[科普中国]-【原创】食用菌链孢霉防治技术

链孢霉链孢霉(Neurospora sitophila)属子囊菌门，核菌纲，粪球壳目，粪壳科。又叫红色面包霉、红霉。1、形态及症状菌丝灰白或黄白色，纤细，有分支和隔膜，可产生分生孢子。分生孢子呈圆形至卵形，大量的分生孢子堆集在一起，呈粉红色或橘红色，粉状，在玉米芯、棉籽壳上极易生长。这种链孢霉能杀死食用菌菌丝，引起菌瓶(或袋)发热，发酵生醇，很容易从菌种室内嗅到酒精味。在25℃左右、通风不良的环境中生长极快，2~3d内可完成一个世代。分生孢子生命力强，在湿热70℃中4min才失去活力，而干热条件下可耐130℃的高温。2、传播链孢霉大多数生活在土壤或有机质中，以分生孢子通过空气、土壤、培养料、水等途径传播。高温、高湿条件有利于链孢霉迅速传播和发展，是7~8月高温季节发生的重要杂菌，来势猛，蔓延快，危害大。该菌一旦发生，菌种、栽培袋将成批报废。3、防治方法菌种生产尽量错过闷热、潮湿的梅雨季节；培养室要保持干燥；培养料中尽量少用或不用玉米粉；发现链孢霉污染及时拣出烧毁，以防孢子扩散周围环境可以喷洒1:800多菌灵消毒。 编辑：柳晓林审核专家：山西省农科院食用菌研究所  研究员  郭尚