[科普中国]-[原创]甘肃省凉州区设施辣椒栽培的环境调控技术

1　辣椒生长发育对环境的基本要求1.1　温度辣椒喜温，不耐霜冻。一般辣椒“小果型品种”比“大果型品种”具有较强的耐热性。种子发芽适温25℃~32℃，低于15℃不能发芽。在适宜温度范围内，采取变温比恒温效果好。适当加大昼夜温差、降低夜温有利于结果和果实膨大。根部温度过高，尤其是强光直射地面，对根系发育不利，严重时使暴露的根系褐变死亡，易诱发病毒病。结果期夜温过低时，果实先端变尖。1.2　光照辣椒对光照时间和光照度的要求不严格，过强的光照对辣椒生长发育不利，特别是高温、干旱、强光条件下，根系发育不良，还易引起果实日灼病。光照过弱，通风不良，植株生长衰弱，容易引发落花落果和果实畸形。1.3　水分辣椒不耐寒也不耐涝。植株本身需水量不大，但因根系不发达，对水分要求严格，故需经常浇水才能保证生长良好。土壤干旱，水分不足易引起落花落果，并影响果实膨大，使果形弯曲、果实变短、表面多皱缩，少光泽。土壤水分过多，连续积水数小时，植株则会萎蔫，严重时成片死亡。辣椒对空气湿度的要求也较为严格，以相对湿度60%~80%为宜，过湿易诱发病害，过干对授粉受精和坐果不利。1.4　土壤辣椒对土壤要求因品种而异，辣椒栽培以土层深厚肥沃、有机质丰富、保水保肥能力强、排水良好的沙壤土和壤土为宜。中性或微酸性土壤栽培效果好，适宜pH值为6.2~7.0。1.5　气体辣椒种子和根系对空气要求高。氧气对种子发芽影响较大，因此，育苗时要求土壤疏松，通气性良好，氧气含量在10%以上。辣椒开花授粉需要一定的空气流通条件，可提高坐果率，减少畸形果发生。二氧化碳是植物光合作用的原料，开花结果期二氧化碳施肥可明显提高设施辣椒的产量。2　凉州区设施辣椒栽培的环境调控技术大棚辣椒栽培的播种期确定在8月上旬—9月，定植期9月中旬—10月下旬，采收期12月上旬—翌年7月下旬。设施辣椒栽培的生长期、开花结果期是凉州区最冷时期，且比较干旱。因此，对环境的调控尤为重要，对环境的调控具体从以下几方面展开。2.1　温度调控设施辣椒栽培的生长期、开花结果期正值凉州区最冷时期（12月—翌年3月），在辣椒栽培的苗期应该注意增加室内的温度，随着外界的温度不断地提高，至开花结果期，此时的温度差不多和辣椒生长温度适应，只需做好保温即可。育苗催芽期28℃~30℃；定植缓苗期，白天保持在28℃~32℃，晚上16℃~18℃；结果期白天保持在25℃左右，晚上12℃~18℃，不得低于8℃。2.1.1　规范日光温室的建造严格按照设计标准建设日光温室，保证日光温室后墙、山墙、后屋面的厚度，一般为1.2~1.3 m；后屋面填充物采用玉米和小麦秸秆约30~45 cm厚；采用复合墙体屋面，在温室建造过程中采用复合墙体，保持了墙体的干燥度，同时也减少了温室的贯流放热，可有效地增加室内的温度，是提高温室蓄热保温的关键部分。2.1.2　增加白天的透光量覆盖材料对太阳辐射的透光率除了自身的物理特性外，还受其表面附着尘埃、水汽和自身老化的影响，因此在日常管理中擦拭干净棚膜上面的灰尘等杂物，可以有效提高光照的透过率。另一方面，覆盖材料的覆盖时间长短直接影响着温度的变化，要合理把握揭盖草帘和保温被的时间。冬季晴天早晨9时左右升草帘，下午5时左右覆盖草帘，有效利用光照时间，减少温室散热。2.1.3　提高地温土壤温度的高低对作物的根系有一定程度的影响，根据辣椒根系对地温的要求，在地面铺地热毯、地热线、覆盖地膜等可有效提高地温。2.1.4　挖防寒沟防寒沟在设施内是最常见的保温措施，也是设施建造过程中，必不可少的一个环节，一般建造过程中防寒沟的宽度为40~50 cm，高度为50~60 cm。2.1.5　草帘、保温被等保温材料要保证质量和厚度，保温材料的质量对设施内温度的影响极其关键，保温材料越厚保温性能越好，反之保温性能越差。因此，在购置保温材料过程中要严格保证质量。冬季12月—翌年3月在温室前端额外覆盖一层高50 cm的草帘，保证温室前端辣椒生长不受低温冷害的影响。2.1.6　定期检查覆盖材料随着使用时间的加长，会出现磨损，老化等问题。为防止棚膜破损造成不必要的缝隙放热，在辣椒生产栽培时期，要定期的检查，以保证保温材料的完好。2.1.7　保证温度、湿度进入春末以后，白天需要加强日光温室的通风放热次数与延长放热时间，保证温室适宜的温度。2.2　光照调控作物全部干物质产量的90%~95%均来自于光合作用，光量不仅是影响光合作用的第一要素，而且是设施内温度、湿度以及干物质含量的主要来源。光照从光照强度、光照时数、光质及光照分布4个方面影响着设施内的栽培，辣椒对光照的要求不严格。冬季栽培正是弱光期，在栽培中对光照的调控措施主要有：2.2.1　增加室内自然光具体的措施有采用合理的方位和采光屋面角，设施结构和骨架材料选用合理。2.2.2　采用透光率高，无滴，防尘，耐老化膜棚膜按原料主要成分可分为PE膜、PVC膜、EVA膜等类型，目前生产上以EVA长寿无滴膜较多。并且定期清理棚膜上的灰尘和杂物，增加光照的透过率。2.2.3　采用反光幕充分利用反射光加强棚膜和草帘的管理，合理栽培调整作物的布局，采用吊蔓栽培等。2.2.4　弱光期或短日照期进行人工补光常见的光源有发生连续光谱的灯光，如白炽灯；发生间断的直线光谱，如日光灯和高压气体灯等。2.3　水分调控辣椒生长发育对水分的要求较为严格，过湿容易导致病害的发生与流行。定植缓苗后浇1次小水，缓苗后保持空气湿度在70%~75%；浇缓苗水之后要适当控水，土壤湿度保持在60%；至门椒长至2~3 cm时浇水，以后每隔15~20 d视长势浇小水1次，要保持环境湿润。在栽培期间对水分的调控措施主要有：2.3.1　抑制水分蒸发覆盖地膜，铺草，抑制地面水分蒸发,降低空气湿度。2.3.2　合理灌溉根据作物生长所需和土壤的墒情适当的进行灌溉，改进灌溉技术，采用膜下暗灌技术。2.3.3　减少通风换气防止在通风换气过程中水分蒸发，环境湿度降低，影响辣椒的正常生长发育。2.4　土壤调控土壤对蔬菜生长发育的影响包括：土壤湿度、土壤气体、土壤理化性质、土壤微生物、土壤温度等方面。土壤可固定和支持蔬菜根系及整个植株，供给蔬菜生育期所需矿物质营养，蓄储水分以满足蔬菜生育和蒸腾对水分的需求。根据辣椒对土壤环境的要求，对土壤的调控应做到：2.4.1　防止营养过剩或营养失调对作物的危害应该测土施肥，多施有机肥，根据肥效多种肥料搭配使用。2.4.2　防止土壤积盐对作物的危害引起积盐对作物危害的原因有盲目大量的施肥和缺少降雨淋溶，因此，采用科学的施肥方式，采用灌水洗盐、生物除盐、换土洗盐、改进灌溉技术、减少蒸发等来抑制盐分的积累。2.4.3　防止土壤酸化根据土壤pH值合理选用化肥等。2.4.4　消除土壤病原菌有计划地轮作换茬、土壤消毒、适度耕翻、中耕松土。2.5　气体调控对蔬菜的生长发育有影响的是氧气和二氧化碳，一般情况下氧气很少缺乏到影响蔬菜作物正常生长发育的程度，因此，在气体成分中，二氧化碳经常成为影响蔬菜作物生长发育的最重要因子[14]。增施二氧化碳可有效提高辣椒的产量，设施内增加二氧化碳的常见措施有：2.5.1　通风换气在不影响室内其他环境的情况下延长通风换气时间，促进气体的对流。2.5.2　增施有机肥和气肥在施二氧化碳气肥过程中要保持连续性。2.5.3　人工操作释放二氧化碳燃烧作物秸秆可在一定程度上释放出二氧化碳。 编辑：郭瑞审核专家：山西省农机化技术推广总站高级工程师 张玉峰