[科普中国]-[原创]山区马铃薯丰产栽培技术

1　马铃薯对前茬的要求轮作是马铃薯高产栽培中的重要措施之一。一般轮作周期为3年以上。轮作有利于马铃薯的病虫害防治，马铃薯与禾谷类作物的病虫害及伴生杂草不同，吸收养分也有差异，所以，首先应将谷子、玉米、麦类等作物作为马铃薯轮作的前茬作物，其次是高粱、大豆，而胡麻、荞麦茬则相对较差，不易与茄子、西红柿等茄科作物轮作，否则会互相传染同类型的病虫害。马铃薯根系分布较浅，对肥料的吸收利用以钾最多，氮、磷次之，与其他作物轮作，可以使不同作物充分吸收土壤不同层次的营养成分。轮作可达到“营养互补、病虫害互克”之目的，以取得多种作物的高产。马铃薯不宜与胡麻、胡萝卜等喜钾作物轮作，马铃薯也是喜钾作物，与喜钾作物轮作，易出现土壤钾素的缺乏而营养失调。2　马铃薯对土壤的要求马铃薯是地下结薯的作物，根据马铃薯生长发育的需要，应该选择地势较高，土质疏松、土层肥厚、透气良好、保水保肥、易于排灌的沙质土壤，以确保马铃薯良好的生长发育。所以马铃薯整地包括深耕、施底肥、耙耱、镇压、起垄等，整地一般应该在秋季进行深耕，同时施以有机肥，这样通过一个冬季的腐熟作用使肥效提高，要做到土壤紧实适中，有利于预防病虫害。春天播前耙耱保摘，可防春旱，及早提高地温，旱坡地春天多耙耱，多施有机肥可起到抗旱作用。地下水位高、潮湿阴冷的地块，一般应结合春耕起垄以提高地温。已秋耕的地块不适宜春耕，未秋耕的地块应深耕以减少土壤水分散失。3　选择品种优良的马铃薯品种应当养分积累多、生长健壮，块茎膨大快，抗病抗逆性强。菜用品种，要求早熟或极早熟，中产到高产、形大、芽眼浅、保形度好，可选北薯1号、东农303号等。一般的食用应选择中熟、产量高、形态整齐、口感好、耐贮藏的品种，如克新类。加工品种一般为淀粉加工，对薯块的形态、大小不作过高要求，要求中熟或中晚熟、高产、高淀粉含量且耐贮藏。4　种薯准备及播种种薯选用应当具有本品种的优良性状，应当在良种繁殖田用高度留种技术繁育，没有病毒、病虫害，没有腐烂及过分发芽，无严重机械伤。4.1　催芽一般在春播前30~40 d可放在室内或室温大棚进行，先铺一层沙，然后堆放2~3块茎，表面盖沙，保持一定温度（15℃~18℃）和湿度（手握沙不散不出水）。4.2　切种将马铃薯切成块状，不要切成片状。每块带有2~3个芽眼，重20~25 g。切块时要纵切，大薯可横切。切种人员每人至少准备3把刀，边消毒边轮换切种。当切到烂种时，把刀放在消毒液中消毒（用70%酒精或者0.5%的高锰酸钾溶液消毒）。切好后应及时拌上草木灰，促进切口尽快愈合，防止病菌侵染。草木灰含有大量钾素，也可为马铃薯种块提供所需要营养。可喷辛硫磷药液，防治地下害虫等。4.3　播种一般当气温稳定在5℃~7℃或土壤10 cm处温度稳定在7℃~8℃及时播种。4月末、5月初为马铃薯适宜播种季节。播种的深度为8~15 cm，土壤相对干旱的地块要尽量播种得深一些，土壤较湿的地块则浅些。马铃薯的播种方法有机播和人工播种。机械播种随播随起垄，垄距75~80 cm。人工播种时要尽量避免晾晒时间过长，要做到引沟播种，及时将地表耙平，保持好墒情，一般行距为33 cm，株距30~50 cm。5　田间管理查苗补苗。出苗期间要查苗，及时将不能自行顶出地面的苗放出，对缺苗的种穴进行检查，若缺苗应及时补种。追肥是在薯块形成中，膨大前进行为宜。主要用化肥，如硫铵、硝铵、尿素等。在现蕾期结合中耕施氮肥，在盛花期施钾肥。施肥注意要条施、穴施，切不可撒施。另外，在马铃薯开花末期结合晚疫病防治，喷施叶面肥。灌水中耕除草培土，是马玲薯田间管理的重点。苗子出齐70%后，要及时灌水，现蕾期进行培土、浇水，开花初期进行第2次除草培土（培土后垄高20 cm）浇水。盛花后期一般不宜在田间活动，以免破坏土层结构、影响结薯。马铃薯比较抗旱，要获得高产就不能缺水，但雨后积水应及时防涝，否则，造成田间烂薯，收获前15 d停止浇水，有利于收获贮藏。6　病虫害防治坚持以预防为主，综合应用农业防治、物理防治、生物防治措施，辅助使用化学防治的绿色食品综合防治原则，有效控制病虫害。农业防治：通过采取选择抗病虫害品种，切种时严格消毒，播种前深翻晒土，清理田园，轮作倒茬，焚烧病害植株，加强栽培管理，中耕除草，间作套种等一系列的措施，加强马铃薯的病虫害防治。物理防治：利用灯光、色彩诱杀害虫，也可以利用机械扑杀害虫。生物防治：适度使用真菌制剂、细菌制剂、昆虫病原线虫和原虫等微生物农药，并利用春雷霉素等抗生素防治病虫害。7　收获技术马铃薯在生理成熟期收获产量最高，大部分茎叶由绿逐渐变黄转枯，这时茎叶中养分基本停止向块茎输送，块茎与着生的匍匐茎容易脱离。收后摊晾2~3 h注意避免受阳光直接照射，导致表皮变绿，龙葵素含量增加，对人畜造成毒害。 编辑：郭瑞审核专家：山西省农机化技术推广总站 高级工程师 张玉峰