[科普中国]-【原创】牛亚硝酸盐中毒的防治

亚硝酸盐中毒是牛采食了含亚硝酸盐的饲草及青菜类饲料，引起的一种饲料类中毒。许多青菜中含有硝酸盐，如发生腐烂或发热，就会变成亚硝酸盐；也有吃了含硝酸盐的饲草料，在瘤胃的作用下，转化成了亚硝酸盐，引起中毒。1.病因硝酸盐一般不会引起中毒，但在瘤胃内经过细菌的还原作用，可变成亚硝酸盐，亚硝酸盐在血液中能与血红蛋白相结合，生成高铁血红蛋白，使血红蛋白不与氧结合，而丧失了运输氧的功能，导致组织缺氧，血液呈褐色。高铁血红蛋白除了本身不能运输氧到组织以外，还能使正常的血红蛋白在组织中不易与氧分离，在肺部不易与氧结合，加重了缺氧状态，致使呼吸中枢麻痹，窒息而死。2.症状牛采食了大量含亚硝酸盐的饲草料后，十几分钟至半小时就发病，而摄入过量的硝酸盐的食物和饮水后，大约5个小时后才发病。毒物主要刺激胃肠，导致炎症；破坏血红蛋白的运输氧的功能，使组织极度缺氧。表现为突然全身痉挛，结膜发绀、乳房发紫、口吐白沫、呼吸困难、脉搏加快，体温正常或下降。重症者因极度缺氧而来不及救治很快倒地死亡。轻症可以得到治疗或自然自愈。3.诊断根据采食饲草料的情况，结合临床症状，血液检查为暗紫不凝固呈酱油色，用特效解毒药美蓝可治疗，可以确诊。通过实验室检验亚硝酸盐：取胃内容物或残余饲料的液汁1滴，滴在滤纸上，加10％联苯胺液1～2滴，再加醋酸1～2滴，若滤纸变为棕色，即可确诊。4.防治（1）治疗应用特效解毒剂美蓝或甲苯胺蓝，同时应用维生素C和高渗葡萄糖。1％的美蓝液（美蓝1克，纯酒精10毫升，生理盐水90毫升），每千克体重0.1～0.2毫升，静脉注射；5％甲苯胺液，每千克体重0.1～0.2毫升，静脉注射或肌肉注射；5％维生素C液60～100毫升，静脉注射；50％葡萄糖液300～500毫升，静脉注射。还可以向瘤胃内投入抗生素和大量饮水，阻止细菌对硝酸盐的还原作用。同时还必须采取其他对症治疗，应用泻剂清理胃肠内容物，并补充氧、强心及解除呼吸困难。也可冲调绿豆汤500～750克、干草末100克，灌服。（2）预防加强对青饲料的管理，不可使其腐烂和发热。要对饮水进行监测，尤其是靠近池塘、厩舍、肥料棚的水源。对于常年使用硝铵类的作物，要特别注意，测定其硝酸盐的含量。要合理调配饲料，使碳水化合物的含量占到一定的比例。 编辑：任荣萍审核专家：张元庆山西省农业科学院畜牧兽医研究所 副研究员