[科普中国]-【原创】食用菌猝倒病和褶霉病防治技术

猝倒病猝倒病由尖镰孢霉（Fusarium oxysporum Schlecht）和菜豆镰孢霉（F.martii App.et Wollenw.var.phaseoli Buikh.）引起。属半知菌门，丝孢纲，瘤座孢目，瘤座孢科。孢子有大小二型，大孢子为多细胞，细胞分隔，呈镰刀形；小孢子为单细胞，无隔。病菌广泛分布于土壤、有机残体中，借覆土、培养料、空气和水传播。高温、高湿利于病菌生长、繁殖和侵染。症状:主要侵染菌柄，被侵染后，菌柄髓部萎缩变褐。患病的子实体生长变缓，初期软绵呈失水状，菇柄由外向内变褐，最后整菇变褐成为“僵菇”。防治措施：主要是培养料发酵和覆土消毒这两个环节，料发酵要彻底均匀，覆土要严格消毒。一旦发病可喷洒硫酸铵和硫酸铜混合液，具体做法是：将硫酸铵与硫酸铜按11：1的比例混合，然后取其混合物，配成0.3%的水溶液喷洒。也可喷洒500倍液的苯来特或托布津。水分管理中注意喷水少量多次，加强通风，防止菇房湿度过高。并注意覆土层不可过厚过湿。危害对象：双孢蘑菇。 褶霉病褶霉病又叫霉盖斑点病。由头孢霉（Cephalosporium lamellaecola F.E.Smith.）和白色偏丝霉（Aphanocladium album）所引起。属于半知菌门，从梗孢纲，从梗孢目，头孢菌科。分生孢子梗不分枝，分生孢子多粘结成团。由覆土或空气传播，菇房湿度高会加快发病。症状：危害食用菌菌褶，严重时菌褶常贴在一起，表面有白色的病菌丝，但病菇形状仍正常。防治措施：发病后加强菇房通风，降低空气湿度，防止蔓延；将病菇及时拔除烧毁；喷1:500倍托布津或多菌灵。危害对象：双孢蘑菇。编辑：柳晓林审核专家：山西省农科院食用菌研究所研究员  郭尚