[科普中国]-[原创]贵州习水县猕猴桃栽培及管理技术

猕猴桃又称羊桃或阳桃，是一种多年生的大藤本植物，植物学上属于猕猴桃科，其原产地为中国。由于该果实味道酸甜多汁、果肉松软可口，具有极高的营养价值，现已成为全世界人喜爱的“果中瑰宝”，是山区农村重要的经济树种之一。1   品种选择选择抗寒及抗病虫性强、丰产性能好、山区适用性优的猕猴桃品种。本文选择米良1号，其生长健壮，树势强，具有树冠成形快、结果早、抗逆性强、丰产性能好、果大和耐贮性能好等特点，平均果重86～96 g，最大果重162 g。果肉黄绿色，肉质细嫩多汁、酸甜适口，有香味，品质上等。可溶性固形物含量16%～18%，果实的维生素C含量188ｍg/100 g鲜果肉。室温下可贮藏50ｄ左右。在盛果期，其产量可达1 500～2 000 kg/667 m2。2   环境选择猕猴桃适温暖、富光、湿润、高肥，因此应选择交通便利、背风向阳、水源充足、灌溉方便、排水良好、土层深厚、腐殖质丰富的浅山丘陵或缓坡地建园。栽植土壤pH值要求为6.8～7.1，且具有良好的透水和透气性。3   栽植技术以每年12月至次年4月为最佳栽植时间。种植行间距3 m×4 m，栽植密度55株/667 m2。栽植走向为南北行向（或因地制宜确定）。棚架应选择小棚架，建议使用“T”形小棚架，支柱高应为2 m，间隔6 m埋1根支柱。猕猴桃属于雌雄异株树种，故栽植时需要种植相当数量花期相遇的雄株，雌雄比为8:1。4   栽植方法种植前整地：对种植园内平地及坡地进行提前修整，方式为深翻或深耕，深耕深度以30～40 cm为宜。修整结束后，坡地继续修出和维护好台阶式水平整地。种植规格： 猕猴桃定植窝深为60～65 cm，窝面80 cm×80 cm。施足底肥：单个定植窝施腐熟有机肥量为15 kg。将腐熟有机肥和表土搅混、拌匀，铺放定植在窝底部、用脚踏实，窝上部回填生土直至将窝填平。栽植：种植株应选择有3～4个饱满芽、枝条粗壮、根茎≥0.8 cm、根系饱满发达、无病虫害的苗木，砍剪根部受伤及劈裂部分后，将种植株栽植在已施入底肥窝的上部生土中，绝对不能让苗根接触到底肥。 5   田间管理肥水管理：猕猴桃种植需大肥大水。施肥要以基肥为主、追肥为辅。基肥主要为有机肥，配合施用优质复合肥，以氮、磷、钾施用比例为15∶15∶15的肥料为好。基肥施用比例为全年施肥量的70%，追肥为全年施肥量的30%。基肥施肥时间应在每年冬季进行，结合整形、修剪、除草工作。追肥应看树势施肥，可分成多次进行。认真做好灌溉，夏季高温干旱期应及时灌水。修剪：夏剪在展叶至落叶前的整个生长期进行。主干、主蔓和侧蔓上萌发的芽位置不当或过密、重叠，应随时抹除。5月下旬对结果枝反复摘心，6月下旬对弱发育枝叶摘心，8月中旬后停止摘心。冬剪在落叶后至伤流期前2周，以12月下旬至2月中旬进行为宜。疏除细弱枝、枯死枝、病虫枝、过密枝、交叉枝、重叠枝及无利用价值的根蘖和生长不充实、无培养前途的发育枝。雄株修剪应于每年5—6月花开后开始，每株留3～4个枝，每枝留4～6个芽，新梢长至1 m时摘心，疏果于花开30 d后进行。疏果管理：整形修剪要依靠绑蔓。幼树整形时要把主蔓引绑到架上，一般用竹竿立在树旁，用绳呈“∞”形引绑。结果母枝的引绑除应占据合理空间外，主要看生长势而定。果园放蜂或采集刚刚开放的花进行人工授粉，可保证充分授粉受精。及早疏花疏果。病虫害防治管理：猕猴桃常见的病害包括根腐病、黄化病及叶斑病等，而虫害包括金龟子、斑衣蜡蝉、豆天蛾、介壳虫等。在各类害虫成虫期，采取人工捕杀及（或）黑光灯诱杀等方式清除虫害。药物防治，通过喷洒敌敌畏及（或）蚜虱必净的1∶600稀疏液清除幼虫，1次/d。对猕猴桃常见病害可每隔10 d喷洒菌毒清1∶500稀释液，或多菌灵1∶800稀释液，1～2次/d，并用药液灌根治疗种植株根部病害，也可对根部播撒草木灰防治病害。6   采收管理猕猴桃果实采收过早或过迟，均会影响果实的品质和风味，在习水县一般为10月中下旬采收。猕猴桃采收时间应选择无风晴天，并宜于每日10：00 AM前且气温适度、清凉时最好，采收不应在雨天、雨后及露水未干的清晨进行。采收猕猴桃时应轻采轻放，并小心包装、运输，避免磕碰、堆压造成果实破裂，应随采随将果实分级、包装、入库。编辑：韩风审核专家：山西省农业种子总站研究员 梁宗栋