严重的产量损失。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，对于马铃薯病虫害应坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则，适时防治，做到早防早治。5.1   晚疫病马铃薯晚疫病是发生最普遍的卵菌性病害，在田间蔓延快、危害大。晚疫病在山西省都有不同程度的发生，其危害程度依气候状况而不同，在多雨年份为害更为严重，一般可造成30%以上的损失。5.1.1   病害症状病菌主要侵害叶、茎和块茎。叶片造成形状不规则的黄褐色斑点，其边缘呈水渍状，形成霉轮，茎部呈稍凹陷的褐色条斑。薯块发病初期产生小的褐色或带紫色的病斑，稍凹陷，在皮下呈红褐色，逐渐向周围和内部发展，这是马铃薯晚疫病的典型特征。5.1.2   防治方法晚疫病病菌极易发生变异，对药剂产生抗性，其防治成为世界上一大难题，目前只能积极进行预防。（1）选用抗病品种，如青薯9号、晋薯16号、冀张薯8号等。（2）选用无病种薯，并进行切刀消毒和药剂拌种。（3）选择沙壤土种植，防止积水，并适期早播。（4）加强田间管理，培育健壮植株。应加厚培土，杀青灭秧收获，防止病菌侵入块茎。（5）及时拔除中心病株，用塑料袋带出田间深埋销毁，并用药剂处理中心病区。（6）合理施用化学药剂。首先是用药剂拌种。选用高巧和安泰生拌种包衣：用30 mL高巧和70%的安泰生可湿性粉剂50 g，加水1 kg，拌切好的种薯100 kg；其二是在马铃薯生长前期或雨季来临前，喷施保护性杀菌剂进行预防，如58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、银法利等；其三是当植株发病时，及时喷施内吸性杀菌剂或者内吸性与保护性的复配型杀菌制剂。喷药时要注意选择晴天、无风、无露水时进行，喷药要及时，喷液量要充足、均匀、覆盖全株，多种药剂交替使用，以达到控制蔓延的效果。5.2   二十八星瓢虫5.2.1   为害症状以成虫、幼虫取食叶肉、果实和嫩茎，被害叶片仅留网状上表皮，后变褐枯黄，为害严重时致叶片枯萎或食尽全叶。幼虫的为害大于成虫，一般减产10%～20%，严重时可减产50%左右。5.2.2   防治方法（1）人工消灭越冬成虫。早春及时消除田边杂草，从而降低虫口密度，消灭虫源。（2）人工捕捉成虫和摘除虫卵。生长期利用假死性进行人工捕捉成虫，并摘除有虫卵的叶片集中销毁，以此减轻成虫为害及控制繁殖率。（3）药剂防治。在6月下旬至8月中旬幼虫分散期与幼虫为害期，用万灵20～30 g/667 m2，或2.5%保得乳油30～40 mg/667 m2，或25%快杀灵乳油40～50 mL/667 m2，或万灵广谱速效低残留农药20～30 g/667 m2喷杀，每10 d喷药一次，在植株生长期连续喷药3次。注意叶背面和叶面均匀喷药，以便把孵化的幼虫全部杀死。6   收获适时收获是保证产品质量的重要环节。正常情况下，马铃薯收获时间为块茎生理成熟期。此时植株表现为停止生长，叶色由绿逐渐变枯黄，块茎容易从匍匐茎相连处脱落。表皮粗糙老化、色泽正常、水分含量下降，块茎中的干物质含量和重量均达到最高限度时收获。收获时，应选择睛天进行，温度不能低于10 ℃。为减少收获中的损伤，土壤湿度以60%～65%为宜，过湿不利于贮藏，过干则易造成损伤。在收获过程中，要做到轻拿轻放避免内伤，速装速运。收获后，避免块茎暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下，尤其是商品薯和原料薯要遮光，防止薯皮变绿而降低品质。编辑：刘琴审核专家：山西省农业种子总站研究员 姬青云