[科普中国]-[原创]山西万荣县西村乡旱地柴胡栽培技术

万荣县西村乡坐落在稷王山半腰，海拔700～800 m，地形落差160 m左右。年均气温9～10 ℃，年平均降雨量500～600 mm，年日照时数2 300 h，无霜期180 d左右。冬春寒冷干旱、夏秋高温多雨，光照时间长、昼夜温差大。一年四季分明，土壤耕作层深厚，没有厂矿污染，是一个得天独厚的绿色中药材生产最佳生态区，野生柴胡在山凹、沟坡、堰头随处可见。改革开放30年来，在农村产业结构不断调整中，西村乡不仅柴胡生产由野生变家种，而且发展到规模化种植和标准化生产。另外，为了使时间差、温度差、地力差、水分差及空间差得到协调互补，大大提高有限土地的利用率和产值效益，广大药农在乡政府和涉农部门的技术指导下，摸索出了各种粮油作物和药材的套种技术，真正实现了药材优质、粮油增产及农民增收的目的。西村乡现有耕地面积3 100 hm2，柴胡种植面积达1 333 hm2，辐射带动周边乡镇，荣膺“华夏柴胡第一乡”的美称。1   柴胡生理形态特性柴胡为伞形科，属多年生植物。以根供药，具有解表和里、退热开阳、疏肝解郁之功效。柴胡株高一般为60～90 cm，单叶互生，叶披针形；花黄色，生于茎枝顶端，呈复伞形花序；根圆锥形，外皮黄褐色。柴胡对土壤、气候要求不高，喜温暖、湿润、冷凉气候，抗严寒，耐干旱，忌高温多雨，怕低洼积水。适宜在中性或偏酸性的壤土或沙壤土中生长。柴胡主要的品质特征为主根粗壮、侧根少，色黄棕，气香味浓。挥发油≥1.20%，柴胡皂甙≥1.0%。2   高产栽培技术2.1   选地虽然柴胡适应性广，对土壤要求不严，但在种植地的选择上，仍以土层深厚、有机质丰富、排灌方便的地块为宜，尽量避免重茬连作。对新修地，更要注意土壤培肥，打破不良夹层，增施腐植酸类有机肥，为柴胡健康生长创造适宜的环境条件。2.2   选种以本地的北柴胡为主，其适应性广、生长势强、根茎分叉少、药用品质好。柴胡种子寿命短，当年种子发芽力强，播种第二年的陈籽出苗率会下降30%～40%。因此，应尽量引购当年收获的籽播种，出苗率才有保证。2.3   播期柴胡种子小、发芽慢，几乎不覆土，在温度为18～25 ℃时，需要20～25 d才能出苗，而且需要适宜的湿度。在十年九旱的西村乡春季干旱严重，出苗很困难，因此以夏播为主。也就是在七八月播种，容易抓全苗。2.4   种植方式种植采取玉米或芝麻与柴胡套种的方式。5月常规播种玉米或芝麻，等玉米或芝麻长到50 cm左右时，直接把柴胡套种条播在玉米或芝麻地里。2000年前后，播种采用“锄开沟、手溜籽（或滚筒撒籽）、用脚连踩带耱”的老办法，近年来已发展为用柴胡耧播种，简单方便。柴胡播后可以利用玉米或芝麻遮阴，水分蒸发少、湿度大、温度高等自然条件，提高发芽率，确保苗齐、苗全、苗壮。2.5   田间管理2.5.1   科学追肥一般以春季追肥为主，秋季可以补追一次。春季以氮肥为主，可追尿素30～40 kg/667 m2；秋季以追磷钾复合肥为主，追肥30 kg/667 m2左右。2.5.2   割除茎秆柴胡地上部分生长旺盛，一年生植株有半数的能抽薹开花，二年生的全部能抽薹开花。一般一年生的不留种子，应在6月底和10月分2次及时割除分蘖和新长出的花薹蕾，或者进行秸秆还田，地上部分留3～5 cm的茎茬，促进植株根部营养的积累膨大。注意割除或秸秆还田时，一定要选择晴好天气进行，有利于茬口愈合，恢复生长。二年生的可收籽，籽粒饱满、产量高。2.5.3   及时排水柴胡喜欢在湿润的环境中生长，但最怕地内积水浸渍。在雨季来临前，要及时清理畦沟，保证畦沟排水畅通，减少田间病害发生。2.5.4   草害的防治（1）柴胡幼苗细弱，最怕草欺。此时各类杂草生长较快，应勤锄草，以免杂草掩盖柴胡，和柴胡争夺水分和养分。等苗长到5～7 cm时，结合除草适当间苗，株距一般7～10 cm。每次雨后都要及时人工除草，特别要求的是用小镰刀，防止误伤柴胡，造成缺苗断垄。一年人工除草2～3次。（2）第二年早春柴胡还未返青时，茵陈（又叫面面蒿）、地菜菜已经长出，此时用草甘磷或2，4-D丁脂均可防除。（3）幼苗直至封垄之前，对单子叶杂草，均可用精喹禾灵（又叫阔锄、闲锄、休锄等）喷雾防治；对双子叶杂草，现阶段只能采取人工拔除的方法，勤检查、随时拔除。 2.5.5   病虫害防治在柴胡病虫害防治上，要遵循不施用重金属农药及高毒高残留的农药，坚持以农业措施预防为主，采用生物制剂农药或高效低毒农药进行防治。到目前为止，发现柴胡上的害虫主要有螟蛾、地老虎和蚜虫等。（1）螟蛾：螟蛾是近年来为害柴胡的主要虫害，以幼虫为害叶片、嫩尖及分枝。化学防治主要可用25%的灭幼脲3号或苦参碱等喷雾防治。（2）地老虎：地老虎又称土蚕，常将柴胡幼苗咬得缺苗断垄，对其防治时，一是糖醋液拌毒饵诱杀，即用0.5 kg糖、1 kg醋、0.05 kg酒、0.1 kg敌百虫、2.5～3.5 kg水，混合好后拌麦麸10～15 kg，呈“手捏成团、触之即散”状，于傍晚按5 m×5 m的布局，每处一撮置于田间。地老虎闻到糖醋酒的味道，便会取食毒饵而死；二是傍晚取桐树叶按5 m×5 m布局放置田间，第二天清晨逐片检查，抓获诱到的地老虎活虫，带回喂鸡或销毁，化害为利。（3）蚜虫：蚜虫又叫腻虫、旱虫，多为害嫩叶。可在有翅蚜迁飞期，在田边多插黄板（40 cm×60 cm的硬纸板也可），涂上黄油与机油，利用蚜虫趋黄性诱杀有翅成蚜。对于已迁居到柴胡枝叶上和繁殖的成蚜、若蚜，也可用吡虫啉类生物农药防除（整个柴胡生长期喷药不要超过3次）。3   采收与加工柴胡播后2～3年（通常是2年半），采用机械化翻根、人工捡拾方式收获。收回的柴胡根按根茎粗细、大小分级，剪去芦头和分叉、毛刺，然后切断晾晒、贮存、销售。编辑：韩风审核专家：山西省农业种子总站研究员 梁宗栋