[科普中国]-[原创]天津卫青萝卜秋延后设施栽培技术

1生产环境条件卫青萝卜的生产地应当选择没有工业污染的地区，生产所需的土壤、水、空气等环境条件要严格符合无公害蔬菜产地环境要求的规定。选择的栽培田要求3年以上未种过十字花科蔬菜，如白菜类的小白菜、菜心等。2品种选择选用优质、丰产、抗病 、商品性好、适应本地环境条件的品种。在天津种植规模较大的主要有两种：沙窝青萝卜和葛沽青萝卜。2.1沙窝青萝卜根下部约20%埋入土中，肉质根显圆柱形，全长18~25 cm，肉质根横径约6~7 cm，单根质量约0.4~1 kg。萝卜外皮厚1 mm，地上部分为暗绿色，能代替叶进行部分同化作用。适合密植栽培，沙窝萝卜根部的入土部分相对较少，这就为收获节省了不少力气，很轻松就可以拔出地面。沙窝萝卜的肉质颜色比其皮色要淡一些，呈现出翠绿色，含有很高的淀粉量，并且水分较多，所以品尝起来非常脆嫩。沙窝萝卜是比较耐储藏的，经贮藏后的沙窝萝卜含糖量增多，口味更甜。2.2葛沽青萝卜比沙窝萝卜略短，全长20 cm左右，肉质根横径7 cm左右。叶子为羽状深裂叶。萝卜的外皮暗绿色，光滑细腻，葛沽青萝卜的肉质颜色比其皮色要稍微淡一些，呈现为翠绿，在土内的皮和肉都为绿色，葛沽青萝卜有细嫩的质地，而且水分含量较大，品尝起来会有轻微的辣味，这种萝卜的淀粉含量也很高，但是相对沙窝青萝卜不耐贮藏，容易发生糠心，因此多供市内畅销。3栽培技术3.1播种3.1.1茬口安排简易温室或日光温室栽培，8月下旬播种，12月上旬开始收获。3.1.2播前工作（1）整理园田。将园田中的杂草、废膜、落叶、残枝等均要清除出去。（2）施撒基肥、整地、作畦。播种前7~10 d施基肥、整地。每0.067 hm2施充分腐熟的有机肥4 000 kg左右、硫酸钾20 kg、磷酸二铵15~20 kg，将肥料均匀撒于土壤表面，深耕30~35 cm，并进行晒垡。切不可施没有经过腐熟的有机肥，施入后会造成主根的烧伤，从而形成歧根。卫青萝卜大多是平畦栽培，播种前2~3 d作畦，畦宽1.2~1.6 m，要求畦面平整，土壤细碎。3.1.3　种子处理（1）浸种。将种子浸泡在50℃左右的温水中20 min，浸泡过程中要不断搅拌，20 min后将种子用冷水冲洗，捞出沥干水分进行播种。（2）拌种。用质量分数为50%的福美双可湿性粉剂或75%的百菌清可湿性粉剂进行拌种，用量为种子质量的0.4%，然后进行播种工作。3.1.4　播种（1）浇水造墒。如果墒情不足，播种前2~5 d浇水造墒，待表土稍干，用四齿耙疏松土层待播。（2）播种量及播种方式。每0.067 hm2用种量0.5~0.75 kg。按行距30~35 cm开2 cm深的沟，每0.067 hm2用质量分数50%敌克松可溶性粉剂750 g或50%福美双可湿性粉剂，兑水10 kg，拌上100 kg细土后撒到播种勾中，然后用手捻籽进行播种，播种后盖上土，并轻微镇压。3.2田间管理3.2.1间苗、定苗卫青萝卜幼苗生长迅速，必须及时间苗，以保证幼苗有一定的生长空间，促进形成壮苗，否则会引起徒长。幼苗长出3~4片真叶时，进行间苗，间除病弱株、杂株。每3 cm留1株苗。等到幼苗长到7~9片真叶时进行定苗，苗距保持20~25 cm为宜。定苗时，选择大小均匀、无病健壮、生长旺盛的幼苗，其余幼苗应该全部拔除。3.2.2　温度管理一般气候条件下，在天津地区秋季播种的萝卜，前期不扣棚，等到早霜到来之前，大概10月中旬扣棚。扣膜前期，要保持良好的通风，伴随着温度的逐渐降低，要依次将通风口关闭，白天温度控制在18℃~20℃，夜间温度控制在6℃~10℃，要求的昼夜温差最好达到7℃~15℃。若环境温度在0℃以下，肉质根容易受到冻害。对光照要求：卫青萝卜是一种喜中等光照强度的作物，在叶生长旺盛期和肉质根生长旺盛期需要有充足的阳光，利于光合产物的积累和贮存。可通过设立反光膜增加光照。3.2.3　灌水及湿度控制（1）播种到出苗期：播种要足墒，在出苗之前不能浇水。在出苗后，如果干旱，只需浇一点小水，能够保持畦面湿润即可。（2）叶部生长期：萝卜“破肚”时要适当浇水，控制好水分，把握好见干见湿的灌水原则，做好中耕蹲苗。蹲苗的时间约为7~10 d。（3）肉质根膨大期：蹲苗结束后，要保证水分充分均匀供应，把握好见湿不见干的灌水原则。根据土壤墒情，每隔15~20 d灌水1次。棚内相对湿度控制在80%~85%。3.2.4　施肥（1）幼苗期：从出苗到蹲苗阶段，若施足基肥，幼苗期可不追肥。（2）肉质根膨大期：卫青萝卜在根膨大期的生长量很大，除了充足的水分供应外，在封垄前，每0.067 hm2追施氮、磷、钾三元复合肥25~30 kg。追肥时不要离根部太近，以免烧根。（3）根外追肥：在露肩后期，喷1次0.5%~1%磷酸二氢钾。采收前15 d停止施肥。3.2.5中耕除草与培土幼苗生产初期，气温高、雨水多、易滋生杂草，须勤中耕除草，定期培土护根，以免肉质根弯曲、倒伏。生长后期应及时摘除老枯黄叶，以利通风，植株封垄后停止中耕。4防治病虫害在萝卜的整个生育时期都有发生病虫害的可能。常见的病害有：黑腐病、软腐病、病毒病、白粉虱、蚜虫、地下害虫、小菜蛾等。4.1软腐病症状：软腐病主要危害植物叶片、叶柄和根茎。患有软腐病的植株，外叶的叶缘和叶柄呈现出褐色水浸状的软腐，根、茎组织均腐烂，并且伴有黑褐色的黏稠状物质，带有难闻的气味。在带菌病残体以及土壤或未腐熟的肥料上会有病原菌越冬，通过雨水、灌溉及田间作业等多种途径进行传播，由叶片、根或茎的伤口侵入植株，当气温在25℃~30℃，阴雨多湿时最易发病。在虫害发生较为严重的地块上，软腐病的发生也比较严重。防治方法：①可以通过合理的轮作间作从农业种植方面进行防治，应选择与豆类或粮田轮作，或与韭菜、葱间作，要避免与十字花科类蔬菜连作；要加强田间管理，深翻晒田、高垄栽培，有效预防高温、高湿。在田间发现有病株要及时拔掉，然后在拔除植株的病穴内撒入石灰，并用土覆盖填实；收获后要清除田间的病残体，尽量减少病源量。②药剂防治发病初期，彻底清除病株后，选用质量分数71%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液，或50%福美双可湿性剂800倍液喷雾，每隔7 d喷1次，共喷二三次。4.2黑腐病症状：该病为细菌性病害，由细菌浸染致病，主要危害植株的叶和根。叶片发病后，叶缘多处会产生黄色斑，之后变成“V”字形且向内发展，叶脉会发黑并呈现网纹状，逐渐整片叶子变黄、干枯。病菌沿着叶脉和维管束向着短缩茎和根部延展，最终使得全植株叶片变黄至枯死。横切看,维管束至放射线状变黑褐色，重者呈干缩空洞。在平均气温15℃~21℃及多雨、结露时期容易发生黑腐病。在排水不良、地势低洼、十字花科类植物重茬地、早播种、发生虫害的地块发病较为严重。防治方法：①可以通过选用抗病品种及农业防治，避免与十字花科类蔬菜连作；及早防治黄条跳甲、蚜虫等害虫。②药剂防治：发病早期，用质量分数为77%可杀得可湿性粉剂600倍液，或72%农用链霉素3 000~4 000倍液，每隔5~7 d喷雾1次，连喷二三次。4.3病毒病症状：植株心叶表现出明脉症状，并逐渐变成花叶斑驳。叶片有皱缩和畸形出现，严重的病株将出现疱疹状叶形，造成萝卜生长较慢且其品质低劣。播种过早的秋茬萝卜，在苗期出现天气干旱、地温高、浇水少，和有翅蚜发生量大，都会使发病严重。防治方法：①农业防治首先要选用抗病品种；平畦直播，苗期多浇水，降低地温，适当晚定苗，选留无病株；②化学防治是在彻底治蚜的基础之上，在萝卜的苗期、定苗期及肉质根膨大期，各喷洒1次0.1%硫酸锌溶液。在发病早期，用质量分数为1.5%植病灵乳剂1 000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，每隔7 d喷洒1次，连续防治二三次。4.4蚜虫蚜虫可在田间挂设粘虫黄板诱集有翅蚜虫。可以使用质量分数为2.5%溴氰菊酯乳油2 000~3 000倍液，或50%的抗蚜威可湿性粉剂2 000~3 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000~2 000倍液，喷雾防治，每隔5~7 d喷药1次，共喷二三次。4.5白粉虱设置30~50目防虫网，防止白粉虱飞入危害。可用质量分数为25%扑虱灵可湿性粉剂1 000~1 500倍液，或25%阿克泰水分散粒剂2 000~3 000倍液等喷雾防治。每隔5~7 d喷1次，连续防治二三次。4.6小菜蛾避免十字花科蔬菜连作，注意清洁田园，捕捉幼虫和卵块，黑灯光诱杀成虫。可选用质量分数为5%甲维盐乳油6 000~8 000倍，或2%阿维菌素乳油1 000~1 500倍液，每隔7~10 d喷1次，共喷二三次。4.7地下害虫采用质量分数为48%乐斯本1 000~2 000倍液，或50%辛硫磷乳油1 000倍液进行灌根防治。5收获与贮藏5.1收获萝卜的肉质根茎充分膨大成熟后，根据市场需要随时采收。5.2贮藏采用窖贮。窖内可采取两种方式贮存，一是散堆：堆的高度在1 m左右，宽1.5 m左右，长度根据窖的大小而定，每隔1 m左右在堆中间设置10 cm（直径）的通风筒，堆与堆之间留一定空隙，以利散热和通风，为防止萝卜糠心，窖底要铺上10 cm左右细砂，然后一层萝卜一层细砂，这样交替进行。二是码垛：方法可参照一。无论码垛，还是散堆，都要加强管理，在萝卜入窖1个月左右时，可翻倒1次，挑出有病、伤、不耐贮的萝卜，要经常翻倒，保证贮存质量。要严格控制窖温，窖温既不能过高，也不能过低，过高易腐烂，过低易受冻，窖贮期间温度应控制在1℃~2℃，相对湿度控制在90%~95%。 编辑：秦改梅审核专家：山西省农机化技术推广总站高级工程师 张玉峰