[科普中国]-【原创】食用菌生理性病害防治措施

（一）菌丝徒长在外界条件有利于菌丝生长，而不能满足生殖生长要求时，菌丝体迟迟不发生子实体，称为菌丝徒长，又叫冒菌丝。主要发生在食用菌栽培中的覆土层，除了与菌种特性有关外，常因大气相对湿度过高，覆土湿度过大，气温过高，通风不良。遇到高温时，菌丝向上窜，在覆土层出现十分浓密的菌被，使形成的菇蕾窒息而死。防治措施：加强通风，降低覆土层和菇房相对湿度，降温。严重者要去掉徒长的菌丝层。（二）死菇在出菇阶段由于环境条件不适，菇床上经常发生小菇萎缩、变黄，最后死亡，有时甚至成批死亡。造成死菇的原因很多：出菇过密，营养供应不上；高温、高湿、菇房通风不良，氧气供应不足，二氧化碳积累过量，小菇闷死；喷药次数过多，用药过量，引起药害；采菇不慎，造成机械损伤。（三）畸形菇食用菌在形成子实体期间，如遇不良的环境条件、农药中毒等因素，子实体长成不规则形状，即为畸形菇，从而降低产品价值。造成畸形菇的原因：菌种退化；在食用菌栽培过程中，粗土粒过大、土质过硬所造成的机械伤；菇房通风不良，二氧化碳浓度过量；温度过高抑制了菌盖分化和发育；轻度药害也会产生畸形菇。防治措施：选用优良品种；合理安排出菇季节；减少机械损伤；加强通风换气管理，保持菇房空气新鲜，避免二氧化碳浓度过高；出菇期保证适宜的温湿度。 编辑：柳晓林审核专家：山西省农科院食用菌研究所研究员  郭尚