[科普中国]-[原创]猪菜籽饼中毒防治方法

猪长期或大量摄人不经适当处理的菜籽饼，可引起中毒或死亡。菜籽饼是一种蛋白饲料，含有硫葡萄糖苷的分解产物，如异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、可在芥子水解酶作用下，产生异硫氰酸丙烯酯等有害物质。异硫氰酸酯可影响菜籽饼的适口性，浓度高时可强烈刺激黏膜，引起胃肠炎、支气管炎，甚至肺水肿。异硫氰酸酯抑制甲状腺滤泡细胞浓集碘，导致甲状腺肿大缓慢。（一）病因猪长期或一次大量的采食未经处理的菜籽饼 。菜籽饼中含有芥子甙等成分，在芥子酶的作用下，可水解形成异硫氰酸丙烯酯或丙烯基芥子油以及硫酸氢钾等毒性物质，使饲料具有辛辣气味，对胃肠道有强烈的刺激作用，可引起肺水肿，心律不齐，微血管壁扩张，血容量下降，同时伴有肝、肾及生殖器官损害。如果饲喂过量或不经适当处理喂猪，可引起中毒或死亡。（二）临床症状呈急性经过，死亡较快，病猪精神萎靡，站立不稳，频繁排尿，尿中带血；呼吸加快，呼吸困难；便秘、腹泻，有时大便带血；口鼻等可视粘膜发绀，瞳孔散大，身体末梢发凉，两鼻孔流出粉红色泡沫状液体，心率加快，体温正常或偏低，怀孕母猪可发生流产。（三）病理变化肠粘膜充血和点状出血，胃内常有少量凝血块。肾出血、肝混浊肿胀，心内外膜均有点状出血，肺水肿和气肿，血液色暗，凝固不良。（三）诊断主要根据临床症状以及病理变化，结合饲喂菜籽饼饲料，可做出诊断。（四）防治1.预防⑴限量饲喂。毒性小的可以使用，但要限制饲喂量，怀孕母猪和仔猪最好不用。⑵脱毒后饲喂。毒性大的必须经过脱毒处理后方可使用，应注意添加量。脱毒的方法①坑埋脱毒法，选择向阳干燥、地温较高的地方挖一宽0．8m，深0．7～1m，长度按菜籽饼数量决定的长方形坑，坑的底部铺一薄层麦秸，将泡软后的菜籽饼（用1：1的水浸泡）埋人坑内，顶部再盖一薄层麦秸，覆土20cm，两个月后的平均脱毒率为84％。 ②发酵中和法：在发酵池或大缸中放入40 ℃清洁的温水，然后将粉碎的不发霉变质的菜籽饼放入发酵。饼与水的比例1：3．7～4，温水以38～40 ℃为宜，每隔2小时搅拌一次，经16小时左右，pH达3．8后，继续发酵6～8小时，充分滤去发酵水，再加清水至原有量，搅拌均匀，后加碱进行中和，中和时，碱液浓度要适宜(一般不得超过10％)在不断搅拌下，分次喷人，中和到pH保持7～8不再下降为止，待沉淀2小时，滤去废液湿饼即可作饲料，如长期保存，还须进行干燥处理。据称本法去霉效果可达95％以上，苦涩味也基本消除。③一般小规模少量饲喂者，可以将粉碎的菜籽饼用盐水浸12～24小时，把水倒掉，再加水煮沸1～2小时，边煮边搅，使毒素蒸发掉，方可喂猪。2.治疗无特效解毒药物。应对症治疗。(1)急性，用0.05％高锰酸钾液让猪自由饮喝，必要时可灌服0.1％高锰酸钾液或蛋清、牛奶等。一般不宜用泻药，可考虑使用樟脑作解毒剂。(2)对症治疗应着重于保肝、护心肾和预防肺水肿，并可适当应用维生素C、K及肾上腺皮质激素等。 编辑：孙晋莹审核专家：焦福林山西省农业科学院畜牧兽医研究所 副研究员