[科普中国]-[原创]宝塔菜功效多而“奇”

宝塔菜，也称“地环”属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。 （一）它的主要成分是全草，主要含有含水苏碱，胆碱，水苏糖等。根茎含蛋白质，脂肪，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴碱。（二）宝塔菜是多年生草本植物，地下块茎洁白如玉，肉质脆嫩，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的"八宝菜","什锦菜"之一。（三）宝塔菜春种秋收，种植一年可连续数年收获。种植时，先要精细整地，开畦筑埂、除施足底肥外，每亩再施入磷肥50公斤，氮肥40公斤，然后深翻、打埂、开畦。谷雨前播种、行距25～30厘米、株距10～16厘米，每亩用种子约30公斤。播后不浇水，以免造成土壤板结，影响出苗。播种后5～6天出苗，苗期灌水时，追施少量氮肥，中耕除草。苗高10厘米时，即开紫红色花、花期生长至秋季，并开始分枝盘根。茎高30厘米左右时，形成地下茎，密生须根并在顶端形成膨大的螺旋状块茎。（四）宝塔菜的主要功效：具有活血袪风，散疲止痛，解毒。（五）治疗跌撒损伤时要用：干根6克，杜衡根末1·5克，共研和，以黄酒送服。[黄疸]根30克，积雪草30克，黄栀子6克，茵陈蒿9克，水煎服。假如被毒蛇咬伤后，需将鲜根、生半夏等分，共同捣烂，敷于伤口。患有慢性游走性关节风湿病需要干草15克 ，鲜草60克，黄酒和水等量煎服。编辑：范琛 审核专家：山西省农业科学院副研究员 赵俊