[科普中国]-[原创]贵州盘县山区魔芋丰产栽培技术

魔芋又叫作磨芋，属于多年生草本植物，主要生长在我国山西、云南、贵州、四川等区域，盘县是贵州省魔芋的主产区。魔芋收获的是地下块茎，拥有非常丰盛的高质量淀粉、蛋白质、氨基酸等微量元素，可以使用在食品、化学、医药等行业。魔芋作用非常多，营养价值非常高，还拥有降低血压、减肥、养颜、排毒、开胃等特别功效，消费者非常喜欢。魔芋的生长时间比较短，产量高，经济收益也好，在农业发展的道路上，魔芋高产栽种是一个可以让农民发展致富的好方法。大力开展魔芋生产，是盘县山区调整农业产业结构的重要措施。如今，魔芋产业已经慢慢成为当地农民增收的主要来源项目。近些年来，盘县针对魔芋的丰产栽种技术进行了探索和实践，总结出了一些丰产栽培技术要点。1   魔芋种子选择1.1   种芋标准芋种要求冠部高度小于3 cm，粗壮端正、粉红色；成熟比较好的、中脐小、没有伤害的魔芋种子表面光滑，没有遭到病虫害，大小合适（150～250 g）；净作要求备种200～300 kg/667 m2为宜，套作视密度而定。种芋应该按着这个标准在播种、催芽以及收挖时各精选1次，并单独挑运、堆放和贮存。1.2   种芋消毒在栽种前，需要用适量农用的链霉素或者多菌灵的粉剂、草酸液进行消毒，在栽种前使用适当的液体给种子消毒30 min，或者使用适当用量草木灰和生石灰混合搅拌；把消毒过的魔芋种子在阳光下晾晒1～2 d之后就可以播种。2   合理种植魔芋2.1   合理选择种植地区魔芋属阴性作物，具有喜肥怕瘦、喜温怕晒、喜湿怕渍的特性，日照过强易加重病害的发生。一般选择地势较高、排水良好的缓坡地或平地，土地要深厚、营养丰富、有机元素多、偏酸性的、通透和排涝防干旱比较好的沙壤土为宜。在盘县山区，栽培地适宜的种植海拔为1 800～2 300 m区域。2.2   整地及土壤消毒前作收获后应及时进行深翻晒垡，用25～40 kg/667 m2生石灰撒施土表翻挖，播种时每667 m2用70%敌克松500倍液浇施于种植沟或塘内进行灭菌处理，用2.5%的敌百虫2～2.5 kg/667 m2拌药土撒施在种植沟或塘内灭杀地下害虫。2.3   种植模式采用净种、套种两种方式种植。可以与玉米、果园等实行间套种植，但不论采用何种方式种植都必须轮作，以减轻病害的发生。轮作的时间持续在2～3年，使用玉米或者果树当作遮阴物，不要和土豆、茄子等蔬菜混合种植。种植密度净作为3 000～3 500穴，套种密度为2 000～2 500穴，正常都是在3月中旬到4月份种植。2.4   合理施肥利用自己的农家肥料作基肥，每667 m2施腐熟的农家肥料2 500～4 000 kg、复合肥25 kg及硫酸钾6～10 kg，在7月底到8月初分成两次施肥。 3   田间管理3.1   中耕锄草栽种之后通常30 d都能出苗，从小苗到郁闭期中间要进行2～3次耕地，这样可以让土地温度上升、除去杂草等。到了8月份左右，块茎膨大地面会出现裂缝，要适时补土，不能让块茎裸露在地表外。保护好魔芋穴旁边的小魔芋苗，可以放到来年当作芋种使用。3.2   浇水施肥施肥的关键就是底肥，重底早追。在底肥已经施足的情况下，正常会在生育期间追肥2～3次。主要是氮、钾肥，再混合一些磷肥。在播种前使用有机肥，还可以搭配一些速效肥料；当大部分的魔芋小芽出土之后，需要首次追加施肥，这次追加施肥不能太多，正常施人粪尿37.5 t/hm2，和水搅匀施肥。7—8月是块茎膨大的生长时间，在球茎膨大时间追施含钾的复合肥料，或者使用磷酸二氢钾进行叶面追肥。魔芋喜欢钾，钾能够让秆强壮，加强魔芋的抗病性，根据试验单位面积以氮、磷、钾比例达到10∶8∶11最好。在块茎膨大期前和进入膨大期后，需要分别追加一次稀人粪尿。另外用1%尿素溶液进行叶面喷肥，7～10 d 喷施一次，持续喷肥2～3次。3.3   适时培土在魔芋块茎增大期，选择适当的时间追加补土。4   病虫害防治4.1   魔芋病害防治魔芋主要病害有软腐病、根腐病、枯萎病及白绢病等，防治办法通常有3种：一是对种芋进行消毒处理：用500倍百菌清+农用链霉素450万单位/10 kg水；或用1 000倍SD 氢氧化铜-2000+农用链霉素450万单位/10 kg水浸泡30 min。另一个是去掉有害的病株，然后再使用生石灰处理病穴。最后是在魔芋的生长期进行药剂预防，可用1 000倍SD 氢氧化铜-2 000+农用链霉素150万单位/15 kg水或600倍硝基黄腐酸盐+800倍退菌特轮换使用。施药方法根据病情发展，可利用喷雾、灌根等，间隔10 d左右喷施一次。对病害较轻田块进行适当的处理。4.2   魔芋虫害防治魔芋的虫害主要有甘薯天蛾、豆天蛾、斜纹夜蛾等，这类病虫的防治办法有人工捕杀或使用药剂毒杀，可用90%的敌百虫800倍液或者50%的甲胺磷乳油1 500倍液喷雾。5   适时采收在适当的时间采收魔芋是保证魔芋健康、高质量收获的关键。当魔芋倒苗后，地下块茎还可以继续膨大10%～30%，正常都是在植株枯萎倒地后20 d左右，选择一个晴天来收挖魔芋，收挖的时候尽量不要损害芋球，把收挖的魔芋分级后分开摊晾、储藏，大于500 g的当作商品芋售卖，芋球小于500 g的精心挑选后可储藏当成第二年的种芋，用50%的多菌灵可湿性粉剂1 000倍液喷在种芋表面，晾干后芽眼向下用干沙分层储藏。魔芋具有生长周期短、产量高、经济效益高等特点，魔芋产业建设是带动农民增收致富的好项目。通过探索和推广先进的魔芋丰产技术，使广大农民群众在生产中掌握和运用该技术规程，可在魔芋产业发展中实现高产、优质、高效，推进盘县农业产业结构调优和农业转型发展。编辑：韩风审核专家：山西省农业种子总站研究员 李竹梅