[科普中国]-[原创]紫甘蓝普来米罗品种特性及高产栽培技术

紫甘蓝系十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，因其外叶和叶球色泽艳丽，并呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫红甘蓝、紫包菜、紫圆白菜。紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、E、B族及纤维素、花青素甙等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，近年来深受消费者的喜爱，已成为特菜生产的主要品种之一，市场需求旺盛。现将紫甘蓝普来米罗品种特征特性及高产栽培技术简要介绍如下。1   品种特征特性普来米罗为早熟紫甘蓝品种，内叶紫红色，外叶直立，叶面有蜡粉，叶球近圆形。植株紧凑，结球紧实，不易裂球，品质优良，贮性及抗病性较强。适于密植，既可在北方适宜地区做春季保护地早熟栽培再复种后茬作物，也可在南方部分地区做春、夏、秋季露地栽培。成熟期为移栽后春季60 d、秋季80 d。叶球大小适中，单球重1.5 kg左右，产量可达4 000  kg/667 m2左右。2   高产栽培技术要点该品种喜欢温和气候，但也较抗寒和耐热，栽培适应性较广。一般为种子发芽适温25～30 ℃，外叶生长适温20～25 ℃，结球适温15～20 ℃，需根据当地气候条件确定栽培季节和茬次安排。2.1   培育壮苗该品种一般采用育苗移栽的方式栽培，在育苗阶段要做到适期播种、培育壮苗。2.1.1   育苗床制作选择通风良好、地势平坦、排灌方便、有遮阳避雨设施、未种过同科蔬菜的无污染地块进行育苗床制作。苗床规格一般为宽1～1.5 m、长8～10 m、高25～30 cm，这样便于管理。床土配制为7份大田土壤和3份过筛的优质腐熟农家肥，床土加入含有氮、磷、钾的三元复合肥1 kg/m3。床土消毒选用25%雷多米尔500倍液+48%乐斯本800倍液进行，可同时用50%多菌灵1 000倍液喷布营养土，预防苗期病害和地下害虫。将配制好的床土铺入床内，精细整平，再用塑料薄膜盖严闷2～3 d之后即可播种。2.1.2   浸种与催芽选择籽粒饱满的种子，用30 ℃的温水浸种24 h，或用百菌清浸种后捞出洗净，放在催芽器皿内催芽。催芽时温度保持在25～30 ℃，种子露白时即可播种。2.1.3   播种与分苗播种前先将苗床浇透底水，待水下渗后用过筛细土填平苗床，在上面均匀撒播芽籽。播后再浇少量水，然后用过筛细土覆盖，厚度为1～1.5 cm。最后盖地膜保湿，一般3 d即可齐苗。待小苗出土70%以上时，及时撤掉地膜，以防烤伤幼苗。当幼苗长至2叶1心时便开始分苗到营养钵内，营养钵规格为6 cm×6 cm或7 cm×7 cm。分苗最好在傍晚或阴天进行，以利于成活。2.1.4   育苗期管理①控制温度。幼苗期从分苗时3片真叶到7片真叶期间，缓苗前昼温保持25 ℃左右，夜温15 ℃左右；缓苗后昼温保持20 ℃左右，夜温10 ℃左右。促使幼苗生长健壮，防止徒长。②施肥浇水。育苗床一般在播种时浇足底水，以后保持土壤湿润，基本上不再浇水，避免过多浇水，造成烂芽或降低地温。分苗后要根据幼苗生长状况和营养土干湿程度，灵活掌握进行控水还是浇水。浇水时，可与适量的营养液结合施用。③除草防虫。该品种幼苗抗逆性较强，但也必须做好防虫工作和及时拔除杂草。主要害虫有蚜虫、小菜蛾、菜青虫，可选择万灵和阿维菌素交替使用，一般用药2次即可。2.2   整地定植选择前茬为非十字花科的豆类或瓜类地块为宜，结合整地起垄，每667 m2施优质的腐熟农家肥2 000～3 000 kg和优质三元复合肥25 kg。当秧苗长至6～7片叶、苗龄25 d左右时即可大田定植。定植移栽前5～7 d浇透水1次，利于幼苗带土移栽。在炼好苗后根据天气情况适时定植，最好在定植后3～5 d不会出现阴雨天气。根据当地实际条件与栽培习惯，定植密度一般2 500～2 800株/ 667 m2，行株距为65 cm×40 cm。定植后及时浇缓苗水，促其快速缓苗。成活后适当控水，利于根系深扎。2.3   肥水管理定植后进行中耕蹲苗、浇水施肥，以促进地下生长。缓苗后保持土壤见干见湿，以扩大叶片同化面积，结合浇水进行第1次追肥，施尿素15 kg/667 m2。第2次追肥于莲座叶封垄前、球叶开始抱合时，每667 m2施尿素10 kg、硫酸钾5 kg。第3次在结球期，需肥水量较大，应结合浇水每667 m2施尿素20 kg、硫酸钾10 kg、磷肥10 kg。结球期以保持土壤湿润为宜，但收获前不要肥水过大，以免裂球。浇水应选晴暖天气，阴天不宜浇水。2.4   中耕除草植株封行前要进行中耕除草2～3次。第1次中耕在定植后7 d左右，要深耕，以利于保墒，促进根系生长。第2次在定植后25 d左右，要浅耕、多培土，利于结球。封行后应停止中耕。雨后要注意松土，增加土壤通透性。 2.5   病虫防治病虫害防治要以培育壮苗为前提，做到预防为主、防治结合。2.5.1   猝倒病和立枯病猝倒病可用58%甲霜灵锰锌500倍液，或64%杀毒矾500倍液喷雾防治；立枯病可选用20%甲基立枯磷乳油1 200倍液，或15%恶霉灵水剂450倍液，初见病苗时喷雾防治。2.5.2   软腐病和黑腐病可用75%农用链霉素1 000倍液，或70%可杀得800倍液，或14%络氨铜水剂350倍液，隔5～7 d喷1次，连喷2～3次。2.5.3   霜霉病可用58%瑞毒霉锰锌600倍液，或64%杀毒矾500倍液，或58%甲霜灵锰锌800倍液，间隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。2.5.4   白粉病可用58%甲霜灵锰锌800倍液，或15%粉锈灵800倍液，或甲基托布津1 000倍液，间隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。2.5.5   主要虫害蚜虫可用3%莫比朗乳油1 500倍液，或5%吡虫啉乳油3 000倍液喷杀。菜青虫、小菜蛾等可用2.5%溴氰菊酯2 500倍液，或1.8%阿维菌4 000倍液喷杀。2.6   适期采收普来米罗进入结球末期后，当叶球充分包合紧实，达到销售或加工要求时，即可适期采收，及时切去根蒂，去掉外叶、损伤叶和腐烂叶片，做到叶球干净，不带泥土。采收时要避开高温时段，可在9∶00 AM前或4∶00 PM后进行。采收后及时销售或入库储藏。编辑：韩风审核专家：单位：山西省农业种子总站研究员 李竹梅